魚，和人類一起經歷了五千年的歷史，與人類結下了不解之緣。當然，是作為一種食物。但是其實很多人對魚這種食物的了解並不透徹，魚有哪些營養也並不是很了解，哪種吃魚方法才是正確的吃法更不是很深入。
魚的營養價值
魚是一種適合進補的水產品，不但有鮮美的味道，而且還有極高的營養價值。同等質量下的魚中含有的蛋白質為豬肉的兩倍，並且屬於優質蛋白，人體很容易吸收利用。
魚中富含核黃素、硫胺素、維生素D、尼克酸和一定量的鐵、磷、鈣等礦物質。魚肉中脂肪含量並不高，但是就是這僅有的脂肪依然有防癌、護心和降糖的作用。魚肉中的磷、鈣、維生素D，對中年人的骨質疏鬆症也有很好的防治效果。
各類魚營養價值大匯總
1、鯉魚：有利尿消腫、健脾開胃、清熱解毒、止咳平喘等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。鯉魚與蔥白、冬瓜煮湯服食，治水腫腎炎。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，對氣喘咳嗽有很好的治療效果。
2、鯽魚：有清熱解毒、利水消腫、益氣健脾等功能。腹水患者用赤小豆與鮮鯽魚共煮湯服食有療效。鯽魚油有利於心血管功能，還可促進血液循環，降低血液黏度。
3、青魚：有祛風除煩、化濕利水、補氣養胃等功能。其所含鋅、硒等微量元素對抗癌有很好的效果。
4、鰱魚：有滋潤肌膚、暖胃、溫中益氣等功能，是補氣溫中養生食品。
5、墨魚：有補氣血、滋肝腎、養血、清胃去熱、止血、明目等功能。
6、黑魚：有去瘀生新、補脾利水、補肝益腎、清熱祛風等功能。黑魚與紅棗生薑煮食對治療肺結核有輔助作用。紅糖與黑魚燉服可治腎炎。
7、帶魚：有補虛、暖胃、祛風、澤膚、補五臟、殺蟲等功能，可用作慢性肝炎、遷延性肝炎的輔助治療。
8、草魚：有平肝祛風、暖胃等功能，是補虛溫中的養生食品。
9、黃鱔：入肝脾腎三經，有強筋骨、祛風濕、補虛損等功能，而且還能起到調節血糖的功效。血氣兩虛者可用黃芪（紗布包）、黃鱔肉絲加水煮熟調味服食。食少形瘦者可用黃鱔一條，切段加雞內金少許煮熟食用。內痔出血可將黃鱔煮食，長期服用有極佳的效果。
10、鰻魚：有柔筋利骨、益氣養血等功能。
不宜吃魚的人
1、出血性疾病患者。如維生素K缺乏、血友病、血小板減少等出血性疾病患者儘量不要吃魚，因為魚肉中所含的二十碳五烯酸，對血小板凝集有抑制效果，會加重身體出血。
2、痛風患者。魚類富含嘌呤類物質，痛風病就是因為身體內嘌呤代謝出現紊亂所引起的疾病。
3、肝硬化病人。肝硬化病人血小板偏低，且身體難以產生凝血因子，很容易引起出血，若是再食用富含二十碳五烯酸的金槍魚、青魚、沙丁魚等，病情往往會急劇惡化，簡直就是雪上加霜。
4、結核病病人。服用異煙肼時若是攝入了某些魚類很容易引起過敏反應，輕者頭痛、噁心、眼結膜充血、皮膚潮紅等，重者會出現心悸、面部及口唇麻脹、腹瀉、皮疹、腹痛、血壓升高、呼吸困難，甚至發生腦出血和高血壓等危象。
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喝酸奶有這四個禁忌 四種人最好不要喝
酸奶，是我們經常飲用的奶製品，也是女人減肥的健康小零食。但飲用酸奶的同時一些禁忌也需要時刻注意，不加多注意的話不但起不到保健作用，對身體健康也是不利的哦！
一、空腹別喝 飯後喝
空腹喝酸奶蛋白質就會被白白的浪費掉，不利於腸道的吸收，且乳酸菌在胃酸很強的條件下會死亡，妨礙了其保健的效果發揮。而飯後2小時飲用酸奶吸收效果會較好，為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前後最好別喝熱飲。
二、並非量越大越好
