有道是「冬季進補，開春打虎」，這也說明冬季正是「進補」的好時節，那冬季要如何進補才養生健康呢？廣州市中醫醫院內科副主任醫師高三德表示，從中醫上來看，冬季進補的原則是以「補腎養陽」為主，再適當佐以「養肝健脾，調理心肺」，以達到氣血運行順暢、陰陽調和的目的。
廣州市中醫醫院內科副主任醫師高三德
藥食同源：冬季推薦5大類食材
高三德表示，中醫有「藥食同源」的說法，既是藥材又是食物的有5大類可供選擇，可根據自身需求選擇適合的養生食材。
滋陰養腎類：腎有腎陽和腎陰，冬季不單要補充腎陽，滋陰也尤為重要，此類食材有枸杞、沙參、玉竹、淮山、百合、冬蟲夏草、蟲草花等。
溫腎補陽類：比如像杜仲、巴戟天、肉蓯蓉、核桃、花生、巴戟、蓮子都具有溫腎補陽的作用。
行氣健胃類：此類食材的特點是帶有芳香的氣味，比如胡椒粉、陳皮、芡實、老薑等，作為佐料加入食物中，可以幫助胃腸消化。
暖胃益腎類：人除了吃素，也要適當吃點肉，在冬季可多吃偏溫性的肉類，比如雞肉、牛肉、羊肉、田雞、黃鱔、豬腰、雞蛋等。
養腎固精類：腎藏腎精，是人體的生命原動力，比如像沙蟲干、生蚝、江瑤柱、鮑魚、花膠等都具有滋養腎精的作用。
水果滋補：這四種水果冬季可多吃
此外，高三德表示，冬季多吃點水果對健康也有莫大好處，比如香蕉、蘋果、柚子、甘蔗等。不過，在吃水果前，建議用溫水泡一泡水果，使其溫熱起來，以便減輕對腸胃的刺激。
香蕉：香蕉是一種常見水果，其含有豐富的蛋白質、糖分、及微量元素、維生素和纖維素，常吃不僅能促進腸道蠕動幫助消化，還能提高身體免疫力；另外，有新的研究發現，香蕉還能幫助調節心情，使人心情愉快。需要注意的是，香蕉不宜在空腹時吃，易引起腸胃不適。
蘋果：有道是「一天一蘋果，疾病遠離我」，蘋果一直以其豐富的營養和優質的口感深受大眾喜愛。蘋果對腹瀉患者也極有好處，比如大便偏稀的患者，蘋果所含的果膠能抑制腸道不正常的蠕動，具有收斂作用，讓大便成形。
柚子：柚子不僅可以理氣化痰、潤肺通便，對人體保健和預防某些疾病也具有一定的作用。如果腸胃不好或咽喉總是有痰的人群，可以多吃點柚子，確有奇效。
甘蔗：甘蔗除了含有豐富的營養成分外，還具有滋補清熱以及潤膚的功效，所以，如果是上火或皮膚乾燥，可適當吃點甘蔗。
高三德強調，冬季飲食養生有兩點需要注意，一要忌吃寒涼的東西，比如苦瓜、西洋菜、梨、綠豆、海帶、螃蟹、冷飲等；二要忌進補過量，比如有高尿酸或糖尿病等的患者，進補過量，容易加重基礎疾病。
本文指導醫生：-
高三德講師 副主任醫師
廣州醫科大學附屬中醫醫院治未病科
擅長疾病：弱精症、少精症、精液不液化等男性不育症及...[詳細]
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胃不好難長壽 養胃要多喝三種水
人的精氣神，往往來源於飲食，食物進到胃裡經過消化再經脾的吸收，然後再轉到肺部，再到其他的各個器官，都能得到精微之氣的供養。所以胃的好壞是健康與否的源頭，如果一個人胃不好，那麼勢必會影響身體其他器官的健康！那麼應該如何養胃呢？
多喝三種水
1、蜂蜜水
蜂蜜對胃腸的功能有很好的調節作用，不僅可以讓胃酸正常分泌，還能增強腸的蠕動，縮短排便時間，因此有便秘困擾的人可以喝蜂蜜水。當胃痛及胃部有燒灼感時，可以喝些蜂蜜水，有助於痛感和燒灼感的消失。對患有胃十二指腸潰瘍的患者，常服用蜂蜜，也有輔助作用。 需要注意的是，腸胃不好的人最好不要用冷水泡蜂蜜喝，否則可能會引起腹瀉、腸胃炎等症狀，蜂蜜水也不要空腹飲用。
2、溫開水
養胃到底喝什麼溫度的水才好？胃不喜歡涼的溫度，所以不要喝涼開水。那麼熱水呢？其實喝熱水不但不養胃，反而會傷胃！大家可能都有一個誤區，認為熱水可以解決很多問題，但是當熱水的溫度超過了60℃的時候，喝下去很容易燙壞胃的保護膜！長時間這么喝熱水的話還會導致癌變！因此不喝涼水和熱水，喝溫水才是養胃最好的選擇！水溫最好在30～45℃之間，與人體的溫度接近，這樣就可以溫胃養胃了。
