西紅柿有抗癌防衰老的功效，很多人都很喜歡食用。但是面對越來越多的農藥隱患，我們都會選擇去皮食用。但是西紅柿的皮其實很有營養，你知道嗎？
西紅柿的營養價值
番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。
多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，保進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
男人吃西紅柿的好處
西紅柿對男人有好處，有關專家表示，西紅柿對男人的確有不少好處，可以有效的預防前列腺癌的發生，還能改善男人的精子濃度和活力，讓精子強化成為「超級精子」。但是，人們卻錯誤地把精子質量、生育能力等同於「壯陽」，並以此認為吃西紅柿能「壯陽」，於是西紅柿就變得神奇起來。
有些食物所含的微量元素和生物活性，可強精益氣、提高精液質量、增強精子活力。但要注意的是，對精子有好處，對壯陽就未必了，而且精子質量與性能力也是兩碼事，因此，西紅柿「壯陽」說法過於牽強。
儘管不能「壯陽」，但西紅柿對男性前列腺、精子的好處是不容置疑的。男性不妨每天都吃一餐西紅柿，最好熟吃。因為茄紅素是脂溶性物質，熟吃更容易吸收，不過，加熱不要超過30分鐘，否則茄紅素就會被自動分解掉。
教你如何巧除西紅柿皮
烤：將西紅柿的底部插一個叉子，放在火上烤約10秒鐘左右，西紅柿的外皮就會開裂。稍稍冷卻幾秒鐘後，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。
煮：鍋中倒入清水，大火煮開後放入西紅柿煮約20秒鐘左右，要用勺子不斷的給西紅柿翻個兒，以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。或者鍋中多放一些水，沒過西紅柿。
撈出後，冷卻一分鐘，再撕掉外皮，但手還是略感微燙，而且不容易拿住，在撕皮的過程中，西紅柿有些滑。
刮：用勺子刮，也是一種方法。勺子的選擇比較重要，勺子的邊緣不能太薄，也不能太厚。比如，用鐵皮勺子刮，西紅柿很容易破；但如果用喝湯的白瓷勺子，勺子邊緣太圓滑，很費力。我覺得，不鏽鋼勺子和塑料勺子都是不錯的選擇。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
宿醉常見哪些症狀？中醫推薦9個醒酒方
在外應酬，喝醉酒在所難免。少量飲之，能通經絡，活血脈，解疲乏，對身體有益；多飲則會「酒醉」、「中酒毒」，現代醫學稱為酒精中毒，對身體十分有害。那你知道如何解酒嗎？喝醉了吃什麼解酒效果最好呢？看看下文介紹。
宿醉常見的症狀：
一級：血酒精濃度含量達3000mg/ml以上，患者處於昏迷狀態，出現沉睡，顏面蒼白，體溫降低，皮膚濕冷，口唇微紺，嚴重者深昏迷，出現心跳加快，二便失禁，可隨時因呼吸衰竭而死亡，此期常伴有明確的外傷史。
二級：患者有上述昏迷期的臨床表現但無外傷史。
三級：患者處於共濟失調期血酒精含量達臨床可出現動作不協調，步態蹣跚，語無倫次，視力模糊，躁動，可伴噁心，嘔吐，睏倦，同時伴或不伴外傷。
四級：患者處於興奮期，血酒精含量，出現頭昏，乏力，自控能力喪失，情緒不穩定，易激怒，言語粗魯無禮或攻擊行為，顏面潮紅和蒼白。
中醫幾個便方能醒酒：
大白菜解酒：將大白菜幫洗淨，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻後醃漬10分鐘後食用，清涼、酸甜又解酒。
雪梨解酒：取雪梨3個洗淨切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
荸薺解酒：取荸薺10隻去皮洗淨，搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服，此法最適宜於飲高粱等烈性酒醉患者。
甘蔗解酒：將洗淨除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。
芹菜解酒：取芹菜適量洗淨切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服，此法可解酒醉後頭痛腦脹，顏面潮紅等症。
