人們喜歡把兩種或兩種以上的食物混搭在一起食用,搭配合理可以起到營養互補、相輔相成的作用,但搭配錯誤就會導致食物相剋,甚至中毒身亡。
食物這樣的搭配要不得
1、菠菜+酸菜:亞硝酸鹽中毒
專家說法:放置時間較長的菠菜或是醃製不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白,在血液循環過程中可導致機體缺氧。長時間的缺氧,可引起機體出現一系列的病理臨床症狀。建議人們不要食用放置時間較長的菠菜或是醃製不到位的酸菜,吃酸菜前最好用水先泡上1~2天後再食用。
2、豆腐+蔥:缺鈣
專家說法:豆腐含有豐富的鈣元素,而蔥中含有大量的草酸。當豆腐與蔥合在一起時,豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成草酸鈣,草酸鈣難以被人體吸收。如果長期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜,就會造成人體鈣質的缺乏,易發生缺鈣而出現小腿抽筋、軟骨症、易骨折等病症。同燒時可以先把蔥、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水燙一下,去掉大部分草酸後再與豆製品混合食用。
3、牛肉+栗子:消化不良、嘔吐
解讀:牛肉和板栗子混在一起吃,易出現消化不良、嘔吐症狀。
專家說法:據《飲食正要》記載:「牛肉不可與栗子同食。」栗子中富含維生素C,每100克含量達40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發生反應,削弱栗子的營養價值,這兩種搭配同食,不易消化。故牛肉不宜與栗子共食,最好間隔一段時間,分開食用。
4、胡蘿蔔+酒:容易引起肝病
專家說法:「胡蘿蔔下酒」的吃法不利於健康。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,和酒精一起進入人體,會在肝臟中產生毒素,引起肝病。所以,胡蘿蔔不宜做下酒菜,飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑,特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒,以免危害健康。
5、蘿蔔+木耳:過敏性皮炎
專家說法:蘿蔔性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人,容易引起過敏性皮炎。為健康起見,最好是不要將這兩種食物混合食用。
食物這樣搭配遵循這些原則
1.酸鹼相配
食物分為呈酸性和呈鹼性食物。主要是根據食物被人體攝入後,最終使人體血液呈酸性還是鹼性區分的。近些年來,因肉類食品攝入過多,致使血液酸化,引發富貴病,應引起重視。
2.性味相配
食物分四性五味。四性是指寒、熱、溫、涼;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根據「辨證施膳」的原則,不同疾病應選用不同性味的食物,一般原則是「熱者寒之,寒者熱之,虛則補之,實則瀉之。」根據「因時制宜」的原則,不同季節應選用不同性味的食物,如冬季應選用溫熱性食物:羊肉、鹿肉、牛鞭、生薑等,儘量少吃寒涼性食物。五味也應該相配起來,不能光吃甜的而不吃苦的。
3.營養素相配
容易過量的為脂肪、碳水化合物和鈉;容易缺乏者為蛋白質、維生素、部分無機鹽、水和膳食纖維素;高蛋白質低脂肪的食物有魚蝦類、兔肉、蠶蛹、蓮子等;富含維生素、無機鹽、膳食纖維素的食物有蔬菜水果類和粗糧等;水是一種重要的營養素,每日應飲用4杯以上的水。
4.烹調方法相配
常用的烹調方法有蒸、燉、紅燒、炒、溜、汆、炸、涮等。單一的烹調方法,如燒、炸、炒容易引起肥胖。應多選用汆、蒸、涮等烹調方法。
5.生熱相配
吃生吃活現已成為一種時尚。吃生蔬瓜果、鮮蝦、銀魚等可以攝入更多的營養素。吃生吃活必須注意食品衛生。
如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:
天山雪蓮子怎麼吃 介紹三款滋補養生食譜的做法
天山雪蓮子有調和人體臟腑功能的功效,其含有豐富的營養成分,其中胺基酸就有16種,維生素7種,高碳水化合物,屬於高能量、低蛋白、低脂肪的食物,有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、潤膚養顏、提神補氣的作用。
天山雪蓮子可以加入燕窩,人參一起燉煮之後食用,烹調成為燕窩或人參雪蓮盅,雪蓮銀耳湯、雪哈蓮子湯、冰糖蓮子湯、紅棗枸杞蓮子湯等等均是常見的食用方法。
天山雪蓮子怎麼吃呢?
