在新冠疫情期間，「提高營養，增強免疫力」這幾個詞頻頻上了各大頭條的熱搜，因為對於普通人來說，好的免疫力對預防疾病起著至關重要的作用。據廣東省人民醫院營養科主任馬文君介紹，免疫系統是人體健康最重要的一道屏障，它具有防禦、監視以及穩定等作用，如消滅入侵的細菌或病毒、識別並消除病變或癌變細胞、清理衰老細胞穩定正常代謝。
隨著開學季的到來，很多學生也即將返校，家長們應該如何通過一日三餐來幫助孩子們鞏固免疫力，為此，馬文君主任詳細列舉了幾個階段的孩子所需的食物類別及攝入量，同時，也為每個年齡階段的孩子準備了一份三餐食譜供參考。
中小學生增強免疫力該怎麼吃？
一、適用6-8歲（小學1-3年級）
6-8歲孩子需要的食物類別及攝入量：谷薯類200-250克，蔬菜300-350克，水果150-200克，水產品30-40克，禽畜肉30-40克，蛋50克，乳製品350ml，大豆20克，堅果10克，植物油25克，鹽小於或等於5克，礦泉水或白開水飲水量至少800-1000ml。（總能量1600-1800kcal，蛋白質50-60克。）
早餐：牛奶200ml，菜肉包1個（麵粉50克，肉30克，大白菜25克）， 紫薯80克。加餐：開心果15粒
午餐：紅米大米飯（紅米25克，大米50-75克），雞蛋豆腐（雞蛋40克、北豆腐60克）， 炒青瓜（青瓜125克）， 紅蘿蔔大骨湯（紅蘿蔔25克，大骨適量）。加餐：香蕉1條（ 150克）
晚餐：小米大米飯（小米15克，大米35- 60克） ， 姜蔥蒸鯇魚腩（鯇魚腩肉40克）， 冬菇小白菜（干冬菇10克，小白菜125克）， 番茄蛋花湯（雞蛋10克，番茄25克）。加餐：酸奶150ml
二、適用9-11歲（小學4-6年級）
9-11歲孩子需要的食物類別及攝入量：谷薯類275-325克，蔬菜350-400克，水果200-250克，水產品40-50克，禽畜肉40-50克，蛋50克，乳製品350ml，大豆20克，堅果10克，植物油25克，鹽小於或等於5克，礦泉水或白開水飲水量至少1000-1200ml。（能量1900-2100kcal，蛋白質60-70克）
早餐：牛奶200ml，芝麻包2個（麵粉100克、芝麻10克、糖5克）， 滷雞蛋1個（雞蛋50克）， 樓桃番茄50-100克。加餐：小蘋果1個（ 100克）
午餐：紅米大米飯（紅米25克、大米75-100克）， 魚炒菜心（魚肉50克、菜心150克）， 黑豆排骨湯（黑豆20克、大骨適量）。加餐：酸奶150ml
晚餐：紅著大米飯（紅薯80克、大米50-75克），木耳蒸雞（木耳10克、雞80克）， 炒雲南小瓜（雲南瓜150克），紫菜蛋花湯（紫菜2克、雞蛋10克）。加餐：葡萄100-150克
三、適用12-14歲（初中1-3年級）
12-14青少年需要的食物類別及攝入量：谷薯類325-375克，蔬菜400-450克，水果250-300克，水產品40-50克，禽畜肉50-60克，蛋60克，乳製品400ml，大豆20克，堅果15克，植物油30克，鹽小於或等於5克，礦泉水或白開水飲水量至少1200-1500ml。（能量2200-2500kcal，蛋白質70-80克）
早餐：雞蛋芽菜炒米粉（米粉100克、小雞蛋30克、綠豆芽50克）， 小米粥（小米25克），滷豆干50克。加餐：核桃3個，牛奶250ml
