山楂除了開胃以外還會有哪些功效呢？有些家庭會用山楂泡水喝，山楂茶又是怎樣泡的呢？在這裡，就來為大家一一介紹一下，山楂的作用和山楂茶的泡法，快來一起看看吧。
山楂的作用
山楂中的山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機酸十分豐富，能促進胃液分泌並增加消化酶的功能，開胃健脾。山楂含有豐富的「解脂酶」，能促進脂肪類食物的消化，在幫助肉食消化、減輕油膩食物的積滯方面作用顯著。春節期間的飲食難免進食較多的肉類食物，而且年貨採購過多致使節後膳食也一時擺脫不了葷菜比例過高的問題，因此，喝一杯山楂茶倒真是一個好辦法，有助於消食化滯。
山楂含多種維生素、礦物質和黃酮類物質，對人體健康的幫助非常廣泛。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中的功效成分具有平穩血壓、調整血脂、降低膽固醇、軟化血管、增加冠狀動脈血流量的作用。
山楂茶的製作方法
原材料：山楂，茶葉
製作工藝
山楂30g洗淨，切片後放入鍋中，加水適量，煮沸5分鐘，取汁即成，代茶頻頻飲用。
山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包以沸水沖泡，代茶飲。
要提醒大家的是山楂茶也有些人並不宜飲用哦。
哪些人不宜飲用山楂茶
山楂茶是一種常見的食療養生方子，但對於有胃病的人來說，不宜過多飲用。中醫理論認為，山楂具有很強的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不適合飲用。
想通過喝山楂茶降低血脂，不是短期內就能達到的。要堅持每天飲用，才能達到降血脂、軟化血管的作用。如果在山楂茶中配上可降壓的決明子、抗氧化的何首烏，效果會更好。每天使用的山楂劑量以25克為宜。
山楂茶雖好，但並非人人都適用哦。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
夏季易發暑濕感冒 巧用6藥膳來治療
暑濕感冒是感冒幾種類型中的其中一種，是夏季常見的一種，一般會因為貪吃冷飲，吹空調，受寒等而引發的。那麼，患了暑濕感冒該如何治療呢？下面小編就為大家介紹防治暑濕感冒的食療方。
暑濕感冒其臨床表現為：
主症：①身熱不揚，微惡風寒，汗出熱不解；②頭身困重，胸脘痞滿，納呆。
次症：口乾不欲飲，心煩，倦怠，小便黃少，或大便泄瀉。
舌脈：苔膩；脈濡數。
凡夏季外感時病，具備主症①、②及典型舌脈，或見主症①和次症及典型舌脈，或主症②和次症及典型舌脈者，即可診斷為暑濕證。
治療暑濕感冒食療方：
1、三花湯：白菊花15克，金銀花20克，白扁豆花15克。三味放搪瓷容器內，加水煎湯代茶飲之。
2、三汁飲：檸檬汁、葡萄汁、鮮橘汁，三味等量，加溫開水等量，放涼飲用。
3、綠豆稀粥：綠豆20克，粳米30克。先將綠豆煮沸，待稍軟後加入粳米，再煮至米熟為度，加適量冰糖食用。
4、清暑祛濕茶：鮮扁豆花、鮮荷葉、鮮玫瑰花各20克。先將荷葉切成細絲，與扁豆花、玫瑰花置入容器內，加水500毫升，煎成濃汁，加適量冰糖，代茶飲用。
5、西瓜汁：將西瓜去子取瓤，紗布絞汁，代茶頻服。
6、冰糖西瓜翠：黑木耳10克，西瓜翠衣50克，冰糖20克，橘子數瓣，櫻桃數個。將冰糖打碎與洗淨泡漲之黑木耳放入碗內，置籠上蒸5分鐘，待取出冷卻後加入西瓜翠衣、橘瓣、櫻桃，攪拌均勻後放入冰箱，備服。
