俗話說「吃好蔥姜蒜，病痛少一半」，大蒜殺菌消炎、排毒清腸，預防腸胃疾病，還抗癌，大蒜的好處真是多的不可勝數，咱今天就來說說這神奇的大蒜水！感冒咳嗽伴隨咽癢，喝點大蒜水比打針吃藥靈多了！其用法如下，皆有所驗，選一即可！
大蒜的神奇功效：
1、排毒清腸，預防腸胃疾病。
大蒜能有效的抑制和殺死幽門螺桿菌等引起腸胃疾病的細菌病毒，同時清除腸胃有毒物質，其性辛，具有刺激作用，可以刺激胃腸黏膜，促進食慾，加速消化。
2、抗衰老作用。
大蒜的某些成分具有抗氧化、進血液循環的作用，減緩血管與皮膚老化。研究發現，大蒜還具有減肥美容的功效。
3、治療陽痿作用。
大蒜有利於血液循環，這對勃起功能很重要。同時大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。此外，大蒜中含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分，對精液的生成也有作用，可使精子數量大增。
4、抗過敏作用。
每天生吃大蒜能夠減輕由溫度變化所引起的過敏。
5、減輕糖尿病病情。
大蒜中硒含量豐富，硒對人體中胰島素的合成起到一定的作用。
6、大蒜能保護肝臟。
誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。對於經常接觸鉛的人來說，經常食用大蒜可預防鉛中毒。
大蒜的各類做法有何營養優勢？
發芽營養翻倍。
一提到發芽，大多數人認為「這東西沒法吃了」。但是只要蒜瓣本身沒有發霉變色，發芽的大蒜是能吃 的。研究發現，發芽大蒜的抗氧化效果比新鮮大蒜更高。剝開發芽的大蒜，會看到中間產生了蒜的綠色嫩苗。綠色嫩苗從蒜瓣中長出來之後，就是蒜苗這種綠葉蔬 菜。若將蒜苗放在加水的盤子裡，不僅能給廚房帶來綠植的美感，還可以代替蔥花做調味品。把蒜苗種在土裡繼續生長，葉子長大後就叫做青蒜。吃不慣大蒜瓣的人 可以直接食用蒜苗，蒜苗的維生素含量超過大蒜瓣，也有一定的殺菌能力。
大蒜加冰糖煮水喝。
孩子感冒咳嗽，效果比打針吃藥靈多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水，先用大火將水煮開，再用小火慢燉幾分鐘，最後熬成一小碗的量讓孩子喝下去。孩子咳嗽厲害時，早、中、晚一天共喝3次，第二天就見效，3天後就好了。
煮生薑大蒜紅糖水。
如果咳喘嚴重，白色稀痰較多，說明受寒較重，在吃上麵食療方的同時，再加上生薑、大蒜、紅糖煮的水一起吃。小兒可用生薑3片、大蒜3瓣、紅糖半勺，成人用生薑7-8片、大蒜7-8瓣，紅糖一勺，放入鍋中加水，中火燒10分鐘即可，嚴重時可一日三次。
醃著吃促消化。
北方有醃漬大蒜的傳統，臘八蒜、糖醋蒜等都是人們喜愛的做法，它們能保留大蒜中的所有礦物質成 分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不過其殺菌作用與生大蒜比會降低。研究發現，糖醋蒜的提取液中含有抗氧 化活性，對癌細胞有一定的抑制作用。家庭製作糖醋蒜時要採用釀造醋泡製，如果加一點糖，味道會更鮮美。臘八蒜泡製後會變綠，這對人體無害，還具有一定的抗 氧化作用。這兩種製作方式都具有解膩和促消化的作用，很適合搭配肉類食用。
生吃最保健。
眾所周知，大蒜能殺菌消毒，還有開胃助消化的作用。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，當大蒜被碾碎後， 這兩種成分就會相互作用，產生大蒜素，它是大蒜獨特辛辣風味的主要來源。此外，大蒜中的微量元素硒含量很高，適量攝取硒元素有輔助抗癌的功效。搗碎生吃大 蒜可以有效保留大蒜素，殺滅細菌和病毒。但大蒜本身辛辣，每天生吃不宜超過2~3瓣，有胃潰瘍、腹瀉或正在服藥的人忌食。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
食欲不振吃涼拌菜開胃 千金不換的4道涼菜秘方
有時候很多人都沒什麼食慾，這時候來一點開胃爽口的涼拌菜佐粥下飯，肯定十分清爽。所以，清爽可口、簡單美味的涼拌菜成了人們餐桌上的主角。接下來給大家推薦幾樣適合吃的涼拌菜。
【糖醃番茄】
也許，白糖是西紅柿的最高禮遇吧!
