維生素C過量提高糖尿病併發症風險
刊登在美國最新一期的《臨床營養學》雜誌上的一項新的研究，通過對2000名患有糖尿病的絕經後婦女進行了長達15年的跟蹤研究，研究人員發現，每天服用超過300毫克維生素C的婦女，死於心臟病和中風的風險是那些不服用的婦女的兩倍。
研究人員指出，維生素C是一種抗氧化劑，當它們同自由基相互作用時，必須被其他抗氧化劑分解，而這個分解過程在糖尿病人身上發生得非常緩慢。在這種情況下，過量的改變了分子的維生素C就會損害人體細胞。食物中的抗氧化劑可以進行生化平衡，但是維生素藥片可能缺少這樣的平衡機制。因此研究人員推測，大劑量服用單一的抗氧化劑可能會干擾人體的平衡而對身體造成傷害。
合理補充維生素C
如果糖尿病人出現傷口、潰瘍不易癒合，易骨折，牙齒易脫落，皮膚黏膜、牙齦易出血等症狀時，首先應檢查血液和尿中的維生素C含量，判斷是否缺乏維生素C;如果真的缺乏，也應該先從食物中攝取維生素C和其他營養物質，而不是從補充劑中攝取。
維生素C食物
新鮮蔬菜，其中苜蓿、馬齒莧、莧菜、芥菜等維生素C含量高出普通蔬菜數倍到十倍。同時，也可以適當補充一些含糖量低的水果，如刺梨、獼猴桃、酸棗等。
此外，日本科學家也認為，捲心菜維C含量高於橘子，捲心菜的防衰老、抗氧化作用，與蘆筍、花菜同樣處於較高水平。經常吃些捲心菜，能獲得維生素A，B1，B2，C，E和鈣，磷，鉀等營養物質，大可不必花高價錢去吃各種保健品。
適量服用維生素C
有些病人希望通過服用補充劑以彌補自身維生素C的不足，就需要控制攝入量，一般來說，每天100～200毫克左右就足夠了。若攝入量過高，則有可能出現噁心、腹部痙攣、腹瀉、鐵的過量吸收、紅血球破壞、骨骼礦物質代謝增強以及血漿膽固醇升高等症狀，並可能對大劑量維生素C形成依賴。
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驚奇！眼保健操殘害中國青少年49年？
「為革命保護視力，預防近視，眼保健操現在開始，閉眼……」 這套伴隨著舒緩音樂的眼保健操，連同喊節拍的清脆童音，對21世紀很多已逾中年的中國人來說依然親切、熟悉。中國國家教育委員會早在1972年就規定：小學生每天2次課間眼保健操。多少年來，這已成為每所學校雷打不動的眼保健項目。每位中國少年兒童從踏進校門起就加入了做眼保健操的行列。眼保健操作為中國校園文化的傳統，早已融入了幾代人的生活，承載著幾代人的回憶。
實踐表明，眼保健操同用眼衛生相結合，可以控制近視眼的新發病例，起到保護視力、防治近視的作用。如果做眼保健操馬馬虎虎，無異於隔靴搔癢，起不到應有的作用。
眼保健操總要領歌
指甲短，手潔淨。遵要求，神入靜。穴位準，手法正。力適度，酸脹疼。合拍節，不亂行。前四節，閉眼睛。後兩節，雙目睜。眼紅腫，操暫停。臉生癤，禁忌症。做眼操，貴在恆。走形式，難見功
從北京風靡到全國
從1963年開始，第一套8節的眼睛保健操在北京市部分中小學中逐漸擴大試點。北京市委宣傳部部長章文松專門在《北京日報》頭版頭條發表了半版社論，題為《愛護眼睛》，市委書記鄧拓還為此專門在市委召開了會議，並在會上下達了指示，要求做好中小學生的近視眼預防工作，同時會議還要求，在市、區教育局分別成立「保護視力辦公室」。《北京日報》還專門組織各方面人士，針對眼保健操的普及推廣工作召開座談會，整個北京市便真正開始大張旗鼓地推廣中小學生眼保健操了。
