骨折後病人往往急於進補，但有幾條飲食原則是需注意的：
一忌盲目補充鈣質。鈣是構成骨骼的重要原料，有人以為骨折以後多補充鈣質能加速斷骨的癒合。但科學研究發現，增加鈣的攝入量並不能加速斷骨的癒合，而對於長期臥床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。
由於長期臥床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。所以，對於骨折病人來說，身體中並不缺乏鈣質，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和儘早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速骨折的癒合。尤其對於骨折後臥床期間的病人，盲目地補充鈣質，並無益處，還可能有害。
二忌多吃肉喝骨頭湯。有些人認為，骨折後多吃肉骨頭，多喝骨頭湯，可使骨折早期癒合。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期癒合，反而會使骨折癒合時間推遲。究其原因，是因為受損傷後骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用，而肉骨頭的成分主要是磷和鈣。若骨折後大量攝入，就會促使骨質內無機質成分增高，導致骨質內有機質的比例失調，所以，就會對骨折的早期癒合產生阻礙作用。
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三忌偏食。骨折病人常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修復能力，而機體修復組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養素，由此可知保證骨折順利癒合的關鍵就是營養。在飲食上要做到營養豐富，色、香、味俱佳，能刺激食慾。適當多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿蔔等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口癒合。
四忌不易消化食物。骨折病人因固定而活動限制，加上傷痛，精神憂慮，因此食慾往往不振，時有便秘，臥床病人更多見。所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進胃腸消化排便的食物。
五忌少飲水。臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就儘量少飲水，以減少小便次數，這樣做是不適宜的。臥床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結，小便瀦留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人適當飲水。
六忌長期服中藥如三七片等。骨折初期，局部發生內出血，積血淤滯，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一周以後，出血已停，被損組織開始修復，而修復必須有大量的血液供應，若繼續服用三七片，局部的血管處於收縮狀態，血液運行就不暢，對骨折癒合不利。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
春日解困最給力「四號」食物
1號給力選手：韭菜
給力辭：此乃「春天第一菜」者也！《本草綱目》老早就說：「正月蔥，二月韭」。當然，本草綱目按的是農曆算法。
春天人體肝氣易偏旺，從而影響到脾胃消化吸收功能。春季養生重在養肝，此時多吃韭菜可增強人體的脾胃之氣，強化肝功能。經歷了一個嚴冬的「養精蓄銳」，韭菜的根和莖貯存了大量養分。此時的韭菜，葉似翡翠，根如白玉，脆嫩鮮美，清香馥郁。
鵝血輔助功效大增
韭菜的做法千奇萬變，在珠江新城金穗路的六合茶米香卻獨獨選擇用來燜鵝血。你問為什麼？這裡的陳老闆將這道菜的藥膳效果娓娓道來鵝血與其他動物血液相比，貴在可增強機體免疫力，抑癌抗癌。而且，這還不是一般的鵝血，是從汕頭澄海搭了6個多小時車而來的獅頭鵝的血。獅頭鵝是中國最「給力」的鵝了，成年鵝的頭型與獅子頭型差不多大，估計這鵝血也相當「彪悍」啦！這裡的鵝血儘是當天製作，現殺的鵝現用的血，在70℃的溫鹽水中凝結成塊。要用慢火炆，如果火大了，韭菜易老，硬邦邦的口感就要大掃興了。
