轉基因大豆不發芽、夏季產的胡蘿蔔是轉基因、轉基因的土豆削皮後不變黑、細長又很亮的大米值得警惕……近日，不少關於如何通過外形辨別轉基因作物的文章在網上風傳。
僅僅看這些外觀形狀，真的就能識別轉基因嗎，究竟什麼樣的食品才是轉基因？多位專家表示，這些憑藉外形辨別轉基因的方法，缺乏科學依據，並不靠譜。
傳言1 不發芽的就是轉基因大豆？
本土大豆用水浸泡三天會發芽，而轉基因大豆則不會發芽，只不過是個體膨脹而已。此外，非轉基因大豆為橢圓形狀，有點扁。豆臍為淺褐色。豆大小不一，豆漿為乳白色。轉基因大豆為圓形，滾圓，豆臍為黃色或黃褐色，大小差不多，豆漿有點黃。
對此，專家表示，大豆發不發芽，跟轉基因沒有關係，而是跟大豆的儲存條件、成活狀態等有關係，轉基因大豆也是可以發芽的，而且大豆的發芽率最高也就是50%，所以「不發芽不等於是轉基因」。
至於大豆的形狀、豆臍的顏色，我國的大豆品種資源十分豐富，顏色深淺只是大豆品種特徵的一個表現，有黑色、褐色、黃色、白色，與是否為轉基因大豆沒有必然聯繫。比如拿褐色豆臍來說，在我國本身就有很多品種，像「贛豆6號」、「金大豆626」、「沙灣黑臍豆」，都是這類顏色，用顏色特徵判定大豆是不是轉基因是不靠譜的。
同樣，不同品種的大豆籽粒大小形態也具有差異。另外，進口轉基因大豆在我國的規定用途是飼料和榨油，市場上不應也不會出現完整的轉基因大豆。
傳言2 夏季胡蘿蔔多為轉基因？
胡蘿蔔只有在秋冬季節有，夏季的一般是轉基因的。非轉基因胡蘿蔔表面凹凸不平，不太直，從頭部到尾部是從粗到細的，頭部是往外凸出。轉基因胡蘿蔔表面較光滑，一般是直的，尾部有時比中間還粗，頭部往內凹。
專家表示，目前全世界都就沒有商業化種植的轉基因胡蘿蔔，我國也沒有對轉基因胡蘿蔔的進口許可。
至於宣稱「夏季胡蘿蔔一般都是轉基因」更是有些荒謬。中科院上海生命科學研究院博士飛雪稱，胡蘿蔔在傳統上的確多在夏秋播種，秋冬時收穫，但目前很多胡蘿蔔品種也都可以進行春播夏收的反季節栽培，以滿足市場需求。而所謂「尾部有時比中間還粗」的品種，實際上就是普通的圓柱形根形的胡蘿蔔。
傳言3 甜玉米是轉基因？
傳統玉米一般就是黃玉米、白玉米，略帶甜味，現在流行的甜玉米，甜度非常高，無疑是轉基因。
中國農業科學院生物技術研究所研究員黃大昉告訴記者，我國雖然批准了進口轉基因玉米品種，但這些只是用來作為飼料，並不是直接吃的轉基因食品，而國內轉基因玉米還處於研究階段，所以無論玉米甜不甜，與轉基因沒關係。
如何分辨轉基因食品
一般來說，在標籤的最下方一般印有出口國的名稱，中間的英文字母標明水果的名稱，最上方的英文字母標識的是出口企業的名稱。在每個標籤的中間一般有4位阿拉伯數字：3字開頭的表示是噴過農藥。4字開頭的表示是轉基因水果；5字開頭的表示是雜交水果。
（1）超市購買食品時一定要上心，先查是否有轉基因標註。根據《農業轉基因生物標識管理辦法》，轉基因食品應有標註。但這些標註怕見人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不顯眼處，仔細查總是可以查到的。
（2）超市西紅柿、木瓜大部份是轉基因，堅決不買。從安全和質量上說，個體農販水果類食品要比超市好得多。特別不要迷信外資超市，那裡的東西好看而
不好吃，壞的、假的太多。
（3）玉米使用轉基因最早、最廣、最多，購買任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市賣的玉米窩窩頭。
（4）轉基因小麥籽粒色白透明發亮，全形質，屬硬質強筋優質麵包小麥品種，特優轉基因9506小麥2008年在安徽面世，麵粉中還有漂白劑、滑石粉混在裡面，就更難識別。
（5）水稻轉基因中國偷偷搞了好幾年，少數流入市場，特別要警惕又長又瘦又亮的大米。東北大米目前無轉基因，暫可放心，一定要看外包裝袋，如黑龍江、吉林和遼寧的米業，東北米是粳米，短圓粒型、這與湖北、湖南一帶種植的轉基因水稻（如BT汕優63）中長粒型有本質的區別、容易識別。另外，泰國禁止轉基因，其米無問題。
（6）小米、燕麥、蕎麥、高梁均屬小宗糧食作物，還來不及去轉基因。花生是我國獨特產品，暫無轉基因，紅薯也未轉基因。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
