中醫書上說：生薑能益脾開胃，止嘔，溫經散寒，解頭疼、發熱，調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。在中國，各地流傳著關於生薑的健康諺語：「早吃三片姜，如喝人參湯」、「一日不吃薑，身體不安康」、「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」、「早晨吃片姜，賽過人參鹿茸湯」、「冬天一碗薑糖湯，祛風祛寒賽仙方」、「冬有生薑，不怕風霜」等。
姜味辛、氣微溫、氣味輕、無毒，四季不缺。生拌煎炒做湯均可放姜，所以說姜是飯桌上不可缺少的作料之一。
生薑所含的阿司匹林（乙醯水楊酸）對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用；姜所含的姜酚具有較強的利膽作用，可防治膽囊炎、膽結石症；姜還可以調節前列腺機能——在控制前列腺素血液黏度等方面具有重要作用。
最新醫學科學研究還顯示，經常食用生薑能夠除去「體鏽」——老年人的體表尤其是臉部的褐斑，俗稱「老年斑」，這是體內自由基作用於皮膚引起的「鏽斑」。體內自由基作用於各臟器形成類似的體鏽，如果自由基過度活躍，可致人早衰。
美食家說，姜、醋是中國食療方面的智慧結晶。要想身體強健，就應該使血液成微鹼狀態。可惜現代人經常「食不厭精」，比如肉食，都是高蛋白質及高脂肪的食物，令人體的血液偏向酸性。醋的味道雖然帶酸，但進入人體後，會將血液變為微鹼，黏性很低，能有效清除各種酸性廢物。
雖說生薑對人體有益，但是不可多食，因為生薑辛辣，凡陰虛內熱、熱病、瘡瘍、痔疾者忌之。實際上，即使無內熱之人，如果過量久食，也會蘊熱生病。
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菊花人參茶的泡法及功效
菊花人參茶的泡法
材料：人參花5克，杭白菊5克，枸杞子3克。
泡法：
1、用開水溫燙茶杯，瀝乾水分，以提高茶具溫度使茶葉沖泡後溫度相對穩定。
2、將人參花、杭白菊和枸杞子一起放入杯中，倒入沸水直至沒過材料，5秒內倒出茶湯以潤茶，再次沖入沸水，蓋上杯蓋，悶泡約5分鐘左右。
菊花人參茶的功效
1、人參花：富含二十種皂甙活性物質和多種胺基酸，又有補氣強身，降壓降脂、 調節內分泌、延緩衰老、調理腸胃和促進新陳代謝的功效。
2、杭白菊：可疏散風熱、養肝明目、清熱解毒、調氣理血、提神和利尿。
3、枸杞子：滋補肝腎，益精明目、強身健體的良藥，對保肝、降壓降脂、降血糖有明顯的改善作用。
4、菊花人參茶：這款茶飲可益氣補腎，提神醒腦，改善睡眠，平肝明目，增強人體免疫力，緩解氣虛體質者疲乏不適的症狀。
不同菊花茶的功效與作用
1、三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
2、菊花蜜飲：菊花50克，加水20毫升，稍煮後保溫30分鐘，過濾後加入適量蜂蜜，攪勻之後飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。由白菊茶和上等烏龍茶製成的菊花茶，是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。因為此茶具有去毒的作用，對體內積存的有害性的化學和放射性物質、都有抵抗、排除的療效。
3、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金銀花各10克，代茶飲用，能化淤消脂，清涼降壓降壓、減肥輕身，適用於肥胖症、高血脂症和高血壓患者。
4、取菊花10克，桑葉、枇杷葉各5克，研成粗末，用沸水沖泡代茶飲，可防秋澡，適於因秋燥犯肺引起的發熱、咽干唇燥、咳嗽等病症後食用。本方尚有預防流感、流腦、乙腦、腮腺炎、水痘等作用。
5、取菊花10克，茶葉3克，一併沖泡，可防治早期高血壓。
6、甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次。 也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之效。
7、取野菊花15克（鮮品加倍），沸水沖泡10分鐘，入冰糖20克溶化即可。每日2劑，代茶飲用，沖至無味。清熱解毒、涼血明目。用於防治鼻咽癌。
五月桑葚賽人參 吃桑葚六大好處
桑葚可以改善血液循環，還含有烏髮素，因而能夠使頭髮烏黑亮澤，預防脫髮，使皮膚白皙富有光澤，還可以明目，延緩衰老，健美體型。
中醫推薦喝菊花茶的10個好處
菊花茶具有清熱解毒的作用，同時還能夠增強身體的抵抗力，預防冠心病等等。如果菊花和冰糖一起浸泡之後，還能夠起到抗菌、抗癌的作用。除了和冰糖一起浸泡的方法之外，還能夠用水煎服或者是直接用開水浸泡，能夠有效預防多種細菌，增強身體抗病能力。