1、銀耳紅棗湯
材料：銀耳兩大朵、紅棗12-16顆、冰糖適量（根據自己口味來放）。
做法：
1、銀耳用冷水浸泡到充分漲發，用廚房剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反覆淘洗後瀝乾備用。
2、紅棗用水清洗後備用。
3、紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開後，轉小火慢熬2-3小時，看銀耳熬到全部融化成膠狀。
4、按自己口味放入冰糖，攪拌到溶化即可關火食用。
2、山藥蘿蔔粥
材料：
大米50克、山藥100克、白蘿蔔100克、芹菜末或香蔥碎適量、胡椒粉適量。
做法：
1、大米洗淨，山藥洗淨削去外皮後切成滾刀塊、白蘿蔔洗淨後切塊或片。
2、砂鍋中加水煮開後，倒入大米、山藥、白蘿蔔。
3、水再次煮沸後，轉小火煮約30分鐘即可。
4、食用時撒上少許胡椒粉和芹菜末。
5、如喜歡有些味道，可加少許鹽。
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老人潤肺化痰可以吃什麼
1、雪梨川貝湯
材料：2個雪梨，配川貝4克，冰糖75克
方法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內清水燒沸，隔水放入蒸鍋內蒸1小時取出溫服。
2、銀耳羹
原料：銀耳5克，冰糖50克
製法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透時，摘去蒂頭，揀去雜質。將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬2至3小時，加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
3、板栗燉豬肉
原料：豬瘦肉500克，栗子300克，料酒、蔥、姜少許，砂糖、醬油適量
製法：將豬肉切成小方塊，栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色，加入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮，至肉軟時即可。本菜有潤肺化痰、補腎健脾的作用。
4、蜜汁山藥
原料：山藥500克，鴨梨1個，葡萄乾5克，蘋果1個，桂花醬15克，白糖100克
製法：將山藥刮去外皮，清水洗淨。將鴨梨、蘋果削去皮，切開，除核，切成小丁。將葡萄乾洗淨。鍋中注入清水，上火燒開，放入山藥，汆一下撈出，切成長1厘米的段。砂鍋中放入白糖，注入250克清水，上火燒開，放入山藥段、鴨梨丁、蘋果丁，移至微火上煨20至25分鐘。當山藥糯爛時，撈出山藥段，整齊地碼入圓盤中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。
5種潤肺的蔬菜
白蘿蔔：俗話說」冬吃蘿蔔夏吃薑「，白蘿蔔歷來都有蘿蔔有著「治咳嗽失音，咽喉諸痛」的功效，尤其是蘿蔔和排骨一起煲湯，非常的有營養。
蓮藕：蓮藕可滋養肺經、心經、脾經，味道也很甘美，熟吃蓮藕，還有補心生血，健胃開脾、清熱潤肺的作用，蓮藕燉排骨也是秋天不可多得的潤肺湯品。
白菜花：白菜花含有非常豐富的維生素A和維生素C，比常見的大白菜、黃豆芽含量高3—4倍。中醫素來有「色白入肺」之說，秋天是呼吸道感染疾患多發季節，香脆可口的潔白菜花無疑是一種最合適的潤肺時蔬。
芹菜。芹菜因為富含蛋白質、糖類、維生素和礦物質等，因此可以有效緩解因缺鉀導致的秋乏，而且還有祛痰作用。秋天可以多食之。
小白菜：白色的蔬菜對養肺都有一定的功效，而白菜本身就有解毒的功效，白菜燉龍骨、凍豆腐也是不錯的佳餚呀。
冬季潤肺老人吃什麼
做法：將雪梨榨汁，梨渣同藥材同煎煮2次，每次煎煮2小時，汁液合併，兌入梨汁，文火濃縮後放入白糖400克，煮沸即可。
4種潤肺的水果
無花果：可以生吃也加工成為果乾、蜜餞、罐頭等。咽喉發生腫痛時，吃上幾顆無花果就會減輕疼痛，很快恢復。出現肺熱、聲音嘶啞時，用冰糖水煎無花果，可以去火消啞，效果很好。