金針菇是我們日常經常食用的蔬菜，金針菇可以說各種做法都非常美味，無論是火鍋還是燒烤，日常的做菜，我們都愛吃，而且金針菇營養豐富，對人體有著很大的幫助，今天就給大家帶來金針菇的做法，一起來學習一下吧。
涼拌金針菇
做法
1、金針菇的尾部是不能吃的，先用剪刀減去金針菇的尾部，然後用水反覆沖洗，最好是泡上一會，如果喜歡吃短一點的金針菇的朋友可以從中間剪開，這樣方便食用。
2、鍋中加水，加1勺鹽，燒開後下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火。——只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞牙
3、將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻後，撈起，瀝乾——最好攥攥金針菇，將水擠幹些
4、蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用
5、黃瓜去皮切絲——因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到最後再切黃瓜，隨吃隨拌
6、將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻，口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬
金針菇煮鯽魚
做法
1、先殺掉鯽魚，然後去除內臟，如果喜歡吃魚籽和魚肚的朋友也可以留下，去掉魚鰓和魚鱗，把魚肚子內的黑色膜給弄乾淨，然後反覆沖洗一下，在魚身外面慢慢排上一些鹽和胡椒粉，放在盤子裡醃製大概10分鐘，然後金針菇也清洗一下，枸杞子泡上留著備用。
2、將煎鍋加熱注油，下生薑2片煸香，將鯽魚排入鍋中
3、煎至雙面微黃焦香起鍋
4、湯鍋添加足量清水，將魚放入，大火煮開後將浮沫撇去，滴入黃酒幾滴，轉中小火繼續煮約15分鐘左右，轉大火，將金針菇放入鍋中稍煮片刻
5、將浸泡後的枸杞子放入鍋中煮個3、2分鐘，調入適量鹽，少許胡椒粉調味，熄火起鍋即可
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夏季適度吃辣椒可以抗疲勞
夏季天氣炎熱，溫度增高，人很容易出現食欲不振、身體酸疼、打不起精神來的各種「夏季疲勞」症狀。辣椒吃多了會上火，但如果良好利用辣味調味料就能良好對抗夏季疲勞哦，一起來看看，夏天如何正確的吃辣椒能夠達到抗疲勞的效果。
夏季適當吃點辣，皮膚溫度升高人舒爽
人在吃辣後，消化系統受到辛辣刺激，就會自動連接到自律神經。自律神經能在無意識中調節胃腸動力、心臟跳動、新陳代謝和機體溫度。而自律神經主要由被稱為「白晝神經」、促進機體活性的交感神經和被稱為「夜晚神經」、促進人體放鬆的副交感神經組成的。而辣味能夠良好刺激交感神經。
夏季為什麼適當吃辣反而會覺得神清氣爽呢？這是因為辣椒中含有的辛辣成分辣椒素進入人體後，皮膚表面的溫度會漸漸升高。因此人在吃辣時會覺得熱，進而出汗。然而隨著出汗，人體中的熱量也被帶走，皮膚表面的溫度在暫時升高後就會有快速回落，甚至比吃之前還要低。正是皮膚表面的溫差給人體帶來了舒爽的感覺。
另外，辣椒素能夠促進消化系統的血液循環、保護胃黏膜、提高代謝、促進脂肪燃燒，可以說是功能多多。東南亞和中南美等熱帶地區國家常吃辛辣料理，利用的就是辣椒素的這些機制特點。
夏季吃辣要適量，過量增加胃腸負擔
不少人吃了辣菜以後會胃痛，甚至第二天還會拉肚子。全日醫院協會常任理事西昂指出：「少量辛辣成分能夠促進胃部血液循環，保護胃黏膜，但如果攝入的量太大，反而會損傷胃黏膜。」不僅是辣椒中的辣椒素，胡椒中含有的胡椒鹼、生薑中含有的姜辣素等或許都有相同的作用。
辣味調理雖然對身體有好處，但過猶不及，適度攝入才是原則。而所謂的適量也是因人而異的，最好不要等到自己覺得辣得受不了才停止進食。常吃辣的人對於辣味比較遲鈍，很容易不小心吃過量，造成腸胃負擔加重、消化道黏膜損傷等，因此在日常生活中，都應當注意適量進食辣味調味料。
做好吃的夏季料理活用辣味調味料代替食鹽
有說法認為，想要預防肥胖和改善肥胖，良好利用辣味調味料來代替食鹽具有良好的效果。
飲食中攝入的辣椒素進入血液中後能夠良好刺激交感神經，使其提高活性後起到副腎作用，促進分泌腎上腺素。這樣就能夠提高血糖、促進新陳代謝，預防脂肪的堆積，進而達到預防肥胖的效果。當然，適當的運動是非常必要的。
而另外，活用辣味調味料代替鹽，能夠使料理的滋味更加豐富多樣。比如，當烤牛排或者炸雞排時，相比倒醬油或者加鹽，適當使用咖喱粉、生薑或者大蒜都能夠產生與眾不同的風味。辣味調味料雖然沒有像藥物那樣良好的療效，但也不會有副作用。不妨良好利用這些調味料，做出好吃的夏季料理，促進夏季逐漸消失的食慾。
如何預防眼疲勞 五種茶飲推薦
1、清熱明目茶
原料：生地、麥冬、菊花、金銀花。
做法：將生地、麥冬、菊花、金銀花一同加入茶壺內，用沸水沖泡後，悶上20分鐘左右，就可以飲用。
功效：清熱解毒，滋陰明目。
2、五味蜜茶
原料：五味子、密蒙花、蜂蜜、綠茶。
做法：首先將五味子倒入鍋內，稍微翻炒出香味後關火，放置一邊備用，在鍋內加水，水開以後加入蜜蒙花、綠茶、翻炒過的北五味子，同煮3分鐘左右，然後關火將煮好的水倒入茶壺內，等水微涼以後加入蜂蜜拌勻調味，即可飲用。
功效：養陰清熱，緩解眼乾，增強視力。
3、決明子茶
原料：決明子10克、菊花5克、山楂15克。
做法：決明子略搗碎後，加入菊花、山楂，以沸水沖洗，加蓋燜約30分鐘，即可飲用。
功效：主治頭部暈眩，目昏乾澀，視力減退。
4、霜桑葉茶
原料：霜桑葉20克。
做法：霜桑葉水熱煎過濾，放涼用干紗布浸汁敷眼或者熱熏。
功效：潤眼明目，治療眼乾眼熱，眼昏。
5、芝麻枸杞茶
原料：沙苑子10克、菟絲子10克、黑芝麻12克、枸杞子20克、首烏15克、澤蘭10克、食鹽10克。
做法：食鹽炒熱，加入枸杞續炒至發脹，即篩去食鹽取枸杞與余藥煎煮約12分鐘，再浸泡10分鐘，濾去渣，代茶飲用。
功效：明目，主治視力減退。
孕期媽媽如何避免腰部疲勞
雙手握住笤帚或吸塵器的把手，斜著放在身前。一條腿朝前邁一小步，略微歪曲，另一條腿伸直，上身略微朝前傾斜。避免頸部和腰部用力。收拾垃圾，要使用長把的簸箕。其實，無論你是否懷孕，長把的簸箕都更符合你的生理特徵。
多聞橙子味消除工作疲勞
研究表明，香味對於調節人的情緒、治療疾病、保護人體身心健康，具有非常重要的作用。除了大家熟知的薰衣草是失眠症患者的良藥，它的味道能夠改善抑鬱症狀和歇斯底里症、祛除緊張、平息肝火外，茉莉的幽香則可以增強肌體應付複雜環境的能力。