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據《老年生活報》報道，有些人習慣把水倒在杯子裡放入微波爐加熱，然後用來沏茶。但是，當把茶葉放入杯中，杯子裡的水就會立即冒出大量氣泡，水竟然沸騰起來，而且十分劇烈，令人心驚膽戰。
這是杯子中有一部分水處於過熱狀態的緣故，也就是說，這部分水的溫度實際上已經高過沸點。杯子裡的水在微波爐中之所以沒有沸騰，那是因為水中缺乏形成氣泡的成核中心(凝結核)。
若用水壺燒水就不會出現這種現象，因為水壺有粗糙的內表面，而且有從壺底升起的熱水攪動，這些都可以使水正常沸騰。而微波爐工作時，水不會發生循環流動。由於沒有凝結核，水中不會產生氣泡，有時無法出現翻滾沸騰現象，因此也無法知道水是否被燒開。如果加熱時間長了，水有可能被燒得越來越熱，甚至超過沸點，這時的水就是過熱水。當你把盛有過熱水的微波爐容器放在桌子上時，只要輕微地碰擊，就會擾動容器裡面的水，由此引發的水氣流就會起到某種凝結核的作用，導致水突然沸騰、濺出，甚至造成燙傷。為了預防這種事情發生，用微波爐加熱任何液體，加熱後都必須讓它在爐內靜置至少一分鐘，然後再開門拿動它。
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長期看電視 孩子脾氣臭
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美國一項最新研究發現，看電視可導致小孩行為暴躁，經常亂踢亂打，大哭大叫。他們看電視的時間越長，行為就會變得越暴躁。研究人員表示，即使開著電視，但孩子們沒看電視，也能導致他們行為暴躁，只是這種聯繫沒有直接看電視與暴躁行為的聯繫強。
紐約州立大學阿爾巴尼分校的研究人員詹妮弗·曼格尼洛說：「父母應該非常明智地使用電視。他們應該嚴格控制小孩看電視的時間、注意電視節目的內容，並思考家裡是怎樣使用電視的。」這項研究對美國各大城市的3128名女性進行追蹤調查，她們在1998年到2000年間都生了小孩。
研究參與者受教育程度存在很大差異，有三分之一的人中學沒畢業。三分之二的母親說，她們3歲大的小孩每天看電視的時間超過2小時，這些孩子每天看電視的平均時間大約是3小時。平均每天電視開機的時間長達5小時。排除了生活在充滿暴力行為的社區等因素外，看電視仍跟踢人、暴怒、不順從和大哭大叫等暴躁行為有很大關係。
據研究人員推測，之所以會產生這種結果，可能是因為孩子們從電視上學會了暴力行為，而且因為看電視，他們用在閱讀或遊戲等積極的任務型教學上的時間更少。美國兒科學會建議兩歲及以下的兒童不要看電視，超過兩歲的孩子，每天看電視的時間不得超過兩小時。
洗衣服40℃水溫最合適
常吃芋頭餡餃子健脾養胃
洗衣粉是日常生活用品，家家都要用到，和洗衣粉有關的問題既關乎洗滌效果，又關乎健康以及環境保護，了解一些常識可以起到事半功倍的效果——
洗衣粉是日常生活用品，家家都要用到。但是，如此常見的洗滌
用品，卻不是人人都用得好。和洗衣粉有關的問題既關乎洗滌效果，又關乎健康以及環境保護。因此，既要在選擇洗衣粉時多留個心眼，更要在用的時候掌握一些「竅門」，這樣才能事半功倍。
醫學指導/華東理工大學精細化工研究所教授薛仲華
（全文摘自《大眾醫學》）
加酶洗衣粉不能洗滌絲
常見問題：想要去掉油漬、血漬、鏽漬、顏料等難洗污漬，如何選擇洗衣粉？
解答：針對特定污漬，洗衣粉中通常添加蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶、纖維素酶來強化洗滌效果。蛋白酶可以催化水解肉漬、汗漬、牛奶漬、血漬等污垢；澱粉酶可以催化水解巧克力、土豆泥、米飯等污垢；脂肪酶可以有效分解各類動植物油脂和人體皮脂腺分泌物等污垢；纖維素酶可去除織物表面上的纖維突起，使衣物達到護色、柔軟、翻新作用。原來多使用單一的蛋白酶，現在一般使用複合酶。洗衣粉中藍色或紅色等顆粒就是酶。有些企業使用酶的質量和重量不過關，影響洗滌效果，所以消費者還是要選擇知名品牌洗衣粉。鏽漬和顏料、染料的去除需要一定條件，洗滌難度較大，最好送到洗衣店處理。消費者要注意加酶洗衣粉不能用來洗滌絲、毛類含蛋白質纖維的織物，因為酶能破壞蛋白質纖維結構，影響絲、毛織物的牢度和光澤，可用肥皂或專門洗滌絲、毛織物的洗滌劑。
「冷水速效」誇大宣傳
常見問題：有的洗衣粉宣稱「冷水速效」，用洗衣粉洗衣服在什麼溫度最適宜呢？
解答：「冷水速效」的說法違反化學規律，有誇大宣傳的嫌疑。一般來講，溫度越高，表面活性劑、酶、助劑的溶解浸透力越強，去污越快。冷水裡，酶等活性物質沒有被很好地激活，何談速效。在歐洲，全自動洗衣機默認溫度是40℃，那是酶等有效物質起化學反應和溶解性最佳的溫度。我國從節能角度出發，洗衣機自動擋溫度一般為30℃。當然，洗滌溫度太高也不好，高溫會導致蛋白質污垢凝固，酶等活性顯著降低，從而更難以洗淨。
最好選擇無磷洗衣粉
常見問題：很多洗衣粉標出「無磷」或「不含磷」，磷有什麼危害？又有什麼作用？
解答：含磷洗衣粉是生活污水中磷污染的主要來源之一，磷會導致水體富營養化，並引起水體變渾濁，魚類大量死亡，富營養化的水也不利於人畜飲用。不過，洗衣粉中所加的磷是三聚磷酸鈉（俗稱「五鈉」），它可螯合水中的鈣、鎂離子，軟化硬水，鹼性緩衝、分散懸浮污垢和洗滌增效等重要作用。由於國家要求洗衣粉中「無磷」，目前企業普遍採用的是4A沸石與適當的高分子化合物復配或採用層狀矽酸鹽來替代磷酸鹽，但磷的替代物螯合和增效作用弱於三聚磷酸鈉，且價格貴於三聚磷酸鈉，這也是很多洗衣粉企業繼續在悄悄使用三聚磷酸鈉的主要原因。據不完全統計，我國申請國家環境標誌認證的無磷洗衣粉產量不到總量的5%。為了淨化我們的生存環境，應發展無磷、無苯化合物、無熒光劑的洗衣粉。
八成人用錯了腰 腰椎間盤突出症年輕化
神奇！老婆聰明 老公更長壽
一直以來，女性心中便存在這樣一種懷疑，男性並不將聰明作為一個基本的擇偶條件。在美麗的外表和聰明的頭腦面前，誰也不敢保證他們會做出正確的選擇。男性往往認為自己已經足夠聰明了，相信自己的選擇就是對的，但事實證明他們錯了。瑞典科學家經研究發現，男性擁有較長的壽命以及健康的身體與自身教育無關，這兩大願望在很大程度上都寄托在高智商妻子身上。也就是說，迎娶聰明女人的男性壽命更長。