用料：西紅柿 若干 白糖 適量
做法：
1、西紅柿，涼水洗乾淨。刀，陶瓷刀最好，不解釋。水果的菜板，當然是單獨的，衛生。
2、這樣切片，可以避免番茄汁流得到處都是…
3、基本上保留了汁水…
4、加白糖…
5、等白糖稍微融化，就可以吃了…
小貼士：切水果的刀和菜板最好要獨立出來，陶瓷刀是極好的。
【涼拌茄子】
夏天必備涼菜，味道爽爆了，很多女生都喜歡。
用料：紫茄子2根、蔥姜蒜少許、醬油生抽1勺、老抽少許、醋少許、味精少許、鹽、油潑辣椒、花椒或者藤椒油、白糖小半勺
做法：
1、茄子在鍋中蒸熟，晾涼後用手撕成條
2、蒜搗碎 加入少許鹽 加生抽一勺，老抽幾滴，白糖小半勺，味精少許。油潑辣椒(可放可不放)和醋小半勺打成調料汁
3、調好的醬汁潑在茄子條上，撒上切碎的小蔥。
4、如果想複雜一點，可以用干辣椒絲和小蔥一起撒在茄子上，再倒入少許滾油，會更香
【酸甜脆爽醃蘿蔔】
蘿蔔醃製的時間2天左右會比較入味，記得切成薄片更入味，速度更快，否則生蘿蔔味道很重，很多妹紙都不喜歡喲!
用料：白蘿蔔1根、白醋、糖、辣椒粉、野山椒
做法：
1、蘿蔔切成小長條!然後加鹽!醃那麼十分鐘 然後把鹽水倒掉!!去辛辣喲!!!!
2、加野山椒水 把野山椒切成小圓餅。撒糖!倒醋!(用量不好說啊不好說!按照自己口味!)
3、一把辣椒粉或者是野山椒粒拋向堅挺的大根君!!!!!!
4、多揉揉!!多拌拌!!!
5、等30分鐘就可以吃啦。吃不掉的冷藏起來!!!保持一禮拜無壓力!!哦吼吼
【醃黃瓜】
這道涼菜大概是每個人都會做，並且都有自己獨門秘笈的一道涼菜吧。
用料：黃瓜2根、蒜3-4瓣、生抽2大勺、糖2大勺、醋2大勺、鹽適量、香油、花椒油、辣椒油
做法：
1、先將黃瓜整個從頭到尾用刀背拍一遍，然後再切成小塊。拍過的黃瓜更容易入味。
2、蒜搗成蒜泥，和所有的調味料放在一個碗裡拌勻，根據自己的口味再調整一下酸甜鹹淡。然後倒入一個大盆里，把切好的黃瓜倒入，拌勻，醃上20分鐘，再略微拌一下端上桌就可以了。
3、這道涼菜一定要有蒜，才能提味。另外，涼拌時的各種調料也不必拘泥，那怕是用最簡單的黃醬來拌一拌也可以的。
要想做出一盤營養美味的涼拌菜，調料的作用至關重要。拌涼菜時，最好用到這四樣寶：
第一樣寶是醋。拌涼菜時加點醋可以增進食慾，對口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用，幫助消化吸收。另外，醋有很好的抑菌作用，能夠有效預防腸道疾病，同時減少亞硝酸鹽的產生。
第二樣寶是橄欖油。橄欖油中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它能夠降低血液中低密度脂蛋白水平、提高高密度脂蛋白水平，從而起到預防心血管疾病的作用。
第三樣寶是姜。生薑具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃。姜性溫和，可以中和涼菜中的寒性，驅除人體內的寒氣，殺菌解毒。另外，生薑可以抑制體內過氧化脂質的產生，起到延緩細胞衰老的作用。
