如何泡製藥酒才對
1、要選高度酒
泡酒一般都選用高度酒，那麼多少度才是合適的呢？由於藥材中大部分有效成分會溶於50度-70度的酒中，而且高度數的酒更能充分溶解藥材有效成分，藥酒的效力較強。同時，酒精度越高的酒防腐能力越強，度數太低則容易變質並對人體有害。「比如說20度以下的酒水分太多，藥酒中容易產生細菌和微生物。因此泡酒應選擇50度-70度的酒，但考慮到合適飲用的度數，建議選擇50度的酒為宜。」
那麼泡酒用什麼酒呢？不少人會脫口而出——白酒。專家表示，泡製保健類藥酒一般選用釀製精良的白酒，而如果是泡滋補類藥酒則選用糯米釀製的黃酒最佳。
2、容器以玻璃和瓷質的為佳
泡藥酒的容器以玻璃和瓷質的為好，不建議選用金屬容器，尤其不能採用含鉛的金屬容器。泡酒前，將容器洗乾淨，最好經過消毒殺菌。
3、處理藥材 洗淨晾乾
一般在正規藥店購買的藥材都已經過加工炮製，但在泡酒前再篩選一次，挑出雜質並清洗乾淨。丘振文表示，浸酒的藥材應該儘量保持乾燥才能保證藥酒的效用。如果是新鮮的藥材，最好是洗淨晾乾後才用於泡酒。由於顆粒容易使藥酒渾濁，而且時間久了會結塊，很難辨認是哪種藥酒，所以儘量不要將藥材研磨成顆粒或者粉末，除非是需要快速溶解的才搗碎藥材，但建議放在袋子中泡入。
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推薦常見三七泡酒做法
推薦常見三七泡酒做法
三七一般是選擇三七植物的根部，將其曬到半乾，再邊搓圓邊曬乾，直到圓實後，再切片或研末使用。常有人把三七主根與白酒進行浸泡製成藥酒，或敲成黃豆大小泡酒。下面就介紹一下，將三七進行泡酒有以下兩種方式：
1、最常見的泡酒是三七藥酒，簡單的選取白酒1升和100克左右的三七進行浸泡，製法為：將三七與白酒進行浸泡，或敲成黃豆大小的形狀再進行浸泡，一般浸泡時間大約為三十天左右，便可打開進行食用。這種浸泡方式，一般都是激活三七的主要藥效，進行活血散瘀，舒筋止痛，是一種十分可適用於腰酸背痛，跌打損傷及其他各種無名腫痛的病症。
2、參茸三七酒，選取鹿茸5g，熟三七50g，白朮30g，人參5g，茯苓20g，枸杞子20g，五味子30g，肉蓯蓉30g，補骨脂30g，麥門冬30g，懷牛膝10g，巴戟天20g。用白酒1升與人參，鹿茸，三七三種藥材進行滲漉。把剩餘的藥材磨成粉狀，再用白酒1.5升滲漉，混合兩種後，加入15g左右的蔗糖，攪拌，靜置 。然後取出上層清液，灌裝 就行。主要能治療氣血不足、病後虛弱、失眠健忘或陽痿遺精。第天兩到三次，每次10ml。但要注意，高血壓和有感冒熱症的是不能食用，如果是孕婦要謹慎使用。
教你7種祛斑藥膳食療
1、胡桃芝麻飲
胡桃30克，芝麻20克，牛乳、豆漿各200毫升，白糖適量。將胡桃仁、芝麻研為細末，與牛乳、豆漿混勻，煮沸飲服，白糖調味，分作2份，早晚各1份，每日1劑。可補益虛損，生津潤腸，潤膚消斑。
2、黑白消斑散
黑木耳10克，白木耳5克。將二耳共研細末，每次5克，每日3次，蜂蜜水沖飲，連續1月。可消淤化斑，潤膚滋肌。
3、白鴨消斑楊
白鴨1隻，山藥200克，生地100克，枸杞子30克，調料適量。將白鴨去毛雜骨，洗淨，用食鹽、胡椒粉、黃酒塗抹鴨體內外，撒上蔥姜醃1小時左右後切為丁；山藥切片。生地布包，置碗底，而後納入山藥、枸杞、鴨丁，上籠蒸熟服食，每周2-3劑。可補益肝腎，養陰消斑。
4、枸杞生地散
枸杞子100克，生地30克。將杞子、生地焙乾、研末、混勻，每取10克，每日3次，溫開水或用白酒適量沖服，連續1月。可補肝腎，去黑斑。
5、健脾消斑粥
生山藥30克，蓮米、赤小豆各15克，生苡仁、生芡實、白扁豆各10克，大棗10枚，大米100克。將諸藥加水煎沸40分鐘後，納入大米煮粥，分作2份，早晚分服，連續1月。可健脾疏肝，去脂消斑。
6、豬腎消斑粥
豬腎1對，山藥100克，苡仁50克，大米200克，食鹽適量。將豬腎去筋膜，洗淨，切丁，加諸藥，大米同加清水煮粥，食鹽調味，分作2次服食，每日1劑。可補腎健脾，祛淤化斑。
7、當歸山楂茶
當歸、山楂各10克，白蘚皮、白蒺藜各5克。將諸藥同置杯中，沖入沸水，密封浸泡10-20分鐘後代茶飲用，每日1劑，連續1月。可疏肝健脾，消斑化淤。
五種藥酒配方 幫你保健康
用於諸虛勞損、病後體虛人群，表現為面色灰黃、食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛、陽痿等。正常人群飲用也有強身益壽的作用。
中醫藥膳 心臟病三款食療偏方
鴨腿人洗淨，切塊，鍋加點油，放入鴨肉炒香，加入料酒和水，煮分鐘，將油沫撈出；