午餐：黑米大米飯（黑米25克、大米75-100克）， 魚丸絲瓜（魚丸60克、絲瓜150克） ， 豬肝菠菜湯（豬肝25克、菠菜50克）。加餐：橙1個（150-200克）
晚餐：燕麥大米飯（燕麥米25克、大米75-100克） ， 雞腿菇炒牛肉（雞腿菇50克，牛肉60克）， 炒青豆角粒番茄粒（青豆角100克、番茄50-100克），粟米羹（鮮玉米、雞蛋適量）。加餐：藍莓（ 50-100克）， 酸奶150ml
四、適用15-17歲（高中1-3年級）
15-17歲青少年需要的食物類別及攝入量：谷薯類375-450克，蔬菜450-500克，水果300-350克，水產品60-70克，禽畜肉60-70克，蛋60克，乳製品400ml，大豆20克，堅果15克，植物油30克，鹽小於或等於5克，礦泉水或白開水飲水量至少1200-1600ml。（能量2500-2900kcal，蛋白質80-90克）
早餐：紅蘿蔔青瓜絲雞蛋面（麵條125克、雞蛋60克、紅蘿蔔50克、青瓜50克）。加餐：牛奶250ml
午餐：紅豆米飯（紅豆25克、大米100-150克）， 花生蒸排骨（花生20粒、排骨100克），炒生菜（生菜150-200克） ， 海帶肉末湯（瘦肉10克、海帶10克）。加餐：梨1個（ 200-250克）
晚餐：蕎麥大米飯（蕎麥25克、大米75-100克）， 鮮玉米1個（ 175克）， 蝦仁豆腐（蝦仁60-70克，南豆腐150克）， 炒彩椒（紅黃彩椒200克） ， 冬菇肉莒湯（鮮冬菇20克、肉茸適量）。加餐：酸奶150ml，奇異果100克
馬文君主任提醒，其實，不管是哪個年齡段，都需要注意：保證主食，可搭配雜糧、雜豆或薯類，避免長期主食單一；每天提供至少三種以上新鮮蔬菜，一般以上為深色蔬菜，適量提供菌類，有條件地區至少提供一種新鮮水果；優先選擇水產類和禽肉、畜肉等，以瘦肉為主，雞蛋每天有，動物肝臟每周1次；每天保證牛奶或奶製品，每天提供大豆或豆製品，適量吃堅果；控油限鹽；足量喝水，少喝甜飲料；能量平衡，維持健康體重；提倡分餐制，用公筷，培養良好的飲食習慣。
本文指導醫生：-
馬文君 主任醫師
廣東省人民醫院營養科
擅長疾病：心臟病術後、腫瘤、營養不良、妊娠糖尿病、...[詳細]
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喝茶養生功效好？但要注意這5種茶千萬不要喝！
喝茶是一件風雅的事，不僅能夠修身，還能夠修心，喝茶的養生效果也非常好，經常喝茶能夠預防很多疾病，能夠延年益壽。茶對於人體是非常好的，但是並不是所有的茶都能喝，都對健康有好處，以下這些茶在喝之前要考慮一番。
哪幾種茶不能喝？
1、超過保質期的茶
茶葉是存在保質期的，想要養生就要喝在保質期內的茶。很多人認為茶越放越香，不太在意保質期這件事，把茶放的超過了保質期限再拿出來喝，這種行為是不正確的。不同的茶的種類保質期限是不同的，如果放的時間過長或者儲存的方法不當，就容易讓茶葉發霉。發霉的茶葉中含有黃麴黴素，這是致癌物質的一種，對於身體健康的威脅非常大，所以喝茶不能喝超過保質期的茶。
2、隔夜茶
隔了一夜的茶或者放置了很久的茶都不適合喝，都對身體健康沒好處。首先，茶葉如果沖泡的時間過於長，茶多酚、維生素等物質就會氧化減少，就會失去了營養的價值。另外，沖泡時間過久的茶口感也不是特別的好，還會因為在外界放置了過長時間而導致細菌的侵入。隔夜茶或者沖泡時間久了茶都不要喝，不要怕麻煩也不要怕浪費。
