當家人辛苦工作一天回來後，當家中的老父老母身體虛弱的時候，相信很多朋友都會想起給他們泡上一杯八寶茶。要問起為什麼，得到的答案應該是五花八門，然而在這些錯綜複雜的回答中，普遍可以看出是八寶茶中蘊含著豐富營養的緣故。
八寶茶，也稱「三炮台」，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉族人待客的傳統飲料。八寶茶以茶葉為底，摻有枸杞、冰糖、桂圓、酸棗、山楂、葡萄乾、菊花、核桃仁、芝麻等，合起來香甜可口，滋味獨具，並有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。
八寶茶的沖泡需要添加滾開的沸水，這樣在飲用時會發現每一口茶的味道都會略微發生改變，這是因為每種配料是在不同的時段釋放出其獨特的滋味。
在甘肅及寧夏，都以「三炮台」「碗泡」「八寶茶」招待親友。現代城市茶館內飲八寶茶已很普遍，漢族人也漸漸沾染了這種飲茶習俗。所謂「三炮台」，其實就是習慣使用的連蓋的茶碗和底座小碟三件頭，西北人稱為三炮台。用這種茶具泡茶，有蓋可以保溫，端起來喝茶又不燙手。
八寶茶中的幾樣配料真可稱之為寶，比如芝麻，能養發，對增強記憶力有著重要作用；比如紅棗含豐富的維生素C;比如桂圓可以滋補營血，安神養心，比如核桃仁，在茶水裡泡對增強記憶力、保持旺盛的精力大有益處；而枸杞則是寧夏五寶之一，稱為「紅寶」，能祛風明目，抗衰老；冰糖可以滋陰補肺、潤燥化痰。
相信朋友們看完上述對八寶茶的介紹，一定會對它的營養價值稱讚有加。確實，八寶茶中蘊含的營養元素，對人的身體康復有很好的療效，而對於那些家中有老人的朋友們，更是應該留意這個，因為常為父母沖泡八寶茶，有助於他們的身體健康。
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