3、蒲公英根紅茶
胃部最容易感染一種的細菌叫幽門螺旋桿菌，大家不要忽視這種細菌，因為60%的胃癌都是因它而起的！因此胃部不舒服的時候，為了以防萬一我們都要檢查一下幽門螺旋桿菌。而蒲公英是治療胃痛效果很好的一種中藥，它不但能修補胃黏膜的損傷，還能殺滅和抑制油門螺旋桿菌。中醫上蒲公英性寒，因此最好喝發酵過的蒲公英紅茶，不但改善了蒲公英的寒性，還能增加口感。
吃四種食物
1、蔬菜
多吃一些呈鹼性的，養胃護胃的蔬菜，南瓜含有豐富的維生素和果膠，可以保護胃腸道黏膜，促進潰瘍面癒合，非常適合胃病患者。還有甘藍被譽為天然「胃菜」。不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
2、養胃粥
胃不好消化功能就差，不要吃一些胃腸不易消化的食物，喝粥是養胃的不錯選擇。因為粥煮得又軟又爛，胃部基本不需要再對其進行反覆研磨，而且還可以促進胃酸的分泌，提高腸胃消化能力，但是需要注意的是，胃酸過多者要少喝粥。
3、鹼性食物
有些人胃酸過多，經常會有反酸的感覺，那麼在日常的飲食中就應該多吃一些鹼性食物，可以有效的保護胃黏膜，養胃護胃，有利於胃部的健康。鹼性食物像饅頭、麵條等可以多吃，容易消化，比較養胃。而大米中含有過多的酸，所以不能過多的吃大米。
4、猴頭菇
猴頭菇含有豐富的高蛋白營養、維生素、多礦物質，不含澱粉又低脂肪，還沒有膽固醇。猴頭菇能夠很好地幫助我們健脾開胃，養胃護胃，增進食慾。
再喜歡也要忌口 這幾種人不能再吃辣
「辣」是我們生活中不可缺少的一種味道，很多人頓頓飯都要吃點辣，否則就吃飯不香，覺得吃得沒味道，簡直到了「無辣不歡」的地步。但是並不是所有人都可以吃辣，對於不適合吃辣的人，吃辣會帶來很多不好的後果。
哪些人不能吃辣
1、有胃病的人
覺得自己的胃經常不舒服的人，可能患有慢性胃炎、胃潰瘍等，那麼就不要吃辣，因為胃在辣椒素的刺激下，胃黏膜會充血腫脹、糜爛，加劇胃部的病情。同時還會導致拉肚子，並影響消化功能的恢復。
2、心腦血管疾病患者
由於辣椒中辣椒素的刺激作用，讓血液加速循環，令心血管病患者的心跳加快，對病情十分不利。如果在短時間內吃了很多辣的食物，還有可能導致急性心力衰竭。
3、腎病患者
腎病患者也應該管住自己的嘴不要吃辣，因為辣椒素排泄出去是要通過腎臟這一器官，勢必會損害腎臟的實質細胞，影響腎的功能，嚴重的甚至出現腎功能衰竭。此外腎病患者還要注意像蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒這些香辛料，它們所含有的辛辣成分也是要通過腎臟排泄出去的，所以都需要少吃。
4、甲亢患者
辣椒中的辣椒素對很多病都有刺激作用，包括甲亢患者。患有甲亢的人本身心率較快，食用辣椒後，會是心跳更迅速，使病狀更明顯。因此對於甲亢病人來說一定要忌辣。
5、痔瘡患者
患有痔瘡的病人要忌辣，清淡飲食。否則辣椒素會刺激痔瘡部位腫脹充血，加重痔瘡的嚴重性。平時經常便秘的人也不要多吃辣椒，可吃一些清淡的食物。
6、長口腔潰瘍的人
口腔潰瘍後不僅影響說話還會影響進食，對一些口味很重的食物都很敏感。要想口腔潰瘍好得快，就不要吃辣椒這種刺激性的食物，否則會加重疼痛，潰瘍不容易痊癒。
7、孕婦、產婦
懷寶寶的准媽媽們不宜食用辣椒，因為辣椒會讓人上火，不僅口舌生瘡還會出現腸胃不適的症狀，進而影響到腸胃對營養的吸收，胎兒如果吸收不到足夠的營養則不利健康成長。產婦在產後哺乳期內宜清淡飲食，吃辣會讓自己內火旺盛，出現便秘等症狀，自己的身體情況不好還會影響哺乳期的嬰兒，使嬰兒內熱加重。
8、服中藥的人
一般吃中藥都要有這種常識，吃中藥期間，忌食冷的，辣的食物。因為辣椒素會影響中藥療效。因此服用中藥的同時不能吃和辣椒有關的一切含有刺激性的食物，否則不僅中藥起不到效果可能還會引起病症復發。
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