春季萬物蔭生，正是調養身體五臟的大好時機。按照中醫「四季側重」的養生原則，春季補五臟應以養肝為先。俗語說：藥補不如食補，養肝也是如此，氣候多變，是許多老人與小孩子易發病的季節，通過飲食來增強身體抵抗力十分關鍵，具有食療作用的食品自然成為首選。鮮嫩可口的豆腐是食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護肝臟，增加免疫力並且還有解毒作用。 現介紹春季養肝的幾種方法。
1、以髒補髒，雞為先。雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，較其它動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3隻，大米100克，同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛乾澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5隻，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。
2、以味補肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡後飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。
3、補肝血、食鴨血。鴨血性平，營養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養肝血，輔治貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳餚之一。
4、舒肝養血，菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應時蔬菜，具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效
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中醫故事：粢飯糰治「怪病」
清代初年，江蘇出了一名醫，名叫葉桂，他出身於醫生世家，自幼勤奮好學，且先後拜了十七位名醫為師，廣取各家之長，自成一身，成為中醫溫病學的奠基人。
話說某年盛夏的一天，葉桂被南京以鐵公雞著名的大官僚呂維其請到家中，原來三四天前呂大人的兒子嫌天氣太熱，就獨自一人來到後花園荷花池邊乘涼，躺著躺著，不知不覺睡了過去。一覺醒來，便覺得周身奇癢難忍，渾身上下碰到哪兒哪兒痛，連衣服也穿不得。葉桂仔細地診視了病人，發現周身不紅不腫，不寒不熱，臉色如常，飲食照舊，脈象平和，不像是髒有病。於是葉桂來到公子乘涼的地方，但見池中荷花點點，紹波蕩漾；池邊碧柳成蔭；葉桂仔細地看了柳樹和地面，心中似有所悟，旋即回到房中為公子開方。方中寫道：「白糯米三石，洗淨蒸熟，做成飯糰，連做三天。」並解釋說：「公子之病，乃是邪惡在身，需用粢飯糰方可驅逐。驅邪之法，當在南京最熱鬧之處，設攤發放飯糰三天，凡衣衫襤褸者，每人發放四隻。」呂維其一聽，有如剜心般疼痛，可為了兒子，也只能照辦。
到了第三天傍晚，葉桂拿了兩個粢米飯糰來到呂維其兒子的臥室，用粢飯糰在他身上、胳膊上、腿上滾來滾去。說也奇怪，不一會兒，剛才還躺在床上哭爹喊娘周身痛苦的呂公子，現在卻一躍而起，完好如初。
幾天後，葉桂回到家中。但他巧治呂公子怪病的事早已在家鄉傳揚開了，弟子們也都急著問個明白。葉桂不慌不忙地說道：「呂公子的病說怪也不怪，關鍵是要審病求因，我在他乘涼的地方看見有許多毛毛蟲被太陽暴曬，就會脫落下不少刺毛。由於刺毛很小，所以肉眼看不見，自己也不知道。可是一碰身上，刺毛就刺人，疼痛難忍。不懂這些事情，當然找不到病因，這些刺毛無法除掉，卻可以利用粢米糰的粘性把他們粘乾淨，病也就好了」。
養生最佳時間
1.飲茶養生的最佳時間：用餐後1小時。不少人喜歡飯後馬上飲熱茶，這是很不科學的。因為茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵、鈣結合成不溶性的鐵鹽、鈣鹽，干擾人體對鐵、概的吸收，時間一長可誘發貧血或其他疾病。
2.喝牛奶的最佳時間：因牛奶含有豐富的鈣，睡覺前飲用可補償夜間血鈣的低落狀態而保護骨骼。同時，牛奶有催眠作用。
3.吃水果養生的最佳時間：飯前1小時。因為水果屬生食，吃生食再進熟食，體內就不會產生白細胞增多等反應。希臘科學家最近做的實驗表明：綠色水果，蔬菜吃得越多，患關節炎的可能性就越小。另外，綠色果蔬中含有極豐富的硝酸鹽。幫餐前吃些綠色水果、蔬菜對防止胃癌可起到一定作用。
4.曬太陽的最佳時間：上午8時至10時和下午4時至7時是曬太陽養生的最佳時間。此時日光以有益的紫外線a光束為主，可使人體產生維生素D，從而增強人體免疫系統的抗癆和防止骨質疏鬆的能力，並減少動脈硬化的發病率。
5.飲酒養生的最佳時間：中午12時至晚8時，而上午飲酒危害最大。實踐證明：如果每天喝一杯啤酒，就會使心臟病的可能性減到最小。需要說明的是啤酒的保健功能要嚴格控制在1天1杯才有效。
泥膏療法
泥膏療法是在傳統中藥石膏中加入礦泥(水法選礦或洗礦作業中產生的尾礦廢物，水沉澱後形成)，也可用紅泥代替，針對不同病症或不同部位，對人體局部利用產熱進行熱敷、熱熨、熱灸的一種熱療方法。
中醫望診望什麼
中醫的望診，即通過觀察病人體表情況來判斷病情的方法，有其重要的意義。