人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
過多食豆腐還有哪些危害？
1、可導致消化不良豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一旦食用過量，就會使這些蛋白質在人體內積蓄，引起消化不良，會使人出現腹脹，腹瀉等不適的症狀。
2、可引起動脈硬化豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體後在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷人的動脈管壁的內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，引起動脈硬化。
3、可引發痛風豆腐中含有較多的嘌呤類物質。而嘌呤代謝失常是引發痛風的關鍵原因。因此，痛風患者食用豆腐過量時很容易會引起其痛風發作。
豆腐怎麼吃更健康
1、放青菜、木耳，更防病
豆腐雖然營養豐富，但膳食纖維缺乏，單獨吃可能帶來便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。
另外，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力、預防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病作用更好。
需要注意的是，菠菜、莧菜等綠葉蔬菜中的草酸含量較高。應先焯一下，再和豆腐一起烹調，以免影響豆腐中鈣的吸收。
2、配點肉，蛋白質好吸收
大豆有「植物肉」的美譽，它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白質也不會差。不過，豆腐中的蛋白質胺基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特別適合人體消化吸收。
如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的食物，就能和豆腐起到互補作用，使得豆腐的蛋白質更好地被人體消化吸收利用。而這些高質量蛋白質的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。
因此，肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓其蛋白質更好地吸收。
3、加蛋黃、血豆腐，鈣補得更多
就像吃鈣片的同時需要補充維生素D一樣，吃豆腐要補鈣，就要搭配一些維生素D豐富的食物。因為在鈣的吸收利用過程中，維生素D起著非常重要的作用。
雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維生素D含量豐富的食物才能更有效地發揮作用。
蛋黃中含有豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐是補鈣的優秀菜餚。動物內臟，如肝臟、血液中的維生素D含量也很高，所以將白豆腐和血豆腐一起做成「紅白豆腐」也非常理想。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
刺梨的副作用及營養價值
刺梨的營養價值
1、每100克刺梨鮮果中，含維生素C高達2000~4000毫克，柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，因此，刺梨被人們譽為「VC之王」、「天然VC貯庫」。
2、刺梨果實中的維生素E含量也顯著高於一般水平和蔬菜。另外，還測出刺梨中含有維生素P、胡蘿蔔素、維生素B1等多種營養素和16種胺基酸，還含有對付白血病的天門冬氨酸，是一種防病養生的「營養珍果」。
刺梨的副作用
1、脾胃虛寒患者別吃刺梨
刺梨性涼，所以服用之後容易導致身體虛寒。所以，日常生活中出現脾胃虛寒的患者，又或者是胃脘冷痛的患者，千萬別吃刺梨，避免病情加重。除此之外，患有慢性腹瀉的患者也別碰刺梨。
2、刺梨不可天天吃
刺梨適合大多數人群服用，但是想要獲得最好的結果千萬不要天天吃。刺梨性涼所以具有健胃消食的效果，如果天天吃很容易導致身體拉肚子，腸胃出現毛病。所以說，任何東西都不能夠過量服用，平時將刺梨泡水喝的時候一定要注意用量。
刺梨泡水喝的功效
