寒冷的冬天,除了加強體育鍛煉、多穿衣服外,日常如能多些禦寒食物,可以提高機體的抗寒能力。生活中常見的禦寒食物有:
肉類:以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較好。它們含 蛋白質、碳水化合物及脂肪高,有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快,內分泌功能增強,從而達到禦寒作用。
根莖類:醫學研究人員發現,人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽,這類食物不妨與其他食品摻雜食用。
辛辣食物:辣椒含有辣椒素,生薑含有芳香性揮髮油,胡椒含胡椒鹼。吃這些辛辣食物可以驅風散寒,促進血液循環,增加體溫。
含碘食物:海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應,它能加速體內(除腦、腺、子宮外)絕大多數 組織細胞的氧化過程,增加產熱,使基礎代謝率增高,皮膚血液循環加強,抗冷禦寒。
含鐵高的食物:研究人員發現,人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃,產熱量少13%,當增加鐵質攝入後,其耐寒能力明顯增強。 因此,怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量高的食物攝入,如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。
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冬天怕冷 瘦人該吃些什麼
寒冷會使人的腦垂體、腎上腺系統處於高度緊張,使人體攝入的營養有更多的被轉化為熱能,以抵禦寒冷。瘦人因為脂肪較少,因此如果冬天怕冷,應該攝入足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。
怕冷的瘦人應該多吃點下面五種食物來過冬。
黃豆芽
在自身酶的作用下,使大豆中蛋白質結構變得疏鬆,蛋白質的消化率和生物效價提高,維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,成為理想的高營養蔬菜。
牛奶
牛奶中含有人體9種必需胺基酸;脂肪的顆粒小,呈高度分散狀態,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利於乳酸菌的繁殖,抑制腐敗菌的生長。中醫認為,牛奶味甘平,有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。
黑木耳
黑木耳含較多的微量元素,有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便乾結的作用。中醫認為黑木耳性平味甘,有補氣、益智、生血功效,對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
香菇
香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離胺基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內合成膽固醇,促進膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
狗肉
狗肉含有較多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。中醫認為,狗肉性溫,有補氣溫腎、助陽散寒之功效,對腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。
相關知識:寒冷的冬天,除了加強體育鍛煉、多穿衣服外,日常如能多些禦寒食物,可以提高機體的抗寒能力。生活中常見的禦寒食物有一下幾類。
肉類:
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較好。它們含 蛋白質、碳水化合物及脂肪高,有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快,內分泌功能增強,從而達到禦寒作用。
根莖類:
醫學研究人員發現,人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽,這類食物不妨與其他食品摻雜食用。
含碘食物:
海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應,它能加速體內(除腦、腺、子宮外)絕大多數組織細胞的氧化過程,增加產熱,使基礎代謝率增高,皮膚血液循環加強,抗冷禦寒。
含鐵高的食物:
研究人員發現,人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃,產熱量少13%,當增加鐵質攝入後,其耐寒能力明顯增強。 因此,怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量高的食物攝入,如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。
怕冷的女人與缺鐵有關!
隨著氣溫一天天下降,雖然衣服在一件一件加厚,但似乎仍然難以抵擋寒冷的感覺。其實,衣服只能起到保暖的作用,要想讓身體增加熱能,還要依靠食物的功效。
◆吃火鍋、飲酒並非人人皆宜
傳統的禦寒方法包括吃火鍋、飲酒等。冬季吃火鍋的確可以增加溫暖的感覺,但火鍋取暖並非人人皆宜。這是因為冬季氣候相對乾燥,火鍋調料又偏於溫熱,有口乾舌燥、咽喉疼痛、大便乾結等陰虛燥熱症狀者應少吃或不吃。
飲酒後人會感到全身熱乎乎的,於是很多人認為這是禦寒的好辦法,甚至有些冬泳的人特意在下水前喝點酒。其實,這種溫暖只是一種錯覺。喝酒後由於酒精引起交感神經興奮,在短時間內釋放出較多的能量,所以全身感覺溫暖。但這溫暖非常短暫,隨著血管的擴張,熱量大量丟失後,人就會覺得更加寒冷。
真正能增加人體熱能的食物是以下6類,冬季來臨的時候,可以有選擇地多吃一些:
1、產熱食物:
低溫會對人體內分泌及消化系統產生一定影響,使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快,能量消耗相對增加。因此,冬季應適當增加蛋白質、脂肪和碳水化合物這三類產熱營養素的攝入,如主食和含少量糖分的甜食,尤其是魚類、奶類等優質蛋白質及脂肪的攝入,炒菜時可適當多放一點植物油。
2、溫性食物:
中醫認為,羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用,多吃可以提高禦寒能力。相反,鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、西瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。
3、含蛋氨酸食物:
低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加,脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基,這些甲基可由蛋氨酸來提供。蛋氨酸是人體必需的8種胺基酸之一,而富含胺基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。對於老人來說,不妨多吃點豬血。豬血中胺基酸比例與人體非常接近,易吸收,適合消化功能減退的老人食用。
4、含鈣食物:
醫學研究表明,怕冷與飲食中礦物質缺乏有關,尤其是缺鈣,會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此,冬季不妨多吃點牛奶、豆製品、蝦皮等富含鈣質的食物。此外,胡蘿蔔、山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質,經常食用也可增強人體抗寒能力。
5、含維生素食物:
低溫會加速體內維生素的代謝,飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。因此,冬季應適當增加動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。
6、含碘食物:
人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素,具有產熱效應。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成,酪氨酸可由體內合成,碘卻必須依靠「外援」,因此,冬季應適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。
◆女性老覺得冷,與缺鐵有關
許多女性特別怕冷,一到冬天,即使在有暖氣的房間裡,也常常手腳冰涼。導致女性比男性怕冷的因素很多,其中,鐵的攝入量不足是重要原因之一。
因此,怕冷的女性可適當多攝入一些含鐵豐富的食物,如動物的血和肝臟等。動物性食物中的鐵是血紅素鐵,被人體攝入後吸收率較高,尤其是動物血液,其鐵的吸收率可高達22%以上。植物性食物如黑木耳、海帶、芝麻等,雖然含鐵也較高,但吸收率較低,多在10%以下。
此外,中醫認為,冬季女性容易怕冷與其陽虛、氣血虧虛的體質有關。因此,女性除了應多吃羊肉、狗肉等具有溫陽作用的食物外,還應適當增加山藥、烏雞、山楂、木耳、豬血等具有益氣、養血、活血的食物攝入。
怕冷女性應補什麼?
在寒冷的季節,許多女性感到全身發冷,手、足等末梢部位尤甚。為何婦女更怕冷呢?美國兩位專家對女性志願者分組進行了實驗,得到結論是:對寒冷耐受力低的人血液中鐵元素含量不足,並常伴有血漿甲狀腺素水平降低。女性缺鐵的主要原因是月經導致了鐵的損失。
夏日炎炎,子宮卻怕冷
夏日炎炎,子宮卻怕冷夏日炎炎,為了解暑,很多女人喜歡吃冰棒和冷飲,其實夏季雖熱,但是子宮卻是冷的。夏季,女人更要注意子宮的保暖。