美味粽子可治「胃寒」 推薦粽子的幾種做法

   端午正值立夏後,食粽能於清淡中平補,在平補中清化,確實是一個適時的食補、食療的絕妙處方,也必然成為「端午節」前後的最佳養生食品。下面小編就為您介紹粽子養生功效的詳細內容。

  棕葉的養生功效

  我國明代著名醫藥學家李時珍在其所著的《本草綱目》中稱粽葉具有治療「清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫」等功效。包粽子的葉子,北方大多用蘆葦葉,南方多用竹葉或荷葉,這些葉子都有很好的藥用功能。如:葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。作為食品包裝,其具備天然和無污染的特性,因此,被當今營養學家稱之為「天然綠色食品」。另外葉子不僅帶來清香,還能提供多酚類物質和鉀元素,蒸製時滲入米內,有利於提高人體的抗熱機能。近年來研究證明,粽葉(箬竹葉)的提取物還具有抗癌作用。

  粽子不可貪吃

  粽子雖為節日中的鮮品,食之不當也會傷人。以糯米做主料的粽子不宜消化,過食會因傷脾胃而引起腹脹、腹瀉等症狀,因此,老人、孩童及消化功能差的人群不可貪吃。

  吃粽子的時候搭配麥芽水、白蘿蔔或白蘿蔔水,可以促進消化,也可多搭配吃些動物血、黑木耳、香蕉、洋蔥、土豆、菠菜等具有通便功效的食物。糖尿病患者儘量不要單獨吃粽子,可以搭配一些瘦肉和蔬菜,肉中的蛋白質及蔬菜中的粗纖維可以延緩能量吸收,防止血糖快速升高。專家特別推薦了一款食粽消化茶:陳皮二錢、麥芽二錢、佛手柑三錢、山楂三錢、烏梅一錢、甘草一錢半,煮約一公升的開水,當養生茶飲用。關於粽子的食用和保存方法,專家提醒如果購買後不能冷藏,應及時食用。冷卻的散裝粽子買回家後,經再次燒煮後食用,尤其注意要在沸水中煮熱煮透,這樣才吃得安全。對於一時沒有吃完的粽子,一定要及時放進冰箱冷藏,切勿長時間放在外面。一旦發現有霉變或異味,千萬不要再吃。

  粽子的幾種做法:

  鮮果粽子

  原料:紅棗或者栗子、白糯米

  做法:首先將紅棗或者栗子切成粒,白糯米泡在冷水裡三四個小時,然後按照一層米、一層餡的順序,一共包裹上三層米、三層餡,最後將這些原料用蘆葦葉包裹起來,煮熟了即可。

  豆沙粽

  原料:豆沙、白糯米

  做法和鮮果粽子相同。

  古味肉粽

  原料:板栗、香菇、五花豬肉、鹹蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生。

  做法:板栗煮熟了,直到煮出板栗的香味。香菇泡水一個小時,小火微炸,加入香料煮。將五花豬肉先過油炸一下,然後撈出來用醬油和香料滷製。蝦也是過油炒制一下,炒出香味。花生要煮熟了。同時,要將白糯米泡在水裡大約3~4個小時,泡軟備用。

  將白糯米和其他所有加工後的原料放在一起,具體的比例可以根據個人愛好,糅合在一起後,加醬料拌炒片刻,炒好以後包在粽葉裡頭。

  提示:水一定要淹過所有的粽子,然後煮一個半小時左右即可。

  瑤柱肉粽

  原料:和古味肉粽差不多,只是再加一項原料,即瑤柱。

  做法和古味肉粽一樣。

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男人早晨吃薑有三大奇效 但吃薑也有注意事項

   民間俗語云:早上吃薑,勝過吃參湯;晚上吃薑,等於吃砒霜,這是為什麼呢?生薑之所以不宜在夜間食用,是因為生薑含有姜酚,姜酚能夠刺激腸道蠕動,白天可以增強脾胃作用,夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題,故夜晚不宜食用。那麼早上吃薑生吃參湯,對人體到底有哪些好處呢?

