馬齒莧是一種非常常見的野菜，在田間地頭都有它的身影。很多人都不理解馬齒莧的營養價值和養生功能，認為它只是普通的野菜，而不知不覺的錯過了。其實吃馬齒莧是非常有好處的，接下來就讓我們一起來了解一下吃馬齒莧有什麼好處，馬齒莧要怎麼吃才好。
吃馬齒莧有什麼好處？
1、明目清火
馬齒莧一個最為常見的功能就是明目清火，所以像一些高考的學子，就推薦用馬齒莧煮水喝來緩解，因為壓力過大和用眼過度導致的視力模糊。
2、降低血脂
像一些血脂比較高的人，可以適當的吃一些馬齒莧，因為馬齒莧可以有效的降低人體內的血脂。
3、保肝護肝
馬齒莧一個最為重要的功能，也是最為人們熟知的功能，就是能夠保肝護肝。因為經美國人研究發現，馬齒莧的歐米茄三脂肪酸含量是特別高的，而這種物質，是人體非常重要的脂肪酸，它對於降低膽固醇有很好的幫助，靜兒就能夠促進肝臟功能的正常運轉。
4、預防皮膚病
對於一些皮膚不好的人來說，可以多吃一些馬齒莧來改善皮膚的功能。尤其是像各種的濕疹、潰瘍等，像夏季經常產生的汗疱疹也可以預防。因為馬齒莧可以清火，而清火與肺熱有關，所以可以調理皮膚病。
5、可以殺死細菌
馬齒莧具有解毒殺菌的功能，是有一些人不會了解的內容。所以馬齒莧可以對於一些大腸桿菌、金黃色鏈球菌等有很好的殺死作用。所以馬齒莧也會被稱為腸道的清潔劑。
馬齒莧要怎麼吃才好？
1、煮水
馬齒莧想要保持最為基本的營養功能和原汁原味，最好的食用方法就是用清水煮開，然後喝馬齒莧煮的水。對於殺菌這個功能，能夠更好的展現。
2、炒菜
馬齒莧雖然是一種野菜，但是炒起來也非常的美味，使用少量的鹽和油輕炒即可，這樣可以使馬齒莧的功能得到最大程度上的保護。
3、曬乾泡水
將馬齒莧曬成干，然後泡水喝也是絕大多數人都會選擇的方法，因為這種方法是非常的簡便，並且可以隨身的攜帶。
馬齒莧雖然是一種普普通通的野菜，甚至不會被很多人所了解，但是 它本身是有很多對人類的好處的，所以認識馬齒莧的功效非常有幫助。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
長期高血糖危害大 這些食物是高血糖的「死對頭」
現在各種各樣的點心，甜食讓人流連忘返，有些人因為常常喜歡吃這些而患上高血糖。患上高血糖之後短期內身體並沒有多大的感覺，但是長期高血糖的危害很大，吃什麼可以降血糖呢？
長期高血糖的危害
1、疲乏無力
缺乏胰島素時，血液中的葡萄糖無法正常地進入細胞使細胞獲得能量；又無法將葡萄糖儲存起來，因此糖隨著尿液排出，造成體內能源的浪費，故全身疲乏無力。
2、抵抗力降低
高血糖狀態下，機體不能對葡萄糖正常的吸收和利用，只能通過分解脂肪、蛋白質來提供能量，結果導致機體免疫力下降。
3、胰島功能衰竭
長期高血糖的話，胰島細胞在高血糖的不利作用下，易導致胰島功能衰竭、胰島素分泌更少，從而病情進一步惡化。
4、代謝紊亂
高血糖時，體內的蛋白質和脂肪不能正常工作，代謝紊亂引起各種併發症，嚴重的話甚至引起酸中毒和昏迷。
5、機體脫水
高血糖時會引起滲透性利尿，導致機體脫水。機體脫水又會引起細胞內失水，腦細胞失水可引起腦功能紊亂直至昏迷。
血糖高吃什麼食物好
1、南瓜籽
南瓜是高甜食物，糖尿病患者是不能吃南瓜。但是南瓜籽就不一樣了，不僅美味可口，而且有抗癌作用，建議糖尿病患者多吃一些，能夠降低糖尿病的發病率。
2、秋葵
秋葵中有一種物質可降低血糖，糖尿病患者食用有助於病情恢復。
3、黑蒜
能夠促進胰島素分泌，增加細胞對葡萄糖的吸收作用，可以延緩血糖升高，有利於血糖控制，黑蒜具有良好清血熱作用，其中含有的大蒜素能夠消除積存在血管中的脂肪，起到降脂的作用。
4、雜糧
雜糧中一般都含有豐富的膳食纖維，食用這些膳食纖維有助於降低血糖。
5、苦瓜
苦瓜中含有一些特別的物質，例如苦味素與苦瓜的植化素：苦瓜苷，苦瓜苷會促進腸道分泌腸道荷爾蒙，調節體內激素的分泌，刺激胰臟分泌胰島素，並且可以幫助降低食慾，減少多食的情況。苦瓜中的粗纖維以及果膠不僅可以吸附毒素以及緩解便秘，還能和腸道荷爾蒙GLP-1一起達到控制血糖的效果，經常喝一點，有助於穩定血糖。
6、楊桃