有人喜歡喝酸奶，一天喝還好幾瓶。酸奶雖然好處很多，但也不能過量的飲用，對健康的人來說，一般每天早晚各喝一杯酸奶，每杯定量在125g左右比較合適，注意適宜人群和飲用量，不要過度飲用哦！
三、不宜加熱後再喝
酸奶里千千萬萬的「菌」是好東西，而酸奶里的大多是活菌，只有冷藏才能很好的保留下來。而加熱後的酸奶里的有益菌就會失去活性，所以買回家的酸奶應放在冰箱的冷藏室中，以便保存酸奶中的營養價值。
四、不是所有人都適合喝酸奶
酸奶雖好，卻不是所有的人都適合喝酸奶。腹瀉或者其他腸道疾病病患者在腸道損傷後喝酸奶要極其謹慎！動脈粥硬化病人、糖尿病人、膽囊炎等病患者最好不要飲用含糖的全脂奶，否則會加重病情。此外，一歲以下的小寶寶，也不適宜喝酸奶哦！
另外，酸奶中的某些菌種以及所含的酸性物質會對牙齒有一定的危害。特別對兒童來說，所以，喝完酸奶一定要及時漱口，不然特別容易出現蛀齒！
常吃葡萄有什麼好處？這四大好處不可不知
葡萄是我們生活中比較常見的一種水果，它的營養價值非常的高，葡萄中含有大量的維生素和水分。吃起來甜甜的。大人孩子都愛吃。那麼大家知道葡萄的功效與作用有哪些嗎？葡萄的營養價值嗎？一起來了解下吧。
葡萄的功效與作用
1、 利尿、消腫
葡萄有利尿、安胎的作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病症。
2、治療燙傷
將鮮葡萄洗淨去籽，搗漿，直接敷於患處，藥干即換，通常敷藥後即刻止痛，一般一至數日即可痊癒。
此方治療輕度燙傷非常有效，通常可即刻止痛，且不易遺留疤痕。
3、治療感冒
在加熱了的紅葡萄酒里放些檸檬汁或砂糖，待稍溫時慢慢喝下，對感冒很有效。
4、保護消化系統
葡萄所含營養物質保護胃黏膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍。
另外，經過研究專家稱葡萄不但有豐富的營養，還有一定的藥用價值，葡萄中有一種元素可以阻止血栓形成，而去效果比阿斯匹林還好，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
葡萄的營養價值
1、葡萄糖
葡萄中的糖易被人體吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收，特別是當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。
2、聚合苯酚
葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。
3、白藜蘆醇
葡萄含有豐富的白藜蘆醇物質，這種物質可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。它還可以預防動脈粥樣硬化、增強免疫力能力的作用。
4、原花青素
葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老的物質稱為原花青素，它的功效比維生素C、維生素E高數十倍。
（1）腦部
原花青素的小分子結構能夠通透血腦障壁，提供及加強腦內抗氧化的功能，預防腦細胞的病變及老化，可能減少老人痴呆的風險。
（2）血管
增強血管壁中的膠原纖維使血管強韌，富有彈性，讓血管更健康，有助於靜脈循環不良的改善，如靜脈曲張的改善。
5、維生素B12
葡萄含有豐富的維生素B12，這種物質具有抗惡性貧血作用，帶皮的葡萄如果發酵製成葡萄酒的話，每升中約含維生素B12。12～15毫克。所以常喝葡萄酒有益於治療惡性貧血。
6、維生素P
現代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
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