要健康，就要多吃水果和蔬菜，這是我們早已耳熟能詳的觀念。但是，一天中到底應該吃多少呢?香港衛生署中央健康教育組最近在其專門網站上指出，每人每天應進食最少兩份水果及三份蔬菜，並對其進行了詳細解釋。
在計算水果的量時，不僅指的是新鮮水果，水果罐頭、烏梅和干棗等沒有添加糖或鹽的果乾，以及沒有添加糖的鮮果汁均可包括在內;但添加了大量糖分的水果（如甜品）及脂肪含量高的水果（如椰子、榴槤和牛油果等）除外。具體說就是，一份水果約等於一個中型水果（如：橙、蘋果）、1/4杯沒有添加糖或鹽的果乾（如：提子乾、烏梅干）、3/4杯沒有添加糖的鮮果汁（如：連果肉的鮮橙汁）。
在計算蔬菜時，除新鮮蔬菜外，罐頭蔬菜也可以包括在內，但醃製蔬菜除外，因為它們的營養成分在醃製過程中受到了一定的破壞。一般來說，一碗未經烹調的葉菜，如生菜、花椰菜等，就可以算做一份蔬菜；但如果是煮熟的蔬菜，半碗就可以算做一份了。另外，3/4杯沒有添加糖的新鮮蔬菜汁，也可以算做一份蔬菜。
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碳酸飲料喝完要漱口
碳酸飲料毀牙，很多人已經知道了，但造成的影響如此嚴重，真有些讓人難以置信——據天津市第三中心醫院口腔科主任賈占立介紹說，近年來因喝太多碳酸飲料而導致齲齒前來就診的青少年患者的數量不斷增加。統計顯示，11~13歲的孩子因喝碳酸飲料導致牙釉質被酸蝕的竟占37%!
患者小波從小愛喝碳酸類飲料，每天能喝上好幾瓶。兩年前，小波就開始感到吃冰冷食物時牙齒酸痛無力，近半年常感到牙痛，到醫院就診，醫生發現他滿口蛀牙，患上典型的酸蝕症。
牙齒發生腐蝕並非少見，但多數人在早期並不易察覺，等到牙本質露出，牙齒外形、比例改變，影響美觀時才看牙醫，此時已無法挽回失去的齒質了。
市場上各類品牌碳酸飲料的酸性pH值一般在2.2～4.9之間，而牙齒在酸性較高時，就會脫礦，即礦物質晶體被酸溶解。碳酸飲料中的酸性物質含量很高，而酸性物質接觸到牙齒後如果沒有被及時清洗掉，就會腐蝕牙齒的表面，牙齒前切面就會被腐蝕變薄，牙釉質喪失，牙本質露出，進而聯合其他的口腔病菌一步步地將牙齒腐蝕掉。
賈主任說，孩子要嚴格限制喝碳酸飲料，平均每天喝兩罐碳酸飲料，就相當於吃了20匙白糖。如果一定要喝，喝完後要記得先用清水漱口再刷牙，睡覺前避免喝。
三類患者不宜多食雞蛋
很多人家的餐桌上都會有雞蛋，然而醫生提醒，雞蛋雖然富於營養卻不是人人都可以食用，患有冠心病、高血脂症、腎功能不全和體質過敏的人就不宜食用雞蛋。
內蒙古赤峰市巴林左旗醫院主治醫師陳海稱，冠心病、高血脂症病人每天膳食中膽固醇的攝入量應控制在200毫克以下，由於雞蛋蛋黃含有豐富的膽固醇，因此，高膽固醇血症的病人不適宜吃雞蛋；腎功能不全的病人更不應該大量食用雞蛋，腎功能障礙會導致體內代謝物蓄積，為保護其腎功能免受損害，這一類病人對雞蛋的攝入必須在限量範圍內配給。
另外，一些本身體質過敏的病人一次性攝入大量的含蛋白質食品易出現腹瀉、腹痛、皮膚出疹等現象，所以，此類病人應避免攝入大量蛋白質豐富的食品。
白領辦公室「健康三寶」
辦公室可謂是眾多白領一天內除了家之外，待得最久的地方。在辦公室里，和白領們最親密無間的自然是自己的辦公桌了。現如今，白領們都特別注重辦公室健康，所以對辦公桌這方寸之地上的擺設也是用足了心思，眼下正流行的辦公桌"健康三寶"就讓白領們輕鬆營造出一個綠色、時尚、健康的辦公環境。
草莓沒洗淨也能造成中毒
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