楊桃中含有大量檸檬酸、蘋果酸等，這些物質有利於食物消化，增進食慾，還能降低血糖，是較為適合糖友的水果。
7、銀耳
銀耳是天然的補品，它所含的銀耳多糖有降血糖有一定的效果，除此之外銀耳還有養顏美容的效果。
菌類和茄子一起吃會中毒？食物相剋到底靠不靠譜
食品安全無小事，加上我國又是愛吃的飲食大國，因此人們對網絡上與食品相關的新聞和資訊總會特別關心，相關文章也很容易成為網絡爆文。最近，又有一則消息在網絡熱傳，聲稱菌類不能和茄子一起吃，否則就會中毒，即便送醫院也不好治。菌類和茄子都是餐桌上常見的食物，這種傳言難免會讓人有些擔憂，不過這種說法真的有科學依據嗎？
菌類和茄子真的不能同吃嗎？
通看該消息全文，並沒有解釋為什麼菌類和茄子不能同吃，只是一直強調兩者共同食用會產生嚴重的毒性。而在百度上搜索不難找到一些相關結果，最早在2017年就已經有人提出過這種說法，而且每隔一段時間又會被翻出來議論一次。
那麼，這種說法到底有沒有道理？
為此，家庭醫生在線編輯立即諮詢了多位營養學專家，廣東省人民醫院營養科主任馬文君、廣州市第一人民醫院營養科主任潘丹峰以及廣州市紅十字會醫院主任譚榮韶等專家均表示，這種說法沒有科學依據，部分菌類雖含有毒性，但並不會因為食材的搭配而增加其毒性。
春季是傳統菌類大量上市的季節，每年也正是這個時節，也有大批患者因為誤食毒蘑菇或是烹調不當而導致食物中毒送院治療甚至因此喪命。
因此，雖然菌類和茄子同吃不會增強毒性或是讓人更易中毒，我們在食用菌類的時候還是要多加注意，最好食用熟悉的和常吃的，千萬不要在野外採摘蘑菇食用，烹飪時一定要充分煮熟煮透再吃。
常見的食物相剋到底可不可信？4點告訴你
平時我們在網絡、社交媒體以及親友群都不難看到相似的消息，說某兩種食品不能同吃否則就會中毒或是帶來其他更嚴重的後果，比如說牛奶和雞蛋不能同吃、菠菜和豆腐不能同吃、蝦和維生素C不能同吃等。
這些所謂的相剋基本都已被證明是不科學的，甚至還有一些微博大V親自同時吃了某兩種據稱相剋的食物，實際上壓根也什麼都沒有發生。
既然沒有科學依據，那麼這些相剋的理論和傳言都是怎麼來的呢？
在過去科學不發達的時代，當人們吃了一些看似正常的食物卻出現腹瀉等情況時，往往找不到具體的誘因，而是把不適簡單粗暴歸結為所謂的食物相剋。
實際上，所謂的食物相剋帶來的胃腸道不適，往往是由於以下的原因：
1、乳糖不耐受
這部分人體內由於缺乏乳糖酶，因此一旦飲用牛奶就會出現胃腸道不適乃至腹瀉的現象，所以大家不難發現與牛奶相關的相剋理論似乎會特別多。
2、烹飪或食用不當
一些食物天然帶有微量毒性，如果烹調不徹底就會造成食物中毒，如四季豆和一些菌菇類等，柿子如果吃得太多還會產生胃柿石症，但這都跟所謂相剋毫無關係。
3、腸易激綜合徵
這是一種腸道功能紊亂性疾病，以腹脹、腹痛、噁心嘔吐以及腹瀉為主要症狀，對於這部分人而言，他們胃腸道本來就比較脆弱，無論吃的是什麼都很可能會引起腹瀉。
4、過敏或食物中毒
人的過敏原種類繁多而且個體性差異很大，有的人會對一些常見的食物過敏，一旦食用就會出現噁心嘔吐和腹瀉等的胃腸道反應，當尚未發現該過敏原時，有的人就會「甩鍋」給了所謂的食物相剋。
此外，如果食物沒有洗乾淨、沒煮熟或是已經腐爛變質，食用後出現食物中毒同樣也是會上吐下瀉的。
總的來說，菌類和茄子同吃不會中毒，網絡上流傳的食物相剋理論基本也都是無稽之談，我們平常要注意食品安全問題，一旦出現上吐下瀉等的不適症狀，建議還是要儘快就醫治療，而不要認為就是所謂的食物相剋不予理會，導致耽誤病情。
喝水雖然是平常事但大有講究 應牢記這5點
越來越多的人都開始注重養生，但是人們往往運用的方法是錯誤的，尤其單從喝水這一點來說，很多人的飲用方法都是錯誤的，人們只知道渴了就喝，但是卻沒有了解喝水的水溫和時間，那麼怎麼樣喝水才是正確的呢？下面就給大家介紹幾個喝水小技巧！
馬齒莧煮水喝有哪些功效？有哪些注意事項？
生活中很多不起眼的植物，都能夠有很大的養生功效，馬齒莧就是其中的一種。馬齒莧是田間地頭比較常見的一種野菜，它非常的普通，如果不是知道它功效的人來說，很難將馬齒莧與那麼多的養生功效聯繫一起。接下來就讓我們一起來了解一下普普通通的馬齒莧煮水喝有什麼功效。