嘆茶最佳配韭菜粿
在潮汕地區，韭菜最常見的做法就是韭菜粿。以前常見有人推著小車子在街上現炸韭菜粿，香得很。有人還把韭菜粿作「無米粿」，說是「韭菜粿屬於無米粿的一種。粿，按辭書解釋是一種米食。潮汕缺糧，婦女們就用薯粉作食」。這韭菜粿正是用薯粉製成，在珠江新城的富潮軒中可以一品真味。總廚鵬哥的韭菜粿中還能吃出蝦的鮮味，只因其先用香菇和鮮蝦一同炒過後加未炒過的韭菜撈味，準備好的餡料用滾水開好的薯粉包起，蒸上8分鐘左右即可。韭菜用的是潮汕韭菜，比起廣州本地的品種，口感無渣。
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2號給力選手：芡實
給力辭：南方天氣潮濕，人體濕氣也很重，易造成精神不振、失眠多夢等春困症狀，多食祛濕的食物，祛除體內濕氣，可改善人的春困現象。芡實就是一種適合春季食用，以
達到健脾祛濕食療功效的食物。它與蓮子有些相似，但其收斂鎮靜的作用比蓮子強。
芡實入湯，多數時候與黑米「同台唱戲」。粵墾路上的老字號潮人食藝，還有六合茶米香和富潮軒，都以芡實和黑米為材料做湯。潮人食藝細心得很，湯是溫著上，「合身」的架子正巧放一個湯碗，底部的紅蠟燭加溫。這碗湯的食材雖然並非樣樣名貴物，卻讓人喝著貼心，像薏米、姜薯、黑米，都是春季好貨，再加上幾個小蝦子，甜味一下被調上來。薏米和姜薯都專門從潮汕地區運來，比如姜薯只有在潮陽和惠來的部分濱海地區的山地種植，皮薄光滑，薯大肉白。這個季節的汕頭，街頭巷尾都能見到賣姜薯的攤檔，可在廣州，卻是踏破鐵鞋無覓處，難得潮人食藝能吃上。
美食之所謂美，一是美味，二是美物。賞心悅目，是富潮軒出品的蓮子芡實桔瓜盅給人的最深印象。小小的芡實，連同蓮子一同放置在小巧桔瓜盅中，精緻可愛。MM們將其捧
在手裡，就跟捧著至愛的雪糕一樣，一勺一口，把健康與甜蜜吃到心頭上。桔瓜盅是台灣品種，在海南栽種，大小就跟手掌一般，很是粉甜，只要放在蒸籠中蒸上10分鐘，取出來起蕾起蓋，掏去部分果肉，就可待用。芡實和蓮子來自潮州，依師傅所言，是潮州品種更為粉嫩並且無渣，分別蒸熟後同上湯一起焗，最後一同放入桔瓜盅里擱爐上煮個1分鐘便OK。
相對而言，六合茶米香的芡實黑米扣花膠口味濃郁，富有膠質。由於黑米較干，需要浸泡一個小時，直到米吸入水分，吃起來才有口感，芡實另外在蒸籠中蒸熟，花膠發好，黑米煮熟，以後將三者置於高湯中焗至入味。這高湯用老雞腳、瘦肉、火腿和豬皮等熬成，自然成品濃郁。
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3號給力選手：淮山
給力辭：淮山，也就是山藥，簡直就是「滅菌小王子」。春天是各種病菌、微生物繁殖、復甦的季節，因而流感、流腦等各種傳染病很容易流行，山藥具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體的免疫力，增強巨噬細胞的吞噬作用，及時「消滅」入侵體內的細菌、病毒，讓流感等傳染性疾病「繞道而行」。因此，醫生有話，平素容易出現多汗、反覆感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。
山藥當下特別流行，尤其是河南鐵棍淮山。六合茶米香用以配珍貴海參和元貝的正是鐵棍淮山。雕花青瓷器中精心擺置的海參塊與元貝組合成一花朵，那元貝竟有兩圈硬幣大小，身厚，口感不韌不硬，反倒清甜。雖然原盅燉的時候大概只是25分鐘，但淮山已經挺粉，湯相對清，據師傅所說，湯中加入北芪，能補血。
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4號給力選手：春筍
給力辭：古人有詩云「嶺南市里筍如酥，筍味清絕酥不如，不需咒筍莫成竹，頓頓食筍莫食肉」。春天是春筍嘗鮮的好時節。這哥們被推為「素食第一品」、「春天的菜王」。春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，含量較高的是纖維素、胺基酸。春筍不僅是佳蔬還是良藥，中醫臨床研究發現，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。