刺梨，可能很多人都不認識，其實它也是一種中藥，泡水喝能治療咽喉腫痛、脾胃虛弱等症，下面我們來看看刺梨泡水喝的功效。
刺梨是什麼，很多人並不清楚。刺梨其實是一種中藥材，藥用價值非常的不錯，能夠治療非常多種疾病。刺梨全身都是寶，花朵、果實以及果籽都可以服用。今天，就來和大家一起說說刺梨泡水喝的功效，了解下吧！
刺梨泡水喝的功效
老中醫告訴我們，在生病的時候將刺梨泡水喝能夠很好的治療疾病，在身體不生病的時候服用刺梨也能夠保健身體健康。刺梨的最佳服用時間是夏天，因為夏天身體容易口乾舌燥，所以將刺梨泡水喝服用之後能夠解暑止渴。
平時服用刺梨，能夠起到健胃消食的作用，同時還可以止瀉以及滋補身體，效果非常的廣泛。除此之外，刺梨中含有一種超氧化物歧化酶，這種物質不僅能夠預防衰老，同時還可以抗輻射、抗病毒以及抗癌症的效果。所以說，日常適量的服用一些刺梨，能夠有效的促進身體健康。
刺梨的主要產地是我國的貴州以及雲南，是一種常見的野果，目前已經大規模人工種植了。刺梨中含有大量的營養物質，其中所含有的維生素C遠遠高於獼猴桃。刺梨常見的服用方法就是泡水喝，所以具體的刺梨泡水喝的功效如下：
1、治療咽喉腫痛，將刺梨蘸上食醋一起，然後搗爛之後榨汁，慢慢的將刺梨果汁咽下，咽喉腫痛的情況能夠達到很好的緩解。
2、治療脾胃虛弱，將刺梨去除表面的芒刺以及果皮，然後榨汁。將粳米慢慢的熬煮成為米粥，最後加入刺梨汁，攪拌均勻之後每天早晚各服用一次。
3、醒酒，將刺梨去除外皮之後蘸上食醋服用，在服用的時候最好能夠細嚼慢咽，這樣酒很快就能夠醒了，並且第二天不容易出現頭暈腦脹等情況。
4、治療積食以及少吃拉肚子，將刺梨和蕺菜準備好並且洗乾淨，然後用清水煎煮，每天按照三餐服用，能夠起到健胃消食的效果。
5、排鉛，鉛元素屬於一種重金屬，長期大量的停留在身體之中，會導致身體出現鉛中毒的情況。而刺梨中含有大量的維生素C，這種物質進入身體之後能夠很好的排出體內多餘的鉛元素，促進身體健康。
6、防治癌症，上面我們和大家說了，刺梨中含有大量的維生素C，並且含量高於獼猴桃。刺梨中還含有大量的烷化劑物質，例如亞硝酸胺等，這種物質進入身體之後進行作用，有效的令亞硝酸致癌的功效消除。
7、治療壞血病，刺梨中所含有的豐富維生素C能夠有效的治療壞血病，令身體產生抗血酸，這樣身體就能夠慢慢恢復健康了。
8、治療高血脂，將刺梨和蘿蔔準備好，然後用開水沖泡，也可以放入鍋中煎煮服用，有效的促進身體健康。
9、治療心煩意亂、小便短赤以及口乾舌燥的情況，將刺梨榨汁服用，也可以將刺梨和開水一起沖泡服用，這兩種方法的功效都是非常不錯。
10、增強體質，刺梨中含有大量身體所需要的營養物質，所以服用之後能夠有效的增強體質。維生素C可以有效的增強抗體的產生，增強身體抗炎以及抗過敏的作用。
11、治療斑點，對於很多女性來說，臉上長斑是一件非常痛苦的事情，那麼如何才能夠消除黑斑呢，刺梨能夠很好的幫助你達到這個效果。將刺梨用清水小火煎煮一個小時，隨後加入蜂蜜熬煮成為膏狀，每天用開水送服，長期堅持你會發現皮膚越來越白皙。
12、治療口腔炎症，刺梨中還含有維生素B2，也就是我們常說的核黃素。據悉，核黃素是中國人餐桌中最少的一種維生素，如果缺少了身體患有口腔炎症的可能性就大大增加了。想要保護我們的口腔健康，建議每天將刺梨泡水喝，也可以將新鮮的刺梨榨汁服用。
13、抗衰老，每天堅持服用一杯刺梨水，能夠有效的減緩身體以及皮膚的衰老速度，所以刺梨也具有炎黃衰老的功效。
14、減肥，刺梨除了能夠保護皮膚之外，也具有非常不錯的減肥作用。刺梨中所含有的國腳、維生素以及胺基酸等，清除身體中多餘的廢棄物，這樣體質自然而然就下降了。
15、治療腳氣，刺梨中含有維生素B1，也就是硫氨酸，這是身體中必須含有的維生素，也是身體新陳代謝的基本原理。如果身體中缺少了這種物質，那麼就會出現腳氣病。出現腳氣的原因就是由於感覺神經和運動神經導致周圍的神經出現了發炎的情況，最終導致組織以及器官出現病變。
刺梨的藥用作用
顏面黑斑：刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小時，加蜂蜜500毫升，濃縮成膏，每次20毫升溫水送服，每日3次。
刺梨的功效與作用有哪些
增強機體免疫功能：刺梨汁不僅顯著影響動物的非特異性免疫功能，如促進正常脾細胞增殖，增強腹腔內巨噬細胞吞噬功能；對特異性免疫功能也有明顯作用，如增加B淋巴細胞數目，增強B淋巴細胞分泌抗體的功能，增加外周血T淋巴細胞，增強脾自然殺傷細胞活性等。