1、大蔥
大蒜和大蔥同食會傷胃。兩者都是強烈刺激腸道的食物，同食易出現腹痛、腹瀉等症狀。但這僅限於生吃的時候。在加熱之後，其中的強烈刺激性二硫化物被分解，產生甜味物質，沒有刺激性。因此，如果胃腸虛弱，對辣味的蔥蒜不適應，應當避免一次食用過多或吃多種辣味食物。然而，兩者一起加熱烹調，用作炒菜時的調味品，是完全無需擔心的。
2、羊肉
大蒜和羊肉都屬溫熱食材，搭配食用易使身體燥熱，冬季可用來補身，但夏季食用易引起火氣。
3、雞肉
雞肉與大蒜相剋。大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。
4、狗肉
狗肉溫補，大蒜辛辣，二者同食，助火傷陰，特別是火熱陽盛的人忌食。由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利於狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜。
5、芒果
芒果和大蒜同食，皮膚會發黃。芒果中含有大量的果酸、胺基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的皮膚後，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。
6、燒酒
大蒜與燒酒同屬辛辣，刺激性食物，同食容易上火。
7、大棗
紅棗與大蒜一起吃，會引起消化不良，影響胃腸功能，甚至產生便秘等不良症狀。
8、鯽魚
鯽魚和大蒜同食，會發熱、上火。
9、蜂蜜
蜂蜜與大蒜混食，易導致腹瀉。蜂蜜中的有機酸遇到大蒜素會發生不利於人體的生化反應，刺激腸胃。二者不宜同食。
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大蒜的治病功效及食療方
大蒜的治病功效及食療方
大蒜是常見的食物，餐桌上少不了它，大蒜味道有人愛有人恨，有些人很喜歡吃大蒜，而有些人對大蒜望而卻步，但是不可否認，它是對身體十分有益的食物。大蒜在6月採挖，採挖後要除去泥沙，然後風乾備用。
中醫認為，大蒜味辛，性溫，具有溫中健胃、消食理氣的作用，能夠治療百日咳、蟲蛇咬傷、泄瀉、腹冷痛、水腫的症。
治病功效
1、清腸排毒，預防腸胃疾病
取2-3瓣大蒜，水煮，然後研成泥，調入米湯里，每2天服用1次。
2、治嬰兒腹瀉
取未去皮大蒜1個，用文火燒烤大蒜，要時不時的翻動一下，等大蒜外皮燒糊，裡面燒軟、燒熟的時候，將蒜肉碾碎，碾碎後餵給嬰兒吃即可。
3、防治心血管疾病，降血壓、預防肝硬化
每天生吃大蒜2-3瓣，這是降血壓最簡單的方法。
食療方
1、大蒜粥
取粳米100克，紫皮大蒜30克，先將大蒜去皮，放到沸水裡煮1分鐘，撈出，水不要倒；粳米洗淨，倒入煮蒜的水中，煮沸，加入大蒜同煮成粥即可。
功效：解毒止痢，健胃下氣
2、大蒜浸液
取大蒜10克，去皮後搗爛，倒入50毫升開水，加適量白糖即可。
功效：能夠止咳解毒，百日咳痙咳期適用。
人流後可以吃大蒜嗎
姜和蒜都屬於辛辣刺激性食物，在人流後最好少吃，可以吃些清淡的葷食，如肉片、肉末。瘦牛肉、雞肉、魚等，配上時鮮蔬菜一起炒，口味清爽營養均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。 那麼到底人流後可以吃蒜嗎？
其實在食物中是可以少量放一點點的，但儘量少吃為好。女性在做完人流之後需要補充營養的，一般都會煲一些湯喝，這時候可以適當的少放一些姜與蒜的，主要是為了調味，但儘量還是以清淡為主。
流產雖是「小月子」，也應按足月產「大月子」一樣調養，應進食雞蛋、牛奶、排骨、雞、魚等營養豐富易消化的飲食，禁食辛辣，生冷，油膩的食物。建議少使用蔥，姜，韭菜辣椒、胡椒、酒、醋等。
此外女性在人流之後還應該忌食油膩的食物如肥肉、動物油脂等等，忌食生冷的食物，特別是是脾胃功能欠佳的女性，過於寒涼的食物會傷脾胃，影響消化。
忌菸酒，吸菸及喝酒不利於子宮內膜的修復，長期的陰道流血會加重感染。繼發其他的婦科病。
忌食堅硬的食物。
忌食螃蟹、河蚌、田螺等寒性食物。因人工流產後食物均以溫補為上，這些食物不利於恢復健康。
女人吃大蒜有什麼好處？
對於預防心臟疾病來說，大蒜是很好的食物補充劑。大蒜不僅能夠降低血液中的「壞膽固醇」（低密度膽固醇），還能保護冠狀動脈，減緩其老化過程。簡單來說，大蒜具有天然抗血栓和稀釋血液的作用。
大蒜治療慢性咽炎方法
大蒜別名：葫，葫蒜，葷菜，獨蒜，獨頭蒜。性味：溫，辛、甘。大蒜，多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。