說起吃大棗的益處來,恐怕值當的人很多,的確,大棗對身體有很多補益作用,能補中益氣、養血安神。病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。但是,大棗屬於藥食同源之品,有自己獨特的藥性,如果不分青紅皂白,不辨體質,一律用大棗進補,有時非但起不到保健作用,甚至還會幫倒忙。
大棗的功效
1、健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白朮共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀。
2、補氣養血:紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。
3、養血安神:女性躁鬱症,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神,舒肝解郁的功效。
4、緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣。如:「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害。
4類人最好少吃或不吃大棗:
痰濕偏盛者
這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振,平時常感覺胃部脹滿,嚴重者會伴有頭暈、噁心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等症狀。大棗的滋膩之性容易助濕,使得痰濕停留在體內難以清除,進而加重上述不適。這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
愛上火的人
這類人體質偏熱,經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火症狀,而大棗性味甘溫,偏於溫補,若大量食用,猶如火上澆油。
感冒初期患者
感冒初期,入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛,若此時食用大棗,其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留,造成「閉門留寇」的後果,使得體內的病邪難以驅除,不利於恢復。
糖尿病患者
大棗含糖量較多,會使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大棗。
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吃刺梨的好處
吃刺梨的好處
1、增強機體對傳染的抵抗力。刺梨的營養非常豐富,據研究,Vc可促進抗體的形成,發揮抗炎、抗過敏作用。
2、防癌抗癌。維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質相互作用,使亞硝酸失去致癌作用。
3、治療壞血病。攝入豐富的維生素C可使壞血病得以治療,故維生素C稱抗血酸。
4、排鉛作用。食用刺梨鮮果及其加工的食品可攝入豐富的維C,有利於人體健康。
5、抗衰老。刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶(SOD),食用刺梨鮮果及加工品可提高人體內SOD的活動,降低過氧化脂質(LPO),有明顯的抗衰老作用。
6、治療腳氣病。維生素B1(硫胺酸)是人體必須的六種維生素之一,人的正常生長與代謝不可缺少。缺乏維生素B1時,出現腳氣病,感覺神經與運動神經影響周圍神經炎,在器官與組織發生病變。
7、治療口腔炎症。維生素B2(核黃素)是中國人食譜中最缺乏的維生素之一。當缺乏B2時,常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg,女成人日需量1.3mg,刺梨汁含Vb20為0.3mg/100g,服一定理的刺梨汁後,可治療口炎症。
刺梨的副作用及營養價值
刺梨的營養價值
1、每100克刺梨鮮果中,含維生素C高達2000~4000毫克,柑橘的50倍,獼猴桃的10倍,因此,刺梨被人們譽為「VC之王」、「天然VC貯庫」。
2、刺梨果實中的維生素E含量也顯著高於一般水平和蔬菜。另外,還測出刺梨中含有維生素P、胡蘿蔔素、維生素B1等多種營養素和16種胺基酸,還含有對付白血病的天門冬氨酸,是一種防病養生的「營養珍果」。
刺梨的副作用
1、脾胃虛寒患者別吃刺梨
刺梨性涼,所以服用之後容易導致身體虛寒。所以,日常生活中出現脾胃虛寒的患者,又或者是胃脘冷痛的患者,千萬別吃刺梨,避免病情加重。除此之外,患有慢性腹瀉的患者也別碰刺梨。
2、刺梨不可天天吃
刺梨適合大多數人群服用,但是想要獲得最好的結果千萬不要天天吃。刺梨性涼所以具有健胃消食的效果,如果天天吃很容易導致身體拉肚子,腸胃出現毛病。所以說,任何東西都不能夠過量服用,平時將刺梨泡水喝的時候一定要注意用量。
豆腐吃錯反會傷腎 這樣搭配吃更健康
人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,若大量食用豆腐,會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,使腎功能進一步衰退,不利於身體健康。
刺梨的藥用作用
顏面黑斑:刺梨1000克,加水1500毫升,文火煎煮1小時,加蜂蜜500毫升,濃縮成膏,每次20毫升溫水送服,每日3次。