很多人一覺得自己有便秘跡象就會馬上去買萬能藥香蕉。但是又不少人會發現吃了很多香蕉都沒有用,還是會持續便秘, 究竟香蕉通便的說法正確嗎?其實大家認為吃香蕉能預防便秘是一種認識誤區,其實並非所有的香蕉都具有潤腸作用。只有熟透的香蕉才有上述功能,生香蕉不能通 便反而致便秘。
一說起便秘,大家都會想起治療便秘的良方--香蕉。人們都說吃香蕉有通便的作用,可以預防便秘。但是不少人或許「吃香蕉可以預防便秘」這種說法真的正確嗎?哪些食物有潤腸通便的作用呢?
大家認為吃香蕉能預防便秘是一種認識誤區,其實並非所有的香蕉都具有潤腸作用。只有熟透的香蕉才有上述功能,因為香蕉含有豐富的膳食纖維,其很大一部分不會被消化和吸收,但能令糞便的容積量增大,並促進腸蠕動。同時,香蕉的含糖量超過15%,且含大量水溶性的植物纖維,能引起高滲性的胃腸液分泌,從而將水分吸附到固體部分,使糞便變軟而易排出。
但是如果多吃了生的香蕉不僅不能通便,反而會加重便秘。現在的香蕉為了便於保存和運輸,採摘香蕉的時候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青綠時就得摘下。
因此我們吃到的香蕉很多是經過催熟後才成熟的,雖然已嘗不出生香蕉的澀味了,但生香蕉中的鞣酸成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用,從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後,非但不能幫助通便,反而會發生明顯的便秘。
其實除了香蕉以外,還有很多可以起到潤腸通便作用的食物,如蘋果、紅薯、玉米等粗糧。蘋果含有豐富的膳食纖維——果膠,可以吸收本身容積2.5倍的水分,使糞便變軟 易於排出,解除便秘之憂,而且作用十分柔和,尤其適於老人和嬰幼兒。另外,紅薯、玉米、燕麥、蕎麥等粗糧含有豐富的膳食纖維,也有防治便秘的功效。
可以起到潤腸通便作用的食物有很多,如蘋果、紅薯、玉米等粗糧。蘋果含有豐富的膳食纖維——果膠,可以吸收本身容積2.5倍的水分,使糞便變軟 易於排出,解除便秘之憂,而且作用十分柔和,尤其適於老人和嬰幼兒。另外,紅薯、玉米、燕麥、蕎麥等粗糧含有豐富的膳食纖維,也有防治便秘的功效。
如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:
秋初多吃「三薯」清腸排毒 紫薯具有抗衰老功效
又到了蕭瑟的秋季,秋天最好吃哪些食物呢?一起來看看吧。
紫薯——抗疲勞+抗衰老
夏季秋初,心腦血管疾病、防過敏等問題是很多讀者朋友都不得不面對的話題,從飲食的角度不妨吃點紫薯。
紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為「抗癌大王」,易被人體吸收。
花青素是一種強有力的抗氧化劑,它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素還能夠增強血管彈性,改善循環系統,抑制炎症和過敏,改善關節的柔韌性。
【推薦食方】
紫薯苦瓜圈
原料:苦瓜一個、紫薯一個、蜂蜜適量。
做法:
1、紫薯去皮切小塊。
2、紫薯塊放保鮮袋裡,撒入一點水,高火微波爐轉3分鐘。
3、微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎。
4、然後淋入蜂蜜,攪拌均勻成泥。
5、苦瓜洗淨去兩頭,中間切兩段,去瓤。
6、水燒開,焯一下苦瓜。
7、焯水後苦瓜放到涼水裡冰一下,會保持苦瓜的綠色和脆的口感。
8、往苦瓜里填滿紫薯泥,壓緊實即可。
蕷薯——保濕護膚健脾胃
這個季節,應多吃解暑又滋潤的食物,比如蕷薯(山藥)。
山藥學名蕷薯,其中含有一種重要的營養成分,那就是薯蕷皂,被稱為是天然的DHEA(又名青春素)。
DHEA含有各種荷爾蒙基本物質,有荷爾蒙之母的稱謂,它能促進內分泌荷爾蒙的合成作用,能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝,提升肌膚的保濕功能,並對改善體質也有一定的幫助作用。
對於夏季累積下來的因飲食不節、偏食生冷極易導致的腸胃不適,吃些山藥也有幫助。
【推薦食方】
山藥老鴨湯
材料:老鴨1隻、山藥4小節、生薑1塊、小蔥3-4根。鹽適量、胡椒粉少許、料酒。
做法:
1。將斬件老鴨洗淨瀝水備用;生薑分做兩份,刀背拍松,小蔥洗淨挽成兩個蔥結備用;大鍋坐水加熱,放入生薑1份蔥結1個,大火煮沸後淋入料酒小勺,下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗乾淨,瀝乾水備用;
2。將山藥洗淨刮去外皮,切滾刀塊狀,清水浸泡備用;
3。將氽水後的鴨塊放入湯煲中,一次性加入足量清水,湯煲內投入生薑1份蔥結1個,中大火煮開,將湯滾後泛起的浮沫再次撇清;
4。去皮山藥控干水分投入湯煲內,再次滾開鍋後,轉小火煲至山藥軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透(約2個鐘),調入精鹽,少許胡椒粉即可熄火。
