柚子皮的食用方法

柚子皮的食用方法

煮茶喝:柚子皮洗淨、切成絲、段狀均可,放入開水中溫煮,大火燒開轉文火熬製15分鐘後,適量加入蜂蜜、冰糖、水、少量的柚子肉繼續煮3分鐘左右關火,即可食用。如果嫌費事,將柚皮曬乾後泡茶喝亦可。

炒著吃:柚皮洗淨後切成薄片,放入鍋中爆炒,根據個人口感加入辣椒、生薑絲等調味料,也可作為其他食材的輔助搭配,能使得柚皮的香味和食物徹底融合,還能解除油膩。

涼拌吃:柚皮切片後用開水焯一遍,撈出擠干水分,然後將爆炒好的蒜末、薑絲和其均勻攪拌,再加入食鹽、味精等佐料。

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