夏季天氣炎熱，涼蓆是消暑必備的生活用品。涼蓆有它好處的同時亦存在一些弊端，比如一些人用了涼蓆之後會出現「皮炎」，造成皮炎出現的原因有很多，可能是過敏亦或是蟎蟲導致。下面我們來看下：
成因：過敏或蟎蟲叮咬
皮膚醫師介紹，「涼蓆皮炎」的發病原因大致有兩個：一是因涼蓆材料而導致的過敏症，一般來說，用繩、葦、草編成的涼蓆容易使人過敏，而使用竹、藤編制的涼蓆過敏者少。第二就是受蟎蟲的叮咬而導致皮膚炎症，從皮疹上常常可以看見針頭大小的咬痕或淤點。
當然，這兩個病因也沒有絕對的界限，因為蟎蟲在咬人的過程中，也能釋放一定量的毒素，這種毒素容易使人過敏。
預防：正確選擇和清洗涼蓆
預防「涼蓆皮炎」必須選擇好涼蓆。涼蓆不要選用草蓆，因為草蓆容易生蟎蟲，草蓆本身也常常是過敏原。凡是有皮膚過敏史的人，必須選用精編細織的竹、藤涼蓆，開始使用涼蓆時，可適當服用一些抗過敏藥物。使用涼蓆前，可把涼蓆放在白紙上抖動，若發現很多針尖大小的白色小蟲，這即是粉塵蟎。
有粉塵蟎藏身的涼蓆用清水或一般的洗滌劑均難以清除。專家介紹，家庭里有兩種方法可有效殺滅涼蓆里的粉塵蟎。一是使用對人體無毒性的殺蟲劑噴灑並密封一段時間，再清洗。二是用開水燙涼蓆。只要把第一次使用的涼蓆在開水裡燙10分鐘左右再晾乾，就能除蟎了。
夏季人體容易出汗，皮屑和塵灰等就容易侵入涼蓆的縫隙中，加之潮濕的環境，就可能滋生蟎蟲，所以在使用過程中，涼蓆也要經常用熱水清洗、晾曬，做到「一天一擦洗，一周一晾曬」。
治療：分清是過敏還是「蟎害」
一旦發生「涼蓆皮炎」，不可隨意搔抓，可先根據皮膚「疹狀」特徵，分清是過敏還是「蟎害」。
如是過敏，只要脫離過敏原（如更換涼蓆或不用涼蓆），同時服用一些抗過敏的藥物和維生素c，三天之內症狀即可好轉；如果是「蟎害」，則在殺死蟎蟲的同時，用一些局部外用藥治療，感染嚴重者，可合用抗生素，一般一周左右即可治癒。當然，用藥必須在醫生的指導下進行。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
這樣吃雞蛋小心傷身 四招鑑別雞蛋優劣
雞蛋在許多人看來是補充營養既便宜又有效的「聖物」。而雞蛋是不是怎麼做，營養價值都相等呢?章魚丸子在此提醒：不是的，煎荷包蛋營養就並不太高，並不推薦過多食用;而在快餐店消費購買的煎荷包蛋，由於其加工及運輸過程，更易產生細菌。消費者如若長期食用，對肝腎都會造成傷害!
荷包蛋煎好後，放進冰櫃冷凍，在拿出來解凍後，送入快餐店消費者口中的荷包蛋的營養還剩多少呢?其實從營養學的角度來說，荷包蛋經過高油溫的煎炸，營養損失比較大，因此營養學家並不主張大家常吃荷包蛋。外面製作的荷包蛋的油大多都經過反覆使用，會產生過氧化物以及丙烯醛等一些致癌物質，營養並不高，即使自己在家做飯，從營養學的角度來看，並不推薦大家煎吃雞蛋。
還有，被工廠化的荷包蛋在經過反覆運輸、冰凍後，極易滋生細菌，消費者如果長期食用的話，很容易產生噁心、腹痛等現象。這樣的荷包蛋其實本身已經沒有什麼營養價值了，如果長期食用，甚至會對自己的腎臟、肝臟造成影響，因此應該儘量少吃。
雞蛋怎麼做更營養?
煮雞蛋是最營養的吃法，而好的雞蛋該怎麼煮呢?