馬鈴薯——為情緒消去「余暑」
經過夏季的高溫酷熱,人們很容易「肝火」累積,產生心煩意亂、無精打采、思維紊亂、食欲不振、急躁焦慮等異常行為,這就是「情緒中暑」。
「情緒中暑」對身心健康危害很大,特別是老年體弱者,情緒障礙會使他們心肌缺血、心率失常和血壓升高,甚至引發猝死。預防「情緒中暑」不妨吃點馬鈴薯。
馬鈴薯含有維生素C,而且發熱量高。「情緒中暑」的人,最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,馬鈴薯含有的礦物質和營養元素能作用於人體,改善精神狀態。
【推薦食方】
土豆沙拉
材料:土豆、青豆、甜玉米、胡蘿蔔、黃瓜、紫甘藍各適量。調料:鹽、沙拉醬各少許。
做法:1、把土豆洗淨去皮,切成片蒸熟,再用擀麵杖攪拌成土豆泥備用。取乾淨的鍋把清水燒開,青豆、玉米粒汆熟,胡蘿蔔切成丁也汆一下撈起備用。
2、把青豆、玉米粒、胡蘿蔔撈起後用涼水淋至冷卻,再把黃瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合,加入少許鹽,再加入少許沙拉醬攪拌勻。
3、把紫甘藍洗淨,修整成自己想要的大小一片,把混合好的土豆沙拉放在紫甘藍上即可。
多吃薯類,為健康添活力
薯類兼有糧穀類和蔬菜類的雙重優點。《中國居民膳食指南》指出,我國居民應增加薯類攝入,建議每周5次,每次50-100克。
1、替代部分穀類食物做主食
薯類食物的熱能僅為穀類食物的1/3,每天適當地選擇進食薯類食物,可預防肥胖而引發的諸多慢性疾病。另外,薯類可預防脂肪在心血管壁上沉積,保持血管壁的彈性,預防心臟病,並可防止肝腎結締組織萎縮,防止關節炎等疾病。
2、零脂肪調節膳食供能比例
薯類食物的脂肪含量極低,用無油或者少油的方法加工、烹製薯類,可在增加飽腹感、提供能量的同時,減少脂肪的攝入,起到控制肥胖和代謝性疾病發生的作用。
3、讓蛋白質的作用得到最大的發揮
薯類的蛋白質質量高於一般穀類,特別是馬鈴薯的蛋白質主要由鹽溶性球蛋白和水溶性白蛋白組成,其中球蛋白占2/3,幾乎含有人體所必需的8種胺基酸。
如每天適當選擇薯類食物和穀類食物搭配食用,可以使蛋白質達到互補作用,以增加食物的營養價值,均能顯著提高蛋白質生物學價值。
4、在礦物質的吸收和利用方面起促進作用
薯類食物富含豐富的礦物質,鈣、磷、鉀、鎂、鐵、矽等大多高於蔬菜。
紅薯和山藥食物成分中含有人體內分泌素的前提物,食用紅薯或山藥可增加體內雌激素和睪丸酮的含量,並能提高對鈣的吸收和利用率。
入秋要防「秋老虎」防暑降溫 做好10點樂養生
雖然有個「秋」字,但是,各地近期依然和高溫酷暑相伴,表面看起來和秋天實在搭不上邊。實際上,立秋以後的暑熱高溫和盛夏的炎熱高溫有所不同,主要差別在日照時間短了,有時夜間還會有些涼,空氣中的水汽含量相對小了。
氣象專家表示,從氣候特點看,立秋時節由於盛夏餘熱未消,特別是在立秋前後,很多地區仍處於炎熱之中,因此,民間有「秋老虎」之說。氣象資料表明,這種炎熱的天氣,往往要延續到9月下旬的秋分節氣,天氣才會涼快下來。
氣象專家提醒,立秋後,我國大部分地區氣溫依然很高,尤其是江南地區和西南地區東部,高溫少雨天氣將持續,局部地區氣溫仍將達到40至41攝氏度,公眾要密切關注天氣預報,小心暑氣傷人。
秋老虎來臨做好4點樂養生
1、立秋仍要防「秋老虎」防暑降溫要繼續
入秋之後,儘管晝夜溫差變大,但是白天有時仍然很熱,有時暑氣更加逼人,所以,防暑降溫要繼續,不能有絲毫怠慢。
首先,清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上撤除。一般來說,此類飲食能防暑斂汗補液,還能增進食慾。因此喝些綠豆湯,或者吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。多吃一些新鮮水果蔬菜,既可滿足人體所需營養,又可補充經排汗而丟失的鉀。二是寒涼飲食要減少。經過一個長夏後,人們的身體消耗都很大,特別是一些老年人,大多脾胃虛弱,因此,在選擇食物時,不宜過於寒涼。
三是飲食營養要加強。不能只為了追求清熱解暑,而使飲食過於清淡。事實上,到了立秋可適當吃肉食,有許多食品如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產品等,既能清暑熱,又可補益,可放心食用。
2、立秋還須防治「空調病」
炎熱季節,許多家庭和辦公室都開著空調,人們在享受清風涼意的同時,也容易患上「空調病」。尤其在立秋之後,天氣早晚較涼,稍不注意,就會出現腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛等症狀。
首先,立秋以後,早晚天氣偏涼,空調開放時間不易過長,夜裡最好不開或只開除濕。這樣,既可降溫祛暑,又可預防空調病。二是處在空調環境中的人們經常喝點薑湯。生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效,可有效防治「空調病」。三是有慢性病如哮喘、慢性支氣管炎患者及胃腸功能較弱的人,不易開空調。必要時避免直吹或將腹部蓋好。