最後一樣寶是蒜。大蒜中散發的獨特香味能夠使人們產生食慾，增強胃液分泌和胃腸蠕動，促進消化吸收。大蒜中的大蒜素具有很強的抗氧化和抗炎症功能，能夠延緩衰老和抗輻射，提高人體免疫力。更重要的是，大蒜素具有很強的抑菌殺菌作用。
自來水"變色"了還能喝嗎 如何安全飲用自來水
為了方便，有的人口渴了就直接喝自來水，覺得沒什麼大不了。但當家裡的自來水變黃了，或者變藍了，有了異味還能喝嗎？你還敢放心喝嗎？
當自來水變色了，你要小心
1、水「黃」了
有人家中的自來水會出現黃褐色的沉澱物，甚至還出現發黃、渾濁等現象，這是為什麼？
其一，可能用戶仍使用鍍鋅管或鑄鐵管，使用時間長，金屬內壁會逐漸鏽蝕，形成黃褐色的鐵鏽。當水龍頭開啟時，水流將鐵鏽沖刷下來。這種情況，可通過排放解決。若持續時間過長，說明管道已鏽蝕嚴重，業主應考慮對自有管道進行更換。
其二，部分房屋使用年限較長的水池，內壁水泥砂漿可能出現局部脫落，導致自來水渾濁。建議業主對這類水池的內壁進行內襯修復。
2、水「藍」了
水帶有藍色，是由於用戶抽水馬桶中使用了潔廁靈，帶有潔廁靈的水進入到管網中。原因有兩個：一是抽水馬桶的逆止閥損壞，二是水箱出水防噴濺軟管頭在水箱液面下部。
解決辦法是完善逆止閥。與管道直接連通的用水設備，必須安裝逆止閥，以阻止回流污染管網。再一個辦法，就是將防噴濺軟管移出水箱的水面，這樣也不會將馬桶水箱內的水吸入管道。
3、有異味
除了消毒劑的「氯味」，若燒開水後出現異味，用戶首先應考慮燒開水是否有橡膠、塑料件接頭等器皿因素。若自來水出現其他異味，可撥打當地供水服務熱線電話進行諮詢。
如何安全飲用自來水？
●及時觀察生活飲用水的水質變化。首先要觀察水的顏色，看其是否出現異常顏色或渾濁，有無異物；其次是聞水有無異味，例如土腥味、金屬味、青草味等。
●飲水前先放水。飲用自來水前，要先打開自來水龍頭，讓水流一會兒。這也同樣適用於在每日的清晨用水貨長時間未使用自來水時。放掉的水不要白白浪費，可以用於清潔衛生等。
●污染水處理。受污染的水不要直接飲用，一定要燒開，當水燒到接近100度時，把壺蓋打開，使水中的揮發性有機物揮發掉。也可將水自然沉澱，去除水中膠體物質後飲用。
建議：為了放心，最好別喝生水
考慮到實際情況，檢測合格的自來水，在輸送到用戶的過程中，存在二次污染的風險，因此也不提倡生飲，還是喝開水吧。再說，長期飲用純淨水會導致體內缺乏必要的微量元素和礦物質，特別是處於生長發育階段的小孩更是不能長期飲用。
孕婦每天喝多少水才合適？
孕期喝水問題是每個准媽媽都比較關心的，那麼，水對健康懷孕有多大作用呢?孕婦每天喝多少水才合適呢?一起了解一下吧!
豆腐+蔥=缺鈣 5種食物搭配要不得
人們喜歡把兩種或兩種以上的食物混搭在一起食用，搭配合理可以起到營養互補、相輔相成的作用，但搭配錯誤就會導致食物相剋，甚至中毒身亡。