夏季常見養生粥的做法
1、銀耳白果粥
材料：香糯米、銀耳、白果、枸杞、精鹽少許。
做法：將銀耳洗淨，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半，文火熬煮成粥後，再放入銀耳和白果，煮開即成。
功效：此粥能補氣潤肺，保健美容。此粥特別適合女人。
教你如何做夏季養生粥
2、百合粥
材料：百合、粳米、白糖。
做法：將百合洗淨，將粳米淘洗乾淨，然後放入鋁鍋內，加適量水，燒沸後用文火煮成粥，調入白糖即成。
功效：具有潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱的作用。此粥特別適合中老年人。
3、雞蛋粥
材料：大米、雞蛋、鹽。
做法：將大米淘洗乾淨，雞蛋磕入碗內，然後將鍋置火上，放適量清水燒開，下大米熬煮，粥將好時，把蛋液打散後均勻地倒入粥內，再稍熬片刻，加少許鹽，拌勻即成。
功效：具有清熱利濕、解毒潤燥的作用。此粥特別適合小孩。
4、綠豆粥
材料：大米、綠豆、白砂糖。
做法：將大米用清水淘淨，綠豆用清水洗淨去雜質，將綠豆放入鍋中，加適量清水，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆熟爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至粥湯稠濃即成，冷卻後加白砂糖拌勻食用。
功效：具有清暑、健脾、解毒的作用，注意冬季不宜食用。
5、人參五味粥
材料：粳米150克，人參10克，五味子10克，麥冬10克，白砂糖25克。
人參五味粥的做法：將人參潤透，切成薄片。麥冬砸扁，去內梗並洗淨。五味子洗淨，去雜質。粳米淘洗乾淨，瀝乾。將粳米、人參、五味子、麥冬一同置於湯鍋內，加入800毫升清水，用旺火燒沸，再改用中小火煮35分鐘至粥稠米爛，加入白糖攪勻即成。
營養功效：補心養血，生津止渴。適用於心氣陰不足型冠心病患者。
6、參姜小米粥
材料：小米100克，人參、姜各10克。
做法：將小米淘洗淨，控干。人參、生薑洗淨，晾乾，同研為末，與小米一同入鍋，加適量水熬煮成稀粥即可。
功效：益氣健脾。適用於脾虛氣弱、全身乏力，亦可治嘔吐不恩飲食。
引經據典：《滇南本草》：「（小米）主滋陰，養腎氣，健脾胃，暖中。治反胃，小兒肝蟲或霍亂吐瀉，肚痛痢疾，水瀉不止……」
7、生滾鮮蝦粥
材料：基圍蝦、大米、玉米、芡實、乾貝、鹽、胡椒、薑絲。
做法：大米、玉米、芡實各適量，將大米、玉米、芡實洗淨，並加入適量乾貝用水泡一夜，再濾干水份備用。新鮮的基圍蝦適量，先摘除蝦頭，再剝去蝦殼，最後用牙籤將蝦線剔除。將摘除的蝦頭炸出美味的蝦油。鍋中入水燒開後將米下入，開大火不斷攪動。5分鐘後加入蝦油，並不停攪動。米煮開後蓋上鍋蓋，改為小火將粥煲黏。當粥煲黏後加入適量的鹽、胡椒、薑絲，攪動均勻，再下入基圍蝦，最後下入小菜膽並攪拌均勻，一道美味的鮮蝦粥大功告成。
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秋季吃什麼早餐 4款藥粥不容錯過
胡蘿蔔山藥粥
取胡蘿蔔200克，山藥200克，粳米60克。將胡蘿蔔及山藥切成小塊狀，先將粳米加水煮粥，半熟時加入胡蘿蔔及山藥，再煮成粥。
胡蘿蔔可提高呼吸道抵抗力，山藥健脾助消化，對脾胃弱、少食多病的人有益。
牛奶花生粥
糯米浸泡1小時後，加水煮成粥，花生事先浸泡2小時後，倒入攪拌機，加一些水打成花生糊，將花生糊倒入煮好的糯米粥中，倒入牛奶，攪拌均勻，再煮開即可，最後撒入洗淨的葡萄乾，無需放糖，便有淡淡的甜香。多喝粥，可以對皮膚起到很好的滋潤作用。
百合玉竹粥
百合洗淨，撕成瓣狀；玉竹洗淨，切成4厘米長的段；粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘；鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
中醫認為，玉竹味甘性平，入肺、胃經。可養陰潤燥、除煩止渴，治熱病陰傷，咳嗽煩渴，虛勞發熱，消谷易飢，小便頻數。玉竹熬粥早晨喝，適用於中老年人肺陰不足，肺燥咳嗽，乾咳少痰，煩渴口乾，咽干舌燥，低熱不退。
黑芝麻粥
黑芝麻淘淨曬乾，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟，潤燥通便，適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、鬚髮早白、婦女產後乳少等。
適合老人吃的4款藥粥
（1）山藥粥：補腎精，固腸胃，能補肺、脾、腎三髒。對老年人脾胃虛弱，不思飲食，大便溏薄，夜尿頻多，以及老年性皮膚瘙癢症、老年性陰道炎均有療效。製法是把干山藥片100g，或鮮山藥200g，洗淨切片，粳米100g，同煮為粥。四季皆宜，溫熱服食。
（2）扁豆粥：健脾胃，祛暑濕，對老年人腸胃虛弱，消化不良，慢性腹瀉很有治療作用。製法是取炒扁豆60g，或鮮白扁豆120g，粳米100g，同煮為粥，但要注意煮到米熟豆爛，防止中毒。夏秋皆宜。
（3）大棗粥：補氣血，健脾胃，用於胃虛食少，脾虛便溏，氣血不足，羸瘦衰弱等症。製法是大棗15個，粳米100g，同煮為粥。四季皆宜。但痰濕較重的肥胖老人應少食。
（4）蓮子粉粥：補養脾胃，益腎固澀，可以止瀉、止遺，對老年人脾虛腹瀉，便溏日久，小便頻多的治療均有效。製法是把蓮子粉15～20g同粳米100g放在一起同煮為粥。老人有感冒發熱和習慣性便秘者不宜食用。
祛斑又補血 推薦六款祛斑補血養顏粥
薏仁、蓮子、百合、紅棗等用清水清洗乾淨，薏仁應該要預先浸泡2個小時左右。蓮子去掉蓮心，紅棗去除內核，蓮心比較寒涼，紅棗核比較燥熱，因此熬粥時需要把蓮心和紅棗核去除。洗乾淨的鍋里放入純淨水1L，然後放入薏仁大火煮開之後，轉文火依次放入蓮子、百合、紅棗煮成粥狀，最後加入冰糖調味。
6種養顏粥喝出好氣色
銀耳的營養價值和燕窩同等，但是價格則是便宜的多，所以也被稱之為窮人的燕窩。中醫方面認為，銀耳具有很好的潤燥以及保健的作用，特別適合治療那些由於燥氣以及火氣所引起的慢性急性病。紅棗和枸杞則是具有很好的補血作用。所有的食材混合在一起之後，補氣養血的作用則是加倍提升。