3、濃茶
濃茶並非是不可以喝的，但是經常喝濃茶會對身體健康有威脅。濃茶會刺激人的神經，裡面含有的咖啡鹼能夠讓人的神經更加的興奮，會引發失眠，嚴重了還會導致神經衰弱。喝濃茶還會給心臟增加負擔，刺激胃部，濃茶中的咖啡鹼還會抑制腸道對鈣的吸收，久而久之，導致骨質疏鬆發生，尤其是中老年人，千萬不要把喝濃茶當做日常的習慣，要喝淡茶，淡茶溫飲最養人。
4、太燙的茶
太燙的茶也是不適合人喝的，就像不能吃燙食一個道理。常喝下太燙的茶會損傷食道黏膜，增加患食道癌的風險。茶葉可以熱喝，但是不能過燙，最好放溫了再喝，這樣是最養人的。
5、第一道茶
不管喝什麼種類的茶葉，第一道茶也就是頭道茶是不適合喝的。泡第一道茶主要的目的是為了洗去茶葉本身帶的灰塵和髒東西，也能為讓茶能夠醒一下口感更好。
茶養人，但是如果喝的不正確也會傷人。茶葉有非常好的養生效果，但是千萬要注意不要喝以上這幾種茶，這幾種茶經常喝會容易生病，和人一開始的想法背道而馳。喝不同類型的茶葉最好能夠深入了解一下，看如何沖泡才有最好的口感，才能發揮最大的營養價值。
參考資料：
《喝茶養生助長壽，但這6種茶千萬別喝，不養生還易致病！》，網易新聞，2020-04-18
如何喝茶才能更養生？這麼多種茶你應該喝哪種？
茶作為世界三大飲料之一，是深受人們喜愛的飲品。而作為茶葉大國的我們，飲茶又是重要的養生方法之一，豐富的茶文化與健康養生息息相關，關於喝茶養生您了解多少呢？其實每個人的體質不同，適合喝的茶種類也不相同。
常見的茶葉種類分為六種，分別為黑、白、紅、綠、黃。根據功效不同，不同的茶最好在不同的季節飲用，這樣可以給到最大的營養效果。
1、綠茶
綠茶具有抗氧化、清熱去火的作用，通常可以在夏天飲用，夏日的炎熱容易讓人上火，精神不振。這個時節喝綠茶可以去火生津，提升消化能力。一壺熱水將茶葉沖泡，氣味清幽，色澤溫潤。喝上一口清熱解暑，格外舒適。
2、青茶
青茶的另一個名字比較為人所知，那就是烏龍茶，烏龍茶最好在秋季飲用。秋季降雨開始減少，尤其是在初秋，人們的皮膚開始變得乾燥，容易產生缺水、皮膚乾裂的症狀。烏龍茶具有很好的潤喉潤膚的功效，可以緩解秋燥。
3、紅茶
寒冷的冬季則是紅茶的最佳飲用季節，紅茶性甘溫、能生熱，可以讓飲用者的腹部產生溫熱的感覺。此外，紅茶可以增強人體的抗寒能力，並且可以對胃部寒涼的人群有較好的功效，適於飲用。年輕人也應該多喝茶，這不僅能夠給身體帶來溫暖，更重要的可以養生。
4、花茶
春天的到來，往往伴隨著連綿的春雨，人們容易產生春困，難以投入足夠的精力工作和生活。這時可以飲用花茶緩解症狀，花茶由各類鮮花晾乾所製作，其性甘涼，可以激發出人體體內的寒氣，使人陽氣上升消除春困。
怎麼控制暴飲暴食？建議做好這幾點
人在進食的時候，很容易養成暴飲暴食的習慣。吃著令人垂涎三尺的美味，往往是不經意間，食量就變大了。暴飲暴食的危害極多，一不小心就可能會影響身體健康。雖然暴飲暴食與壓力以及生活習慣緊密相關，但是如果你肯下一番功夫，也可以簡單有效地控制住。
一不小心就上火了？快來試試這幾款清熱食療
5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。