感冒需用抗生素嗎？盤點抗生素服用9個疑問
抗生素是臨床上常用藥物，使用範圍廣，使用頻率也較高。但隨著抗生素的大量應用，濫用現象也不斷發生。世界衛生組織調查顯示，目前我國已經成為世界上濫用抗生素最為嚴重的國家之一。為使濫用現象得到根本遏制，大家需要了解以下幾個問題。
1、什麼是炎症？抗生素，中國人習慣叫「消炎藥」，作為家庭的最常備藥，人們只要有點兒頭疼腦熱，都會習慣性地吃上幾片。事實上，抗生素是具有殺滅或抑制細菌生長的藥物。而醫學意義上的炎症是指各種因素導致機體的一種防護性反應，表現為紅腫熱痛。消炎藥是針對炎症的，比如常用的消炎痛、芬必得、扶他林、消炎鎮痛藥等。所以抗生素不是消炎藥，只有在有細菌感染時才能使用抗生素。
2、常用的抗生素有哪些？青黴素類：青黴素、阿莫西林（阿莫仙）；頭孢菌素類（先鋒黴素）：頭孢呋辛酯（伏樂新）、頭孢克洛（希刻勞）；大環內酯類：紅黴素、阿奇黴素（希舒美）、克拉黴素；喹諾酮類（沙星類）：左氧氟沙星（利復星）、莫西沙星（拜復樂）；氨基糖苷類：慶大黴素、鏈黴素、阿米卡星。
3、感冒了需要用抗生素嗎？大多數感冒都是病毒引起的，病毒性感冒、流感、麻疹風疹，腮腺炎等都屬於病毒感染，不需要使用抗生素。病毒性感冒有自愈性，並沒有什麼有效的藥物，只是對症治療：多喝水、注意休息、服用緩解症狀的感冒藥物。
4、是不是輸液抗炎比口服效果好？多數老百姓認為輸液比口服好。輸液確實起效快，但副作用多且風險大。《2011年國家藥品不良反應監測報告》顯示，在所有的藥品不良反應報告中靜脈輸液藥物引起的不良反應占56%，在嚴重不良反應中，靜脈輸液藥物占到了73%。可以說，輸液是最不安全的給藥方式。一旦有不良反應，輸液帶來的後果比口服和皮下注射更嚴重，因為口服藥如果有不良反應可以洗胃，皮下注射的藥物吸收需要一定的時間，這樣都能給急救贏得一定的時間。
常輸液還會降低免疫力。輸液的藥物直接進入血液循環，沒有經過胃腸，省略了體液免疫和細胞免疫環節，如果人們不管大病小病首選輸液，長此以往，必然降低人體自身免疫力。
5、抗生素種類越多，效果越好嗎？不是，只有在嚴重感染，多部位感染和混合感染時，才考慮聯合兩種以上的抗生素。一般情況下，能用一種時，不用兩種。
6、抗生素應該用多長時間？許多人患病後，病情較重時尚能按時按量服藥，一旦病情緩解，服藥便隨心所欲。要知道抗菌藥物的藥效依賴於有效的血藥濃度，如達不到有效的血藥濃度，不但不能徹底殺滅細菌，反而會使細菌產生耐藥性；對於確屬細菌感染的病，要根據引起疾病的不同菌種選擇相應的藥物；如果使用某種抗生素的療效暫時不好，首先應當考慮用藥療程是否足夠。即便見了效，也應該在醫生的指導下服夠必需的周期，不要頻繁更換藥品。因為用藥起效需要一個過程，頻繁換藥，反而造成耐藥，菌群失調。
7、價格貴的抗生素一定比便宜的好嗎？每種抗生素都有自身的特性，優勢劣勢各不相同，因病、因人、因致病菌選擇，堅持個體化，以價格判斷藥物好壞沒有道理。藥品並不是「便宜沒好貨，好貨不便宜」的普通商品，只要用之得當，幾分錢的藥物也可能達到藥到病除的療效。
有時候，老藥比新藥「物美價廉」：藥效穩定，價格便宜，不良反應明確；對於軍團菌和支原體感染的肺炎，紅黴素具有相當好的療效，而價格非常高的碳青黴烯類的抗生素和第三代頭孢菌素對付這些病就不如紅黴素。
8、兒童使用抗生素的注意事項有哪些？兒童輸液占到整個輸液93%，但兒童上呼吸道感染，感冒和嬰幼兒腹瀉多是病毒引起，用抗菌藥物沒有作用。如果一定要用，堅持以下幾點。注意劑量。按照病情和體重計算劑量；按照說明書用藥 6小時一次，8小時1次或者12小時1次。不要隨意更改，加減藥物。否則會導致毒副作用，影響治療效果。不能隨便聯合用藥。兩種或兩種以上一起使用，除非醫生判斷有嚴重的或者混合感染才可以。密切關注副作用的發生。如過敏、皮疹 、藥物熱、 哮喘等。按照醫生的要求做檢查，及時發現肝腎功能的損害。如出現耳鳴等過敏嚴重反應應當立即停藥，父母還要記住這種藥的名字，以免以後再次使用，造成嚴重傷害。避免使用禁用的抗菌藥物，如對腎有毒性的氨基糖苷類（慶大黴素，阿米卡星等），喹諾酮類（左氧氟沙星、環丙沙星等）影響骨骼發育，18歲以下禁用。四環素類（米諾環素等）影響牙齒的發育，8歲以下兒童禁用。
