1、將阿膠砸成阿膠粉，取出適量放入杯中，再加上少量的冰糖，用開水沖泡並且攪拌，冷卻之後就可以服用了。
2、將阿膠和冰糖放入鍋中，再加入黃酒，煮開之後服用。
3、阿膠粉可以直接服用，也可以在平時熬粥以及煮湯的時候加入一些阿膠粉，攪拌之後服用。
4、如果是脾胃比較虛弱的患者，那麼可以將阿膠製作成為阿膠固元膏或者是阿膠膏方等服用。
5、阿膠最好能夠在每天早晚空腹的時候來服用，這樣能夠更加有利於腸胃吸收物質。如果說在服用之後感覺到腸胃不舒服，那可以調整服用的時間，改成兩餐之間的間隔時間來服用。
6、平時服用阿膠或者阿膠粉的時候一定要注意，用量不能夠太大，但是藥性平和可以長期堅持服用。如果是成年人，那麼每天服用的量應該控制在三到九克之間。一年四季中，冬季服用阿膠進補的時間是最好的。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
阿膠補血養顏湯怎麼做
第一：阿膠梨蜜湯
材料：阿膠、雪梨、白糖或冰糖、蜂蜜
做法：首先需要將雪梨清洗乾淨，然後去掉果核並切小塊備用。將雪梨放入水中煮開，然後阿膠切成小碎塊一起放入鍋中，注意一定要反覆攪拌，最後加入適量的冰糖或白糖，還需要一定的蜂蜜，液體濃稠後起鍋服用。
功效：這道食譜服用後具有很好的潤肺止渴以及咳嗽等毛病，還能夠補血養顏，長期服用對身體的保健效果非常不錯。
第二：阿膠雞蛋湯
材料：阿膠、雞蛋、蜂蜜
做法：首先需要將阿膠切成小碎塊，然後放入開水中攪拌化開。雞蛋打碎後倒入碗中，攪拌均勻之後和阿膠液一起放入鍋中煮成蛋花湯，最後加上蜂蜜調味就足夠了。
功效：這道食譜適合每天早上起床之後服用，對於陰血不足、煩躁不寧以及虛勞咳嗽等毛病都有很不錯的療效，孕婦服用後還能夠治療胎動不安，同時還能夠補血養顏堅持服用會發現自己的膚質越來越好。
第三：阿膠粥
材料：阿膠、冰糖、大米
做法：首先需要將大米淘洗乾淨之後和清水一起熬粥，粥成之後將阿膠放入鍋中攪拌融化，粥一開就放入適量的冰糖，最後起鍋服用就可以了。
功效：生活中經常服用阿膠粥能夠起到很好的強身健體、延年益壽以及補血益腎的作用，女性長服用也可以越來越漂亮。注意在製作這道食譜的時候一定要注意攪拌，避免糊鍋。
第四：阿膠羹
材料：阿膠、黃酒、冰糖、黑芝麻、核桃仁
做法：首先需要將阿膠砸碎之後和黃酒一起提前浸泡兩天時間，然後加入少量的冰糖、清水，放入鍋中蒸煮連個小時，再加入黑芝麻以及核桃仁，注意黑芝麻應該提前炒香而核桃仁則要炒熟之後碾碎，攪拌均勻之後繼續蒸煮一個小時，最後放涼服用就足夠了。
功效：這道食譜適合每天早晚服用，注意應該將阿膠羹取出一湯匙後放入開水中融化，口感香甜還可以補血益腎，生活中服用可以養顏美容、延年益壽，還能夠潤腸通便防治便秘的發生。
冬季進補阿膠的5大注意
1、對證選用：
阿膠尤其適合貧血患者，腫瘤患者及腫瘤放療、化療者，身體虛弱者，月經不調者，久病體虛者，中老年女性，腦力勞動者等。在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時，應停服阿膠，待病癒或經停後再繼續服用。
2、低溫貯存：
阿膠容易受潮，不耐高溫。可將阿膠放入食用包裝袋內紮緊口，然後再放入冰箱內保存。
3、少佐補氣藥：
血虛往往時常伴有氣虛的證候，主要表現為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。補血的同時補氣，氣血相生，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補氣藥同用。
4、烊化吞服：
阿膠的氣味比較濃烈，如果直接沖服，不僅腥膩，味道也不好。因此，塊狀阿膠要將其砸成小塊，越小越好，這樣方便融化。將阿膠塊、冰糖、黃酒等一起放入金屬容器內，上火蒸30～45分鐘，大火燒開後，再改小火慢蒸。蒸化的阿膠晾涼後會變黏變稠，即可食用。
5、防消化不良：
阿膠性滋膩，容易引起消化不良的症狀。脾胃為後天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。需要注意的是，阿膠不宜天天吃、長期吃，因為這樣服用會損傷脾胃，出現消化功能障礙，進而影響食慾。
盤點阿膠的食療方法
取阿膠兩百克左右，加工成碎，再配用黃酒四百克左右，混合一起浸泡大概一個星期左右。
夏季常吃它們補血效果賽阿膠
獼猴桃是一種營養密度很高的水果，多吃一點獼猴桃，可以有效的補充身體當中的鈣質，增強身體對於食物的吸收能力，改善睡眠品質。