豆類解酒：用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加清水適量煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒症狀。或將綠豆芽加食醋、白糖等調味品涼拌服食。
葛根解酒：取中藥葛花，或葛根加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。
飲牛奶：牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，並有保護胃黏膜的作用。
飲蘿蔔汁水：用生白蘿蔔500克，洗淨榨汁，代茶飲服，每次一杯，飲2次至3次，有解酒和消酒氣功效。
夏季防暑多補水 專家：根據體質選擇最佳喝水方案
指導專家：廣州醫科大學附屬第五醫院中醫科 梁健寧中醫師
在日常的生活中，必須掌握好喝水的技巧。特別是在夏天，水分丟失比較快，更需注意要健康的喝水。很多人覺得喝水只是生活中一件小事，殊不知這當中也有大學問。你真的會喝水嗎？廣州醫科大學附屬第五醫院中醫科梁健寧中醫師告訴你，如何喝水還要看體質，不同的體質的人也要根據自己的體質來選擇喝水的種類和方式。
夏天喝水須知3要點
夏季天氣炎熱，也是中暑的高發季節。重視補水是預防中暑的關鍵，下面三點是喝水必須知道的注意事項：一要及時補充鹽分。適當地喝一些淡鹽水，以補充人體大量排出的汗液帶走的無機鹽。這樣既可補充機體需要，同時也可防電解質紊亂。二要喝水少量多次。口渴時不能一次猛喝，應分多次喝，且每次飲用量少，以利於人體吸收。每次以100毫升至150毫升為宜，間隔時間為半個小時。三要避免喝「冰」水。夏季氣溫高，人的體溫也較高，喝下大量冷飲容易引起消化系統疾病，最好不要喝5℃以下的飲品。
根據體質來喝水
然而，不同體質的人，在喝水這件事情上也要有所微調。
平和質的人陰陽基本平衡，飲水量宜適中。
陰虛質的人容易夜間盜汗，體內陰液不足，也容易生內熱，故飲水量宜多，宜飲偏涼的水，以養陰清熱。
陽虛質的人體內陽氣不足，不能溫化水液，飲水量宜少，宜飲溫水，以溫化水液。
氣虛質與陽虛質的人有所相同，氣虛質的人常白天自汗，稍作運動就會更加厲害，飲水量宜適中，宜多次少飲，避免冷飲，因冷飲過多可損傷脾胃。
瘀血質的人血液粘滯，易生血瘀證，出現疼痛性疾病，從美容的角度看也最容易出現皮膚粗糙，此類人的飲水量宜大，溫水較好。對於血瘀質的人，飲水量多可能有美膚的作用。
痰濕質的人體內水液的代謝異常，表現為口渴，但飲水量不宜多，少量多次飲溫水較好。
濕熱質的人在廣東地區較多，體內濕邪不化，加之熱蒸，體內常缺水，但不欲飲，宜多次少量飲水，空腹飲水較好。
氣鬱質的人常有肝氣鬱結，空腹飲水可使體內津液流通，有助於疏肝理氣。
特稟質的人根據缺水的程度適量補水較好。
多喝水不等於過量喝水 慎防水中毒
根據現代醫學對於人體生理的研究，一般健康人群每天的需要水分約2500左右。這些水有三個來源：直接飲水約占50%；食物中含的水為40%左右；體內代謝產生的水占10%。因此，每天建議飲水量約為1.2-2升左右為宜，若有運動，特別是夏天運動後大量出汗的，可以適當增加。對於老年人來說，夏天應儘量避免高強度的運動，若汗液丟失過多，極易引起代謝紊亂，從而產生各種的問題。
所謂的過量飲水，是指短時間內的大量飲水或者是長期飲用超過人體所需的水量。這樣子很容易出現「水中毒」。在人體攝入大量的水分之後，身體必須借著尿液和汗液將多餘的水分排出，但隨著水分的排出，人體內以鈉為主的電解質會受到稀釋，隨著血液中的鹽分的降低，一些水分就會很快被吸收到組織細胞內，使細胞水腫。開始會出現頭昏眼花、虛弱無力、心跳加快等症狀，嚴重時甚至會出現痙攣、意識障礙和昏迷。在日常的生活中，要注意培養的健康的喝水方式，腎功能衰竭的患者更應注意。若出現「水中毒」的情況，一般輕症的患者在暫停給水後可以自行恢復。若出現較為嚴重的情況，要儘快送醫治療。
喝水也有大學問，現在你會喝水了嗎？
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