9、服用抗菌藥時，可以飲酒嗎？使用抗菌藥期間飲酒，有時會引發雙硫侖樣反應，表現為面部潮紅、眼結膜充血、視覺模糊、頭頸部血管劇烈搏動或搏動性頭痛、頭暈，噁心、嘔吐、出汗、口乾、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困難、急性肝損傷，驚厥及死亡等。可引發雙硫侖樣反應最常見的抗菌藥是頭孢菌素類。
3種發芽的食物毒似砒霜 再饞嘴也千萬別吃
秋季多雨，特別適合植物的生長，當然也包括了我們買回來的食物，像姜、蒜頭、土豆、花生，放在家裡沒幾天，就開始發芽了。食物發芽還能吃嗎？相信很多家庭主婦遇到這種情況都會有這個疑惑。
食物長芽了還能吃嗎？
土豆——發了芽吃不得
土豆是最容易發芽的蔬菜，看到土豆皮發綠或長了芽，不少家庭主婦就把土豆扔掉了。
土豆中含有一種天然的「武器」——龍葵素，這種武器能保護土豆免受黴菌、蟲子的侵害，但如果人攝入過多龍葵素，則會出現口舌發麻、噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。而這種毒素最多就存在於發了芽的土豆中。
專家建議：
首先，要把土豆去皮，減少攝入龍葵素。其次，吃那些土豆皮變綠了或已經發了芽的土豆，攝入龍葵素的風險就相當大，所以，如果土豆變綠或發芽的面積不大，要狠狠地削掉這一部分，留下好的部分。
烹調時，可以加點醋以溶解和破壞這種毒素。建議每次買不要多買，不要在家中存放。如果真的需要存放，也應該放在冰箱和陰涼處。
花生——發了芽沒發霉可食用
很多人都認為，發了芽的花生吃不得，因為裡面會產生大量的黃麴黴素（一種致癌物質）。其實花生發芽並不是不能吃，只是因為花生發芽和發霉所需要的環境條件是一樣的。
很多發了芽的花生也會出現發霉現象，而發霉了的花生黃麴黴素含量會很高，所以，很多人看到發芽了的花生就不吃也是有一定道理的。
專家建議：
首先鑑別發了芽的花生究竟有沒有發霉，剝開花生，看看花生表皮有沒有變黃變褐，或者有沒有一層黑色或黃褐色的細菌孢子菌絲；其次可以淺嘗，入口有沒有苦味或霉爛的異味。如果有霉變就不可以吃了。
紅薯——發芽後可引起中毒
紅薯發芽的同時表皮呈褐色或黑色斑點，這是因為受黑斑病菌污染所致，其排出的毒素，雖經水煮火烤，其生物活性也不會被破壞。食用後不僅極易引起急性中毒，而且還會損害肝臟功能。所以不可食用。
姜蒜——發了芽可照吃不誤
實際上，大多數食物發了芽都是可以吃的。例如姜、蒜等，把芽稍稍剜掉還是可以吃的。只是裡面的營養已經有一部分供給了「芽」，所以營養肯定就會打了折扣。
有些食物發芽，營養成分還會增加
大豆在發芽的過程中，維生素C、胺基酸等含量不斷升高。發芽糙米比沒有發芽的糙米烹調更方便，口感更香甜，而且裡面更富含了抗脂質氧化物質、膳食纖維、穀胱甘肽、γ-氨基丁酸等功能性因子。所以千萬別因為食物發了芽就隨意扔掉，這都是非常可惜的。
專家建議：
姜蒜、豆芽、糙米等發芽之後都可以食用，只不過有一些營養成分要打折扣，有的營養成分會增加。所以，不能見到發芽就都扔掉了。
如何避免食物發芽？
需要提醒的是，食物發芽一般需要潮濕溫暖的環境。
如果不希望食物發芽，每次購買時，不要買太多，並將其儲藏在陰涼乾燥的地方，不要給它提供發芽的條件。
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俄羅斯《都市日報》盤點五種對男性有益食物，可助男性增強體質，保持機體活力。
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1、大蒜：大蒜的味道那也是眾人皆知，吃完大蒜敢開口說話的人沒幾個。但是你知道嗎?其實，大蒜被稱為人類的「健康衛士」。大蒜中含有約 0.2%的揮髮油，其中的主要成分大蒜辣素具有殺菌作用。現代醫學研究證明，大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟、調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。營養學專家發現，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。