3、食品、衣物防霉變
立秋之時降雨增加濕度大,天氣悶熱,食品、衣物很易發生霉變。一般來說,如果氣溫達到35℃以上,而相對濕度在70%以上,就很容易產生霉變。食用霉變的食物後會發生胃腸疾病,如腹瀉、嘔吐、腸炎和痢疾等。
易霉變的食物有:麵包、蛋糕、熟肉、魚蝦、奶、雞蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆類等。衣物、床單、被褥發生霉變,同樣會導致皮膚過敏。
封閉式包裝的熟肉打開後,一天內應吃完,如果時間較長,在沒有確認變質的情況下要充分加熱後才可食用。牛奶變質一定不能喝。
4、警惕多發咽喉炎
立秋了,年輕人成了咽喉炎發作的主力軍,大多是受涼引起的咽部紅腫。咽炎、喉炎多發與天氣變化有關。秋天空氣變得乾燥,溫度也逐漸降低。如果出現明顯的咽部不適,應該注意多喝溫熱水,多吃些滋陰潤喉之品,如百合、銀耳、黑木耳、梨等,平時用嗓較多的人更要保護好嗓子,儘量減少說話。另外,秋天容易上火,建議容易上火的人少吃辛辣食物,以免刺激嗓子影響健康。
如果出現咽喉腫痛的現象,可以及時服用一些清熱解毒類的中藥,比如穿心蓮等。一般穿心蓮製劑的主要成分是穿心蓮浸膏,其包含了穿心蓮甲素、乙素、丙素和丁素,其中穿心蓮乙素的含量不足1.5%。
立秋以後調整飲食禁忌指南
在養生學上,飲食是很重要的。立秋後,在飲食上要「增酸」,以增加肝臟的功能,抵禦過盛肺氣之侵入。下列食品可供選擇:蘋果、葡萄、楊桃、柚子、檸檬、山楂。
秋季在飲食調養方面,首先要按照《黃帝內經》提出的「秋冬養陰」的原則,也就是說,要多吃些滋陰潤燥的食物,以防秋燥傷陰。下列飲食可供選擇:銀耳、梨、芝麻、藕、菠菜、豆漿、鴨蛋、蜂蜜。
1、不要暴飲暴食
一般人到了秋季,由於氣候宜人,食物豐富,往往進食過多。攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積起來,使人發胖。在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食慾,大吃大喝。
2、少吃刺激食品
秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。另外,還要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發的功用,因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
3、飲食不要過於生冷
由於秋季天氣由熱轉涼,人體為了適應這種變化,生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過於生冷,以免造成腸胃消化不良,發生各種消化道疾患。
4、應忌過燥的食物
中醫學認為,苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令,肺為嬌髒,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。所以,秋令飲食養生應忌過燥的食物,比如一些煎炸類的食物。
5、吃蜜不吃薑
蜂蜜有潤肺養肺的作用,而秋季需要的就是固護肺陰。另一方面,要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等,特別是生薑。這些食品屬於熱性,又在烹飪中失去了不少水分,食後容易上火,加重秋燥對人體的危害。比如生薑,在古代醫書中就出現這樣的警示:「一年之內,秋不食姜」。
除蜂蜜外,也可多進食些芝麻、杏仁等食品,既補脾胃又能養肺潤腸,可防止秋燥帶來的津液不足,常見的乾咳、咽干口燥、肌膚失去光澤、腸燥便秘等身體不適症狀也能得到緩解。
6、吃「果」不吃「瓜」
民間有句俗語叫做「秋瓜壞肚」,一些美味的瓜類多屬陰寒性質,吃多了會損傷脾胃,因此要適可而止。但一些「果類」卻可以多吃。梨可潤肺,能夠消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀,不但對心血管疾病患者有益,還可止瀉。龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用,對夜間失眠的老人尤為適宜。葡萄可以預防疲勞,有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等作用。
秋季睏乏怎麼辦?6種食物提神勝過咖啡
1、多喝水,保持水分充足可提神
六個時刻最容易感冒 居家防感冒必備按摩手法
據英國《每日郵報》報道:人的一生將感冒200次,每次平均持續9天,一輩子感冒症狀持續時間大約為5年。去年秋冬,那種咳嗽、流鼻涕、頭疼、發冷的感覺真不願回憶;今年,權威專家告訴我們,如果避開以下六個時刻,也許感冒就不會光臨。