端午慎喝雄黃酒
雄黃，作為藥用，歷史悠久，其藥性辛苦、溫，有大毒;歸肝、胃、大腸經;主要是外用於殺蟲、解毒，治療癰腫疔瘡、濕疹疥癬、蛇蟲咬傷。
《清嘉錄》記載：「研雄黃末，屑蒲根，和酒飲之，謂之雄黃酒。」 傳統飲雄黃酒的習俗是一種惡俗。在南方地區百姓用雄黃酒塗抹在小孩面龐、耳鼻、額頭及手足心等處，目的也是使孩子們免受毒蟲、蛇蠍傷害。
雄黃的主要化學成分是有毒的二硫化砷，加熱後經化學反應變成三氧化二砷，也就是砒霜。眾所周知，砷是劇毒物質，毒性極大。人如果誤服，5~50mg即可引起急性砷中毒，中毒表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或水樣大便，便中帶血，同時伴有肝、脾、腎功能損害，血壓下降和循環衰竭，甚至出現中樞神經系統麻痹、意識模糊、昏迷等。外用則不宜大面積塗擦及長期持續使用。中毒後的急救方法，生甘草1份、綠豆2份，煎濃汁頻服。並及時到醫院就診。
端午節避毒祛邪的中草藥
食艾糕：艾蒿有著特殊的清香，是一味常用中藥材。我國最早的醫書《五十二病方》中記載，艾葉味苦辛，性溫，歸肝、脾、腎經，具有清熱解毒、除濕止癢等作用。至今還有「家有三年艾，郎中不用來」的諺語。新鮮艾葉做成的艾葉糕對祛除暑熱、健脾利濕非常有好處。端午時節空氣潮濕，而艾葉的芳香清新，能祛除毒氣，除污濁，淨化空氣。民間有「懸艾人，戴艾虎，飲艾酒，食艾糕，熏艾葉」的民俗。
佩香囊：小孩多將香囊佩帶於胸前，而成人多繫於腰間。傳統香囊常用配方是：蒼朮、川芎、香白芷、菖蒲、山奈、甘松、靈香草、冰片等。現代科學研究證明蒼朮等中藥的揮發性成分能有效殺滅空氣中懸浮的病原微生物，香囊中的藥物散發出來的芳香氣味能夠刺激鼻黏膜，使鼻黏膜上的抗體——分泌型免疫球蛋白A(SIgA)的含量提高，SIgA具有較強的殺死病毒的能力，小孩鼻黏膜上SIgA的含量較低，因此最適合佩掛。對流行性感冒、白喉、水痘等傳染病均有一定的預防作用。
掛擺菖蒲：民諺說：「清明插柳，端午插艾」。在端午節，人們把插艾和菖蒲作為重要內容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插於門眉，懸於堂中。並用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，製成人形或虎形，稱為艾人、艾虎;製成花環、佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅瘴。艾，又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發性芳香油。它所產生的奇特芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，淨化空氣。中醫以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。將艾葉加工成「艾絨」，是灸法治病的重要藥材。菖蒲是多年生水生草本植物，它狹長的葉片也含有揮發性芳香油，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。可見，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。
蒜水沐浴：一些地區在端午節有用大蒜衣泡水用來洗臉洗澡的習慣，取大蒜子外層的薄衣，在端午節的前夜將其浸泡在井水裡，並加少量雄黃，浸泡所得的水供節日當天沐浴用。據說端午節用大蒜衣泡水沐浴可以預防盛夏季節身體長痱子，並有祛斑除痘的作用。
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吃素食的益處 素食4大注意事項要牢記
在現代生活中，提倡素食的人越來越多了。有人素食，是為了宗教的需要而吃素，更多的人則是為了健康，還有人是二者兼顧，一舉兩得。其實，素食的好處是很多的，概括起來，至少具有下列十大益處。
吃素食的益處
一、能益壽延年
根據營養學家研究證明，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督教復臨安息日會教友，也因素食而享高壽。
二、可減輕體重
素食者比較肉食者，一般來說的體重較輕，這是因為所揖取動物脂肪較少，可有效地減少不必要的贅肉之故。體輕則減負也。
三、能降低膽固醇含量
素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食者要少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病症的主因。
四、減少患癌症機會
某些研究指出，肉食與結腸癌有相當密切的關係。實踐證明：素食者與肉食者相比較，前者患癌症的機率要少的很多。
五、減少寄生蟲對人體的侵害
條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。素食者吃的大部份是植物食品，其寄生蟲比肉類食物要少的很多。
六、減少對腎臟的負擔
各種高等動物和人體內的廢物，經由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液而帶入腎臟時，就會加重對腎臟的負擔。素食者避開了肉食，由此而減輕了對腎臟的負擔。
吃素食的注意事項要牢記
1、不要以為所有的蔬果，都是可以生吃的
要衝洗乾淨，以防生蟲和農藥。澱粉質，如馬鈴薯生吃，則不易消化。
2、不要把有效的部份，也捨棄不食
盡 可能地，能想辦法，吃蔬果的全部，除非是難以消化，或有毒害的。據說蘿蔔的葉子，含鈣比根多四倍，其他維他命含量都是比根多。不妨用油炒豆腐吃吃看。馬鈴 署的礦物質存在皮里比根多四倍。芹菜，我們常把葉子去掉，如能利用是很有營養的。吃胡蘿蔔，是以維他命A為主，但皮里卻含有根內的二十五倍。其葉子用油炸 一下，伴調味食品，爽口無比。
3、不要長期單吃一、二種蔬果
因為每種蔬果，有每種風味和不同的營養，如果能交替著來吃，則比較容易獲得平衡的營養素，也較有新鮮感。
4、不要待蔬果失去了原有的風味才來吃
所以水果應保持它的新鮮度，也就是保持了營養分。
吃錯豆腐有3大危害 豆腐怎麼吃更好?
豆腐是許多人推崇的健康食品。它是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、凝固和成型等工序加工而成的。豆腐及豆製品的蛋白質含量比大豆更高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種胺基酸，其比例也接近人體需要。常吃豆腐3大危害
一、增加腎臟負擔
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟負擔，不利於身體健康。
二、引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
三、促使痛風發作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，多吃豆腐易導致痛風發作。
豆腐最好不要打單
食物當中的蛋白質營養價值的如何，是和蛋白質的胺基酸的種類、數量與相互間的比例息息相關的。如果蛋白質當中的胺基酸種類齊全，數量也較多，並且相互之間的比例合適，那麼，這種食物蛋白質的生物價值就相對較高，也就是說其營養價值非常高。否則的話，即便食物中蛋白質的含量再高，它的營養價值也不能和蛋白質含量成正比。
雖然豆腐含有一定的鈣質，但是如果單獨吃豆腐的話，人體對其鈣質的吸收利用率非常的低。如果我們要為豆腐找個含維生素D高的食物作伴同煮的話，就可以藉助維生素D的功效，讓人體對鈣的吸收率可提高20多倍之多。比如魚頭燒豆腐，這道菜品不但味道鮮美，而且搭配得很科學。因為魚頭當中所含的維生素D對於提高人體對豆腐中鈣質的吸收利用率大大有利。
豆腐怎麼吃更好?
豆腐雖然營養豐富，但膳食纖維卻比較缺乏，單獨吃豆腐可能帶來便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。另外，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力，預防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、莧菜等綠葉菜中草酸的含量較高，應先焯一下再和豆腐一起烹調，以免影響豆腐中鈣的吸收。豆腐還會帶來一個麻煩：引起體內碘的排泄，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了。
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