潮汕四季如春，雨量充沛，土壤疏鬆，極適宜於春筍的萌芽生長。揭陽的華清、錫場、龍湖區的大衙，澄海的夏塘、橫隴等地都是盛產竹筍之鄉。揭陽華清人烹調春筍有絕妙秘訣，就是不能未熟先投下「咸料」，必須煮至完全熟透才可「落咸」，否則，煮熟入口的竹筍就帶有「苦味」。春筍烹調方法多樣，可清燉、爆炒、紅燜，均各有特色美味，既可作為主料，又可作為拌料。潮汕人家春日常用竹筍烹調為美味佳餚，如「生炒筍絲」、「白燉筍片」、「春筍燜全鴨」、「春筍燜鴨肉」、「春筍炒瘦肉絲」等，皆鮮美可口。
在潮人食藝，記者就領教到筍乾老鴨煲的風味。其中的料包括有老鴨、火腿、豬手等，筍在當地生曬後才運到廣州待用，這時候的筍，筍香濃得很。
但是，春筍雖靚，卻非人人都能消受。其含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食，而且還含有較多的粗纖維素，對於胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。春筍吃多要防過敏，尤其是老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過半根。
家居空間收納易忽略這十件事
小空間巧用收納袋、收納盒
1、小空間巧用收納袋、收納盒
如使用紙箱做收納時，各個大小不同的紙箱橫豎堆積，不僅不雅觀，也造成多餘的間隙。若能使它大小一致，除了取用方便外，顏色、設計或材料的統一，更呈現出一種整齊的美感。
2、「展示式收納」的新概念
所謂「展示式收納」，就是指清理房間時，不再需要把所有收納的物品都隱藏起來，而是充分利用開放式的陳列櫃或者展示架，將那些有特色的物品大方地擺出來，使它們成為屋子裡漂亮的一角或者布置家時的點睛之筆。
3、設計收納空間要為未來留出空間
收納從裝修開始，還有一層含義，就是裝修的時候要有一定的發展眼光。最好能預估一下三年內的生活變化，可以向一些長輩請教，如果自己的狀態發生變化，對空間的要求有可能面臨哪些問題，然後在裝修時，應該至少預留出一部分空間應對變化。
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格調別致
4、別放棄任何的角落
家中時常有很多角落存在，可以通過設計讓它們成為實用的收納空間。譬如充分活用隔板，這些可大可小，可寬可窄的隔板還能夠隨意組合，所以靈活性非常好，完全可以因地制宜地成為分類收納的好場所。
5、組合式收納
組合是個很好的概念，因為家庭的收納不可能是單一方法就能解決的，無論是家具組合還是方式組合，都已然是收納問題的解決之道。同時隨著人們對個性化的追求，即使是不易改變形狀的家具，也越來越多地出現了可組合的餘地，尤其是客廳櫃具有多櫃搭配的功能，電視櫃、書櫃、儲藏櫃都可用單體式成組地增加、減少或重新拼接，更加隨意自如地搭配成自己所需的理想樣式。
6、床下空間寬闊無比
臥室收納一定要注意將與營造睡眠環境相衝突的角落收拾乾淨，創造一個安然入睡的氛圍。為了增加空間，可充分利用高度較高的床下空間，把東西擺在床底下。這種方法尤其適用於臥房空間小的房子，可選床架較高的床，這樣可供收納的空間就更多了。
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整潔，空間大
7、同類的東西要一起收納
廚房裡是柜子最集中的地方，特別是還有各種各樣的抽屜、掛籃等等，弄不好，經常連自己也找不著要用的東西，所以最好的辦法就是將碗盆、乾貨、雜物、飲料分類放置，這是一種非常好的收藏習慣。
8、劃分好收納的不同功能區
隱藏式收納還是開放式收納在設計之初就該劃分好，當然如果當初考慮不周全，現在處理也不晚，人為地進行一下劃分，可讓那些凌亂的東西看起來都不見了。
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積極把空間變大
9、變消極收納為積極收納
每次花費大半天工夫收拾整齊的戰果，會不會三下兩下就把它給毀了？懂得消極地收納還遠遠不夠，應該更積極地防止雜亂產生。
10、浴室里選用鏡櫃
鏡櫃是提高浴室利用率的有效法寶，打開櫃門，裡面別有洞天，棉簽、浴鹽等零散的洗浴用品可以盡數放於其中，合上櫃門是可以打理妝容的鏡子，呈現在面前的是一個整齊的浴室。
吃雞蛋增加患心臟病危險？錯
中國營養學會多次宣傳了雞蛋對人體健康的益處，然而還是很難抵消人們長期以來對雞蛋黃的偏見和惡感。其實扔掉蛋黃的理由只有一個：其中膽固醇太高。而蛋黃有什麼好處呢?幾乎沒幾個人能說得出來。難道說，在人們眼中，那能夠孕育小雞生命的蛋黃，就那樣的一無可取麼？
各具特色歐洲狂歡季
萬物復甦的春季，歐洲游也開始回暖。由於3月份是歐洲傳統的狂歡節，準備去感受一下歡樂的氣氛。