  早晨男人吃薑的三大奇效

  早在春秋末期,先師孔子就已認識到食用生薑能抗衰老。他晚年時常說「每食必姜」、「不撒姜食,不多食。」意指一年四季食不離姜,但每次不宜多吃。在飽嘗戰禍、顛沛流離,人平均壽命很低的時代,孔子能活到73歲,與重視食用生薑不無關係。

  我從去年春節開始,堅持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅遊也帶上生薑。至今含姜快一年了,在我身上出現了3個奇蹟:

  一是不得感冒了

  自從含姜至今,我沒有患過一次感冒,偶爾有點感冒的跡象,喝一包「小柴胡沖劑」就沒事了,治好了我過去最頭痛的感冒病。

  二是治好了膽管結石

  去年8月6日我體檢時,B超發現肝左葉膽管結石0.8×0.2厘米,我從未吃過醫治膽結石的任何藥物,只是堅持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時,膽囊未見異常。據王老伯講,早晨含姜,膽結石、腎結石都可以治好。

  三是做肝功能「二對半」檢查,全部陰性

  我從1998年至2002年連續5年做「二對半」檢查,有二項陽性,即第四項e抗體(抗-HBE)和第五項核心抗體(抗-HBC)均為陽性,但不屬於大小三陽。今年體檢時,B肝病毒、檢查「二對半」全部陰性,反而要注射B肝疫苗了。

  但是生薑並不是可以隨便吃的,姜既然有藥理作用,就應該注意它的用法和禁忌,特別要注意一下幾個問題:

  1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。

  2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。

  3、從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者,也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。

  4、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。那種「爛姜不爛味」的說法是不科學的。

  5、吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱,人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多,生薑性辛溫,屬熱性食物,根據「熱者寒之」原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

吃素食的益處 素食4大注意事項要牢記

 

  在現代生活中,提倡素食的人越來越多了。有人素食,是為了宗教的需要而吃素,更多的人則是為了健康,還有人是二者兼顧,一舉兩得。其實,素食的好處是很多的,概括起來,至少具有下列十大益處。

  吃素食的益處

  一、能益壽延年

  根據營養學家研究證明,素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人,都是原始的素食主義民族,平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督教復臨安息日會教友,也因素食而享高壽。

  二、可減輕體重

  素食者比較肉食者,一般來說的體重較輕,這是因為所揖取動物脂肪較少,可有效地減少不必要的贅肉之故。體輕則減負也。

  三、能降低膽固醇含量

  素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者要少,血液中膽固醇含量如果太多,則往往會造成血管阻塞,成為高血壓,心臟病等病症的主因。

  四、減少患癌症機會

  某些研究指出,肉食與結腸癌有相當密切的關係。實踐證明:素食者與肉食者相比較,前者患癌症的機率要少的很多。

  五、減少寄生蟲對人體的侵害

  條蟲及其他好幾種寄生蟲,都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。素食者吃的大部份是植物食品,其寄生蟲比肉類食物要少的很多。

  六、減少對腎臟的負擔

  各種高等動物和人體內的廢物,經由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中,一旦含有動物血液而帶入腎臟時,就會加重對腎臟的負擔。素食者避開了肉食,由此而減輕了對腎臟的負擔。

  吃素食的注意事項要牢記

  1、不要以為所有的蔬果,都是可以生吃的

  要衝洗乾淨,以防生蟲和農藥。澱粉質,如馬鈴薯生吃,則不易消化。

  2、不要把有效的部份,也捨棄不食

  盡 可能地,能想辦法,吃蔬果的全部,除非是難以消化,或有毒害的。據說蘿蔔的葉子,含鈣比根多四倍,其他維他命含量都是比根多。不妨用油炒豆腐吃吃看。馬鈴 署的礦物質存在皮里比根多四倍。芹菜,我們常把葉子去掉,如能利用是很有營養的。吃胡蘿蔔,是以維他命A為主,但皮里卻含有根內的二十五倍。其葉子用油炸 一下,伴調味食品,爽口無比。

  3、不要長期單吃一、二種蔬果

  因為每種蔬果,有每種風味和不同的營養,如果能交替著來吃,則比較容易獲得平衡的營養素,也較有新鮮感。

  4、不要待蔬果失去了原有的風味才來吃

  所以水果應保持它的新鮮度,也就是保持了營養分。

端午慎喝雄黃酒 端午節避毒祛邪的中草藥

農曆五月初五,是中國民間的傳統節日——端午節,它是中華民族古老的傳統節日之一。端午也稱端五,端陽。此外,端午節還有許多別稱,如:午日節、重五節,五月節、浴蘭節、女兒節,天中節、地臘、詩人節、龍日等等。

膠原蛋白什麼牌子好 你用過哪一種

隨著社會的進步以及人生生活的改善,越來越多的女性朋友在美容護膚上下功夫。膠原蛋白是護膚的最佳選擇,因此通過口服膠原蛋白來達到美容護膚、養顏減齡的做法越來越普遍。目前市場上各種各樣的膠原蛋白都有,片劑的、膠囊的、飲品類的、粉質的等等,不計其數,那麼膠原蛋白什麼牌子好?接下來針對這方面的內容就為大家進行詳細的介紹。