1、天山雪蓮子安南子燉百合
材料:天山雪蓮子2克、安南子1克、新鮮百合50克、冰糖50克
做法:溫水浸泡安南子,百合沖洗乾淨、雪蓮子沖洗乾淨,所有材料一起放入鍋子裡,加入500克開水,小火燉煮2小時即可。
2、銀杏天山雪蓮子粥
材料:天山雪蓮子、白果、芡實、龍眼肉、紅棗、麥片
做法:天山雪蓮子開水泡開;白果、芡實、龍眼肉、紅棗各清洗乾淨;麥片、白果、芡實、龍眼肉、紅棗全部放進鍋子裡,加入3杯清水,燒開,轉成小火繼續煮15分鐘,加入天山雪蓮子再煮10分鐘,最後加入適量的果糖攪拌均勻,調味之後即可食用。女性經期前後熱吃此粥有調理和潤燥的作用。
3、木瓜銀耳雪蓮子羹
材料:木瓜、銀耳、雪蓮子
做法:銀耳泡發一小時,剪掉根部的黃色蒂,撕成小塊。鍋子加入適量的清水,一起大火煮開,小火繼續煲煮至銀耳變得濃稠,大概需要1.5小時左右,然後加入泡好的雪蓮子繼續煲20分鐘,出鍋前加入切成丁的木瓜即可。
燙髮後要怎麼護理頭髮 多吃海藻豆類食物
本文導讀:燙髮後我們的發質受到了一定的損傷,需要我們好好護理,另外想要保持髮型也是需要打理的,下面我們來看看燙髮後要怎麼護理頭髮。
燙髮後要怎麼護理頭髮
1、注意燙髮後洗髮時間
燙髮過程,允許了角蛋白,或蛋白質,在頭髮外層硬化後暴露在燙髮的化學品。清洗頭髮時,頭髮仍然是脆弱的,可能會剝奪一些燙髮的化學品,並可能縮短壽命的燙髮。燙髮後等待24小時至72小時,這能讓化學品的成分充分的洗滌出來。這是最明智的做法。
2、使用適合的護髮產品
使用合適的護髮產品。洗髮水應保持捲髮和深層滋潤護髮素。讓你的頭髮燙過後,更換被剝奪大量的天然油脂和水分。你應該每天早晨輕輕地梳順那不撤消的捲髮,然後選擇你的造型產品,以減少捲曲的難以控制的捲髮,保持你的風格強烈。
3、低溫洗髮
燙髮後選擇適合自己發質的洗髮水和護髮素,但往往忽略了水溫,洗頭不是溫度越高越高。低溫洗髮才有利於頭髮毛鱗片的閉合。因此,愛美的女性應該拋棄傳統的洗髮方式,開始洗髮時溫度控制在略高於體溫,最後一遍水溫略低於體溫。
4、加強滋養
很多乾枯的頭髮沒有光澤可言,除了缺少水分外就是缺少營養。除了每次洗頭都要用護髮素外,每周一次深層滋養頭髮是增強頭髮光澤的好方法。洗髮後用精華素將頭髮從髮根到發尾塗抹,反覆3次直到精華素全部被吸收。堅持一個月以後,頭髮的乾枯狀態會減輕,光澤度自然提升。
5、適當使用發膜
發膜有強烈的保濕護理,每周一次使用一個深層調理治療的發膜,能修復受損的頭髮。治療頭髮上,包括使用塑膠袋或浴帽,並把它留在20至30分鐘。頭髮會感到明顯的治療後舒適感。
6、梳好你的頭髮
請使用寬齒的梳子,這些梳子對頭髮來說是比較溫和的,特別是當頭髮是濕的。細齒梳子或發刷往往會拉扯頭髮,導致頭髮損害和破壞。
7、定期修剪
每6至8周定期修剪一下頭髮,這將讓你的頭髮更加的健康,有光澤。除掉乾死的頭髮,不讓損傷末端的頭髮成為累贅,它也將能保持你的捲髮完整。如果你的燙髮似乎開始失去形狀,修剪,也能幫助帶來一定的反彈哦。
8、選擇無酒精的定型產品
凝膠和摩絲都含有酒精,它會讓頭髮造成非常乾燥影響。無酒精的定型產品,將使更多的水分留在你的頭髮,養護出更健康,更亮澤的捲髮。
9、勿經常性熱吹機吹發
不要經常性的吹發,這會使你的頭髮越來越乾燥。熱吹機乾燥後的頭髮,可能會導致在一段時間內受到持續的傷害。相反,讓你的頭髮晾乾後有淋浴,將會讓你的頭髮持續亮麗。如果你一定要吹乾,使用擴散分布加熱,這樣熱吹會更均勻,從而提供了更大的傷害保護。
10、勿用毛巾擦洗髮硬,否則可能會導致一些頭髮折斷
希望以上的護理方法能幫助到你。合理的燙髮護理可是要有一段較長時間的,只有持續時間的去護理頭髮,才能讓燙髮保持它的形狀,捲曲保持得更好,更長時間。
11、保證綠色蔬菜和黃色水果的攝入
缺乏維生素也容易造成頭髮沒有光澤。 如維生素b具有促進頭發生長,使頭髮呈現自然光澤的功效,而維生素c可以活化微血管壁,使頭髮能夠順利地吸收血液中的營養。所以,平常多食用富含維生素的蔬菜和水果,如菠菜、韭菜、芹菜、芒果、香蕉等,不但能美化皮膚、同時它還對頭髮恢復健康亮澤有事半功倍的效果。
12、多吃海藻
頭髮的光澤度很大程度取決於體內甲狀腺素的作用。但是,女人過了30歲,體內的甲狀腺素分泌能力就有所下降。而海藻類食物中的碘極為豐富,這種元素是體內合成甲狀腺素的主要原料。因此,常吃海藻類食物,對頭髮的生長、滋潤、烏亮都具有特殊功效。
13、常吃豆類
經常吃豆腐等豆製品不但能起到增加頭髮的光澤、彈力等作用,還能防止分叉或斷裂。而對於30歲左右的女性來說,多吃豆製品、多喝豆漿不但能促進腦神經細胞的新陳代謝,還可預防白髮的生成。
忍不住生氣了如何緩解?引薦幾種順氣食物
句話說:生氣就是拿別人的錯誤來懲罰自己。說的一點都沒有錯,醫學上認為,生氣很容易損傷身體的8大器官,所以我們還是調和情緒,少生氣為好。
孩子不吃早餐是引起腦萎縮的重要原因
孩子是一個家庭的希望,是我們祖國的花朵。現在的孩子都能夠收到家裡的重視,十分關心孩子的成長。不過想問的是你對孩子的關心做到位了嗎?孩子不吃早餐導致腦萎縮,腦萎縮也是多發於兒童,腦萎縮的病因很多家長都不知道,今天呢專家就給大家做詳細的介紹了。