只知道韓國泡菜？盤點舌尖上的中國泡菜
提起泡菜，很多人自然而然想起韓劇中風靡起來的神級食材，據了解，韓國婦女幾乎都有一手做泡菜的絕活，經濟好的家庭不僅用大白菜加工泡菜，其它蔬菜也可以做作成韓國泡菜。
推薦食譜：巧手做韓國泡菜
食材：大白菜1顆，胡蘿蔔、白蘿蔔各半個，韓國辣椒醬一盒，素魚露、辣椒粉、麵粉、食鹽，蘋果一個，姜少許
做法：
1、先剝去大白菜的最外層2～3片葉片，從菜頭上面開始對切，切到底，一棵大白菜一切為四；
2、從菜心開始，一葉一葉把它掀開，用鹽均勻撒在大白菜菜根莖部，菜葉不用撒鹽，主要是菜梗處；讓大白菜平躺在乾燥的盆中8小時，等所有的鹹度浸進去，直至大白菜脫水軟化，洗淨大白菜，控干水分待用；
3、用少許麵粉，放入鍋中加涼水，開火加熱，加熱時不停攪拌直至麵糊成熟，待涼後待用；
4、生薑洗乾淨刮去皮，蘋果刨皮，切滾刀塊，然後生薑、蘋果放入果汁機中粉碎；胡蘿蔔、白蘿蔔分別切成細絲待用；
5、準備一個不鏽鋼盆，用韓國辣椒醬、韓國辣椒粉，把冷卻後的麵糊、姜蘋果茸、胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲、全部放不鏽鋼盆中，最後加入最關鍵原料「素魚露」、蘑菇精全部拌勻作成調料；
6、把5中的調味料，均勻的塗抹在每一片大白菜上，然後將盆包上保鮮膜，置於陰涼處，發酵醃漬二天之後即可食用。
盤點舌尖上的中國泡菜
其實，在我國泡菜製作的歷史和種類也非常多，現在就讓小編帶著大家來認識下屬於中國的泡菜：
重慶涪陵榨菜
涪陵榨菜創始於1898年，1970年，在法國舉行的世界醬香菜評比會上，中國涪陵榨菜與德國甜酸甘藍、歐洲酸黃瓜並稱世界三大名醃菜。涪陵榨菜原料採用長江沿岸固定地區的青菜頭，晾乾後用鹽、辣椒和輔助香料經過10道繁雜工序加工而成，口感脆爽，鮮美可口。
四川泡菜
四川泡菜又叫泡酸菜，分為調料菜和下飯菜兩類。調料菜用辣椒、姜、蒜等配菜製作，下飯菜多採用蘿蔔、青菜、白菜等可以即食的食材。四川泡菜的食材不限於蔬菜，雞爪、豬耳等葷菜也可以做成泡菜。四川泡菜最重要的材料就是泡菜水，製作泡菜水的材料為：泡菜鹽、花椒、水，還可以加入嫩薑，青蒜，大蒜，蒜苔提味。四川泡菜味道咸酸，口感脆生，開胃提神，醒酒去膩，一年四季都可以製作。2010年，四川泡菜成功申報為國家地理標誌保護產品。保護區域涵蓋四川21個市（州）144個縣，保護面積2000萬公頃。
東北酸菜
酸菜是東北的特色食物，東北人家裡有兩樣東西不可缺少，一是酸菜缸，二是醃酸菜用的大石頭。農村地區甚至還有存放製作酸菜的地窖。東北酸菜通常在冬季製作，用當地大白菜填滿酸菜缸，中間加入食鹽，澆上熱水隔絕空氣，自然發酵一個月後而成。口感脆嫩。色澤鮮亮，含有豐富的乳酸，能增進食慾，促進消化。
廣西醃酸
廣西人愛吃酸，螺絲粉、桂林米粉等傳統美食中總能找到醃酸的身影。廣西醃酸的原料多種多樣，黃瓜、蘿蔔、豆角、姜等等凡是纖維含量較高的蔬菜都可以製作。醃酸的製作多用陶製的罈子，放入鹽、糖、酒、水等作為酸水，再加入蘿蔔、竹筍等主料，放至半天即可食用，，如果酸水不夠酸，還可以繼續加入黃糖、酒、鹽等調味料。
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