吃桑葚的食用禁忌
桑葚營含有糖分，糖尿病患者應慎吃桑葚。那除了還有這個，還有什麼注意事項呢？
1、桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。
2、桑葚忌用鐵器盛放，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。
3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。
4、寶寶不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。
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吃桑葚的好處有哪些
說到桑葚，筆者對它有深刻的記憶，還專門寫過一篇文章《桑葚滿地》，而且，認識桑葚也是來了南方之後，在東北是沒有桑葚的，當時看到桑葚從樹上掉下來，被人們踩的七零八落，於是有些感慨，那個時候還不知道桑葚是可以吃的，就是覺得很可惜，後來在超市居然看見售賣桑葚的，才知道原來這種小果子是可以吃的，於是嘗試著買一些回來吃，感覺味道還是不錯的，於是，就對這種水果留下了深刻的印象，但是只桑葚究竟有哪些好處？
1、抗氧化抗衰老。桑葚是一種抗氧化的水果，對於女孩子來講是護膚的聖品，可以讓你的皮膚更白皙，減少長斑，還可以保持皮膚的彈性，有抗衰老的功效，如果你是一個愛美的女孩子，春天來了，就多吃一點桑葚吧。
2、補腎養肝。桑葚雖然不是什麼補品，可能也沒有什麼突出的功效，但是，多吃一點桑葚，一是品嘗美味，二是對滋補身體還是有些幫助的。
3、含有豐富的營養。桑葚也是一種水果，別看個頭小，但是營養價值一點也不輸給其他的水果，桑葚富含各種礦物質和蛋白質。營養均衡，而且桑葚也算是價廉物美的水果之一了，人們可以多吃一些。
4、烏髮。人們都希望有一頭烏黑亮麗的秀髮，那就多吃一些桑葚吧，桑葚也是黑色的，對於烏髮很有幫助。
5、促進消化。桑葚富含纖維，有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱，可以預防便秘。
6、明目。桑葚可以養護我們的眼睛，有明目的作用，如果眼睛經常乾澀或者迎風流淚，可以多吃一些桑葚。
7、預防動脈硬化。桑葚中含有大量的脂肪酸，主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，這些都是不飽和脂肪酸，可抑制脂肪合成，分解脂肪，因而可以降低血脂，阻止脂質在血管內沉積，起到防止血管硬化的功效。也可以有效的預防心腦血管疾病。
8、預防腫瘤。桑葚中含有多種抗氧化的成分，這些成分可以增強身體的免疫力，可以促進T淋巴細胞成熟，預防腫瘤細胞的擴散，所以，常吃桑葚可以預防腫瘤，是老年人的很好的保健水果。
桑葚和什麼不能一起吃
桑葚有哪些營養功效？
桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D和煙酸等成分，具有營養和增強免疫力的功效，並可預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生。
桑葚食物相剋列表，和桑葚相剋的食物
鴨蛋與桑葚相剋
桑葚具有滋陰補血、生津潤燥等功效，可用於肝腎不足，精血虧虛，頭暈目暗，耳鳴失眠，鬚髮早白，內熱消渴，陰虛肺燥乾咳，津傷腸燥便秘等症。服用桑葚子時，不能進食鴨蛋，同食會引起胃癌。
桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃！
忌多吃桑葚
桑葚味道酸而甜，清香鮮美，但食用過多不利健康。因為桑葚含有胰蛋白酶抑制物質，具有使腸道內的各種消化酶，特別是胰蛋白酶的活性減弱的作用，從而破壞釋放酶毒的能力，而引起出血性腸炎，嚴重者有生命危險。其他症狀還有頭痛、鼻出血、昏迷等。
熬桑葚時忌用鐵器
桑葚會分解酸性物質，跟鐵性的會產生化學反應而導致的中毒。
少年兒童不宜多吃桑椹
因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
糖尿病人忌食桑葚
桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。
桑葚的清洗方法
這主要是因為去蒂的桑葚若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。
寶寶能吃桑葚嗎
桑葚營養豐富，含有大量的果糖、維生素和多種礦物質，特別是含有珍貴的「花青素」。花青素是強抗氧化劑，能夠加速視網膜上「視紫質」再生的能力，從而改善寶寶的視覺的敏銳度，起到明亮眼睛的作用。消化不良的寶寶也可以適當的吃一些桑葚，幫助消化。