健康吃大米的關鍵不在於吃多貴的米，不在於吃功能性大米，而在於吃的方式。原材料選粗加工的大米其實就很好，不過吃的方式就很有講究了，我們不妨來好好了解一下。
最滋補的是大米
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。 粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。
怎麼挑選優質的大米呢？
一、 查 米袋的包裝上必須標註生產日期、產品名稱、生產企業名稱等。其中生產日期可以識別新陳大米。
二、 看 看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑，有光澤，色澤正常。
三、 抓 抓一把大米，放開後，觀察手中粘有糠粉情況，合格大米糠粉很少。
四、 聞 聞大米的氣味。正常大米具有清香味，無異味。
五、 嘗 嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細嚼，正常大米微甜，無異味。
大米要這樣吃：
一、多吃飯少吃菜
現在大家的飲食習慣一般都是大魚大肉的菜多，然後吃一點點米飯。這樣一來，大米自然難以起到比較好的補益作用。最好是菜不要太咸太辣，先多吃點米飯，再稍稍吃點菜。
二、現煮現吃才有效
相信大家都知道，剛熬出來的粥，剛煮出來的煩，有一種新鮮的香濃味道，而放上三五個小時重新熱來吃，就沒有這種好吃的味道了。
為什麼會這樣呢？這是因為粥、飯放置時間久了，營養成分和香氣都會有流失。所以，粥、飯一定要現煮現吃，不要吃剩飯剩菜，而且從煮好到吃掉的時間，最好不要超過兩個小時。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
冠心病家族有"4兄弟" 推薦五護心藥膳
冠心病可以分為無症狀、心絞痛、心肌梗死、缺血性心肌病、猝死等類型，每一類型的症狀不一樣，才採取的治療方法也不一樣。下面為你介紹如何治療冠心病。
冠心病臨床表現也不同，可分4個類型：
1、無症狀型：無症狀，但有客觀依據，如心肌缺血的心電圖改變，或者增加負荷時有改變，休息後恢復。但ST-T改變絕非冠心病特有，很多病可以引起。
2、心絞痛型：最常見。增加活動或情緒波動時發生胸痛，多為胸悶，持續幾分鐘，休息或含硝酸甘油會緩解，稱勞力型心絞痛。有的病人在休息時特別是凌晨時發作，記錄到嚴重心肌缺血改變，稱安靜型心絞痛。與冠脈痙攣有關。新近發生的、安靜型的、惡化型的，如不及時治療易發展成心肌梗死或猝死的心絞痛，稱為不穩定性心絞痛。
3、心肌梗死型：常見的嚴重疾病。是冠狀動脈某支有血栓形成，導致冠脈閉塞，心肌壞死。20世紀五、六十年代時病死率達30%～40%；七十年代建立監護室，及時治療心律紊亂、心力衰竭，病死率下降到15%；進入八十、九十年代開展溶栓、介入治療，更進一步使病死率下降到5%～10%。因為閉塞的血管及時再通，心臟功能恢復也很好。
4、缺血性心肌病型：長期缺血致心肌纖維化，臨床表現象擴張型心肌病。
幾款護心藥膳：
薤白粥
薤白30克，粳米100克。薤白、粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。每日2次，早、晚餐食用。用於心陽痹阻型冠心病。
菊花山楂飲
菊花5克，生山楂10克，草決明15克。將三物同入沙鍋煎煮20分鐘，或同放保溫瓶中，沖入沸水泡30分鐘代茶飲。有平肝、清熱、活血的功效，適用於冠心病心絞痛、高血壓的防治。
大蒜粥
紫皮大蒜30克去皮，放入沸水中一分鐘後撈出，取粳米100克，放入蒜水中煮成稀飯，再將蒜重放入粥中煮片刻。早、晚溫服，有溫通心陽之功效。
山楂葛根茶
葛根、丹參、山楂各15克，加水煎煮取汁，調蜂蜜飲用，用於瘀血內阻型冠心病。
人參麥冬粥
人參3克，茯苓10克，麥冬5克，加水煎煮取汁，加粳米煮粥，熟後食用，治療心氣虛弱之冠心病。
枸杞可養肝明目 教你四種健康吃法
我們中國人做任何事情都講究天時、地利、人和，以求事情達到完美，吃東西也一樣，有些食物早上吃功效好，有些則相反，晚上吃才能發揮最大功效。那麼，晚上吃枸杞子好麼？功效怎麼樣？
枸杞的養生作用
延緩衰老。枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名「卻老子」。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。
壯陽。枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。
美白養顏。對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。
養肝明目。枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。
補虛生精。枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。
抑癌防癌。枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。
枸杞的四種健康吃法
枸杞煲粥
枸杞子30-60克，粳米100克，可少量添加豆豉，同煮為粥，再以蔥白、鹽等進行調味，每天可吃兩次，作為早晚餐食用，能起到補腎益精、養血明目、緩解腰膝酸軟、眩暈健忘、肝腎不足的作用。久服亦可壯陽。
枸杞燉雞
燉雞時也可使用枸杞，具體將枸杞約15克裝入雞的腹中，蔥段、生薑、食鹽、料酒等調料適量，上屜加蓋，武火蒸2小時左右取出，去姜、蔥，加味精。飲湯食肉，可以滋補肝腎，可改善失眠多夢、遺精等症。
枸杞肉絲
取枸杞子100克，精豬肉500克，青筍100克，將豬肉、青筍切絲，炒鍋燒熱加油，放入肉絲、筍絲，烹黃酒，加白糖、醬油、鹽、味精各適量，最後放枸杞子翻炒幾下即可。適用於血虛眩暈、心悸及神疲等症。
黑豆配枸杞
原料：黑豆100克，枸杞5克，紅棗10個。
做法：鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗，用急火煮沸後，改用文火熬至原料熟爛，即可食用，每日早、晚服食，可長期食用。
提示：黑豆枸杞粥要每天喝，才能見效。但枸杞不可過量，一般來說，每天食用最好不超過20克。有感冒、發燒、炎症、腹瀉等病症熬粥時不要放枸杞子，僅用黑豆即可，也可用決明子代替枸杞子。
食療偏方+穴位按摩 輕鬆防治老年斑
隨著年齡增長，老年斑出現在臉上就如烙印一樣。老年斑，全稱是「老年性色素斑」，屬於一種良性表皮增生性腫瘤，多見於高齡老人。
假蜂蜜會致腹瀉甚至絕育 真假蜂蜜辨別有術
在生活當中，大家用蜂蜜還是比較多的。因為在大多數人的概念里，糖和蜂蜜都甜，但是蜂蜜更有補益的作用。然而補益的前提是吃到真的蜂蜜，而且吃的時間和量都要對。你確認過自己喝的蜂蜜的真假嗎？你會不會辨別真假蜂蜜？我們不妨來了解一下。