煮雞蛋的最佳時機很好把握。涼水下鍋，水開後算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養。
大家要注意的是如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘的話，內部就會發生一系列化學變化，蛋白質結構會變得緊密，不易和胃液中的蛋白質消化酶進行接觸，很難被消化;還有就是蛋品中蛋白質含有較多的蛋氨酸，如果經過長時間加熱後
4招鑑別打開後的雞蛋
1. 看蛋清是否分層
新鮮的雞蛋打開後蛋清會有清晰的層次，分為三層，分別是：外層稀蛋清、中層濃蛋清、內層稀蛋清，中間各有一層膜。隨著儲存時間的延長，蛋清的PH值逐漸上升，濃蛋清的部分漸漸變稀，分層不明顯。
2. 看蛋清是否成型
新鮮的雞蛋清會呈圓型或橢圓型，而不新鮮的雞蛋清沒有形狀。雞蛋清是粘性膠狀物質，伴隨著存放的時間延長，在蛋白酶的作用下，蛋清中的粘液素逐漸脫水，蛋白會慢慢變稀而不成型。
3. 看蛋黃是否飽滿、凸起來、有韌性
新鮮的蛋黃打在盤子或碗裡會是飽滿的、凸起來、有韌性的;而不新鮮的雞蛋黃是散的、高度與蛋清齊平。蛋黃與蛋清中間有層蛋黃膜，具有一定的彈性，隨著儲藏時間的延長，蛋黃膜的彈性會減弱甚至破碎，所以會出現蛋黃是散的這類情況。
4. 看蛋黃兩側是否有系帶
新鮮的蛋黃在鈍端和尖端兩側會有兩條呈螺旋狀的白色系帶，像兩條小尾巴一樣，將蛋黃固定在內層稀蛋清和濃蛋清之中。隨著儲存時間的延長，系帶會逐漸消失，蛋黃也會從中間移開。
溫馨小貼士：
儲存雞蛋時最好大頭朝上，直立存放。這是由於雞蛋放久了，蛋清會逐漸變稀，固定蛋黃的系帶也會消失，而蛋黃的比重要輕於蛋清，所以蛋黃會浮在蛋清上，貼在蛋殼上，成為「貼皮蛋」。而若將雞蛋大頭朝上放置，雞蛋的大頭端有氣室，即使蛋黃上浮，也不會貼在蛋殼上。
路邊燒烤到底有多髒 如何在家吃出健康燒烤
炎熱的夏季到了，路邊燒烤攤的生意越來越紅火，不少人在這裡吃著烤串，喝著扎啤，一解白天的煩悶和暑熱。但當你在享用燒烤架上嗞嗞作響的「美味」時，是否想過這其中可能存在很多安全隱患?
路邊燒烤到底有多髒
英國《每日郵報》發表的一項研究稱，英國有關人員實地考察戶外燒烤的衛生狀況，其結果令人瞠目，戶外燒烤架上每百平方厘米含細菌高達170萬個，這一數字甚至比馬桶坐墊上的還高出124%。該研究負責人、衛生專家麗莎·阿克利博士表示，這些細菌中含有高致病性的大腸桿菌、沙門氏菌及李斯特菌，如果不及時處理，它們還可能轉移到其他食物上，如漢堡、香腸等，一旦感染會造成嚴重嘔吐和腹瀉。
據悉，路邊燒烤的攤主基本都沒有健康證，燒烤攤上串好的成品，一般都是攤主在家中加工的，加工環境往往不衛生，串肉的釺子存在重複利用的情況，好心的攤主會將其清洗後再使用，更多人會直接使用舊釺子，更別提消毒滅菌了。殘留在釺子上的肉很容易滋生致病菌，人吃了之後容易發生腹瀉和嘔吐等食物中毒症狀。
不管是從衛生還是從致癌物的角度分析，路邊燒烤要儘量少吃。美國哈佛大學醫學院癌症研究所的專家認為，高溫燒烤會產生雜環胺，而雜環胺與多種癌症(包括乳腺癌、結腸癌、胃癌和前列腺癌)有關。如果實在想吃的話，首選來往車輛比較少，有自來水水源的燒烤攤，並儘量選擇在屋內就餐。在吃之前，最好要用紙巾把釺子頭上的殘留物擦掉，以減少食品安全風險。
路邊燒烤，危害多多
