大蒜治病偏方
防暈車:上車前,切一小片大蒜貼於肚臍上。再用膠布或傷濕止痛膏固定,可使暈車現象減輕或消失。大蒜如何治療旅途小恙,若天氣炎熱,不幸途中中暑,可立即將大蒜搗汁,用冷開水稀釋滴鼻,有醒腦益神之效。
止鼻血:如果突然流鼻血,將大蒜頭搗爛成泥敷腳心(湧泉穴),能即時止血。此方對咯血、吐血也有效。
止瀉:因飲食不潔而致腹瀉,可取獨蒜頭一個,搗爛加溫開水服,大蒜泥用開水合蜂蜜水送服,能止嘔吐。取生大蒜3-5瓣,連服數日,能預防腸炎、腹痛、腹瀉等疾患。大蒜如何治療旅途小恙?若尿瀦留,可將大蒜頭搗爛如泥,加菜油數滴,敷於肚臍。
治療濕疹:遇上皮膚濕疹、癬和皮炎時,將半頭大蒜(最好是紅皮蒜或獨頭蒜)去皮切碎,放到一塊8-10厘米見方的紗布上,將蒜末包起來,用橡皮圈將口紮緊,再放到案板上,隔著布將蒜搗爛。將蒜汁塗在患處,瘙癢便能立刻消除。
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大蒜泡酒的製作方法
大蒜泡酒方法一
材料:糧食白酒2000克,1000克大蒜頭
製法:大蒜剝掉外皮,直接放入白酒中,密封,浸泡2周即可。器皿最好選擇玻璃的,白酒度數在40-60度之間。
功效:大蒜酒有很好的驅寒功效,體內寒氣重的老人可以喝點大蒜酒驅寒。
大蒜泡酒方法二
材料:白酒2斤,白砂糖250克,大蒜頭400克
製法:大蒜剝掉外皮,洗淨,拍裂,大的大蒜可以切成2、3片,放入裝有白酒的瓶子裡,加入白糖,密封,放2-3個月。
功效:抗菌健胃,能夠預防感冒腹瀉,軟化血管,防病,治療失眠。
大蒜泡酒方法三
材料:白酒5000毫升,桃仁500克,淡豆豉500克,大蒜1000克
製法:淡豆豉、桃仁和大蒜切碎,放入一個乾淨的紗布袋裡,紮緊口,放入白酒瓶,密封,春夏兩季浸泡3天左右,秋冬兩季浸泡一周。
功效:活血,祛風除濕,痛經活絡,溫腎壯陽,能治療腳弱無力。
大蒜泡酒方法四
材料:大蒜7枚,黃酒適量
製法:大蒜剝皮,搗爛,用黃酒沖服。
功效:治療霍亂,腹部疼痛。
吃大蒜必知7件事 效果倍增
1、熗鍋加點兒糖保護大蒜素
用大蒜熗鍋時油溫不宜過高,烹調時間不宜過長,將大蒜拍碎後放入鍋中,喜食甜味的可以加入少許糖,因為糖對大蒜素有保護作用,能減少高溫對大蒜素的破壞。
2、紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根據外皮的顏色可分為白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等,其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比,紫皮蒜口感更辛辣,活性成分大蒜素的含量更高,抑菌效果也更明顯。
3、搗碎吃有保健作用
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質,碾碎後它們會互相接觸,從而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好搗碎成泥吃,並且要先放10-15分鐘後再吃,這樣有利於大蒜素的生成。
4、生吃殺菌效果好
在加熱過程中,起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降,溫度越高下降越快,所以熟吃大蒜並不能很好地起到殺菌效果。家裡用蒜拌涼菜、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。
5、獨頭蒜更抗癌
獨頭蒜實際上是植株營養不足、發育不良、不能產生多瓣的大蒜鱗莖。其辛辣味獨特,具有一定的藥用價值,防癌作用要高於普通分瓣蒜。
6、每天生吃不宜超過2-3瓣
大蒜素對腸胃有一定的刺激作用,生吃過多大蒜,易引起急性胃炎,長期過量食用還容易造成眼部不適。對於腸胃功能不好的人來說,每天最好別超過1瓣;腸胃好的人,最好每天2-3瓣。肝病、非細菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。
7、在黑暗處保存
新上市的大蒜含水量比較高,買回家應平鋪晾乾後再保存,不要置於塑膠袋中。大蒜最好在通風、乾燥、黑暗處保存,這樣能抑制其發芽。存放時還應保持外皮的完整,隨用隨剝皮。
推薦大蒜減肥食譜
大蒜中的蒜氨酸是大蒜獨具的成分,當它進入血液時便成為大蒜素。只有生成了大蒜素才能起到所說的效果。而大蒜與熱會失去效果,所以大蒜應該生吃。待大蒜放置15分鐘左右後才能食用。
大蒜如何搭配 避開9種食物
大蒜和大蔥同食會傷胃。兩者都是強烈刺激腸道的食物,同食易出現腹痛、腹瀉等症狀。但這僅限於生吃的時候。在加熱之後,其中的強烈刺激性二硫化物被分解,產生甜味物質,沒有刺激性。因此,如果胃腸虛弱,對辣味的蔥蒜不適應,應當避免一次食用過多或吃多種辣味食物。然而,兩者一起加熱烹調,用作炒菜時的調味品,是完全無需擔心的。