在列舉燒烤的危害時，我們暫且認為自己吃到的是羊肉，不是藥死的老鼠與流浪貓，僅就牛羊肉而言;並且不考慮攝入過量蛋白質、脂肪攝入過量導致的熱量蓄積問題，僅考慮其對人體的危害：
1、 過量食用加重負擔
燒烤過程中，隨著香味的散發，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，胺基酸也同樣遭到破壞，影響三種營養素的攝入。同時，蛋白質的代謝產物胺、吲哚、等經腎臟排出，過量食用會加重腎臟負擔。
2、 導致多種癌症發生
在 高溫燒烤肉類時，會產生一種強致癌物——苯並芘，經常食用會在體內蓄積，能誘發胃癌、腸癌等多種惡性腫瘤。同時，為了讓肉入味兒，在燒烤前，都要對肉進行 醃製，它可以讓肉製品的顏色變得更紅，更新鮮，可以防止肉製品腐爛，還能使燒烤增加一種特殊的風味，如果醃製時間過長，則容易產生另外一種致癌物——亞硝 胺，這種物質含有劇毒，其長期小量食用會導致癌症，如果人體攝入過多，會氧化人體血紅蛋白中的鐵原子，減少輸送氧氣，使人體缺氧而死。
3、容易感染寄生蟲病
有些肉類燒烤食物為了追求賣相，外面看著很焦嫩，其實裡面還沒有熟透，甚至還是生肉。尚未烤熟的生肉是不合格的，如「米豬肉」，食用者可能會感染上寄生蟲，埋下患腦囊蟲病的隱患。常見的是感染布魯氏病，由於該病是一種全身性疾病，貽誤治療往往會對身體一些系統造成損害。
4、攝入無質保的食品添加劑
添 加小作坊生產的「三無」添加劑，這在業界已經不是秘密了。一般在拌肉環節，加入亞硝酸鹽、乙基麥芽、肉彈素、羊肉精、豬肉精等;在燒烤環節，加入一滴香、 千里香、燒烤香味素等;燒烤完畢後，加入辣椒精、芝麻油香精等前前後後有十多種佐料。國家早已頒布GB2760標準，對加入食品中的化學物質進行規範，劃 定了一個範圍。如果在羊肉精中新加化學物質，必須通過無毒試驗，並報衛生部門批准。市場上又有哪家燒烤在添加過程中，做了無毒試驗並報衛生部門批准了呢?
路邊燒烤如何吃才健康
第一、注意葷素搭配比例。燒烤的主菜肯定是肉類，因此容易過量攝入，要在點菜的時候就注意葷素搭配得當。健康的比例應是7分肉，3分菜。如果吃土耳其和巴西烤肉，一定要搭配沙拉，沙拉中含有的玉米粒、小西紅柿、生菜和菠蘿等，能有效補充各種維生素。吃韓國或歐洲燒烤時，要點一些蔬菜，比如洋蔥、青椒、土豆和蘑菇等。
第二、少用明火，多用燜烤。韓國燒烤和巴西烤肉，屬於明火燒烤;土耳其烤肉和歐式燒烤，則屬於果木燜烤。明火燒烤過程中，肉里的油脂滴在火上，會產生一種叫做「苯並芘」的致癌物。而燜烤不僅不會產生致癌物，而且更多的保留了食材的營養。
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額頭上為什麼會長痘 教你如何祛痘。大家都說敢露額頭的美女才是真正的美女，很多人不是不想露，只是因為額頭上的痘痘太多，影響容貌。其實這種做法是錯誤，額頭越是長痘就應該把額頭露出來。下面我們就一起來看下額頭長痘的原因以及祛痘小竅門：
夏季喝水有技巧 過量飲水會中毒
隨著夏季到來，溫度走高，人體內的水分隨著汗液大量流失，排汗量每天可達500-1000ml。人體在缺水的時候特別容易疲勞，注意力渙散，應當及時補水，否則人體就會發出更多不適的警告，長期缺水，還會導致慢性疼痛、胃潰瘍、心肌梗賽等其他問題！人體除了從食物中攝取水分，主要是靠飲水來補充，如何在夏季及時、有效、適量地補充水分？