但近日，網友「直播上海」在其微博中稱，眼保健操殘害中國青少年49年了，全世界僅中國做眼保健操，按摩毫無作用的穴位，49年來中國青少年近視率升至世界第二，達3.6億人，做眼保健操無法改善視力，許多學生用髒手按摩導致紅眼病、眼部感染等。中國中醫科學院眼科醫院原院長高健生在接受媒體採訪時則表示，「儘管目前沒有科學理論、臨床試驗證明做眼保健操確實能夠預防近視，但它對眼睛的益處卻顯而易見。」
「眼保健操」遭「圍攻」
近日，網友「直播上海」在其微博中稱，「眼保健操殘害中國青少年49年了，全世界僅中國做眼保健操，按摩毫無作用的穴位，49年來中國青少年近視率升至世界第二，達3.6億人，做眼保健操無法改善視力，許多學生用髒手按摩導致紅眼病、眼部感染等。眼保健操是於1963年，由北京醫學院體育教研室劉世銘主任自創的，結果被強制在全國推行，毫無科學根據。」
此前，方舟子也曾撰文稱，做眼保健操並非完全無害。經常用不潔的手接觸、揉按眼睛，增加了眼睛感染乃至呼吸道感染的風險(病毒會從鼻淚管進入上呼吸道)，並非一個良好的習慣。文章中強調，歷經幾十年的代代相沿，眼保健操已經成為中國校園文化傳統的一部分，變成了一種集體儀式和生活習慣。一種東西一旦成為傳統，就具有天然的合理性。
專家：好處顯而易見
衛生部近視眼重點實驗室主任、上海市眼科質量控制中心主任、復旦大學眼科教授褚仁遠接受媒體採訪時表示，眼保健操與近視率並不能畫等號。他曾率研究組首次測定了國人各屈光參數的遺傳指數，發現遺傳在近視眼的形成中大約起了60％的作用，還有40％取決於環境因素的影響。調查顯示，亞洲人患近視眼率為40％~80％，比西方人高兩三倍。
而之所以出現「越防治，近視眼人數越多」的言論，他表示，首先，缺乏配鏡的專業人才。其次，缺乏近視眼防治的統一管理機構。最後，商業炒作太厲害，如為推銷某種護眼產品，宣傳兒童近視多為假性，無需配鏡的錯誤理論。
「儘管目前沒有科學理論、臨床試驗證明做眼保健操確實能夠預防近視，但它對眼睛的益處卻顯而易見。」中國中醫科學院眼科醫院原院長高健生接受媒體採訪時表示，眼保健操是根據醫學推拿、經絡理論結合體育醫療綜合而成的按摩法。它通過經絡穴位的按摩，改善眼部血液循環，使眼睫狀肌得到放鬆。青少年近視主要由於睫狀肌緊張或痙攣，緩解了它的疲勞，視力自然得到改善。
高健生表示，做操時穴位準確與否、力度是否合適、按摩時間能否保證，確實對眼保健操的實際效果有直接影響。「即使這套操有效果，但姿勢不準確，同樣也不行。」
支招：練對眼也能防近視
衛生部近視眼重點實驗室主任、上海市眼科質量控制中心主任、復旦大學眼科教授褚仁遠建議說，青少年可以每天花5分鐘時間，把食指豎直放在眼前，前後移動練習對眼。眼睛功能可以得到調節，從而預防近視。此外，還可以在看書或用電腦半小時後，就到窗前看看遠處，放鬆一下視神經，或多看綠色。「用過長的劉海遮住眼睛、無節制上網、過早地學琴、接觸樂譜也是引發近視眼的誘因。」
注意事項
眼保健操必須經常操練，做到動作準確， 並持之以恆。一般每天可做二次，上下午各一次。眼保健操經過簡化有以下四節。(在中國中小學廣泛推廣的即是該套眼保健操)
第一節揉天應穴（攢竹下三分）：以左右大拇指羅紋面接左右眉頭下面的上眶角處。其他四指散開彎曲如弓狀，支在前額上，按揉面不要大。
第二節擠按睛明穴：以左手或右手大拇指按鼻根部，先向下按、然後向上擠。
第三節按揉四白穴：先以左右食指與中指併攏，放在靠近鼻翼兩側，大拇指支撐在下齶骨凹陷處，然後放下中指，在面頰中央按揉。注意穴位不需移動，按揉面不要太大。
第四節按太陽穴、輪刮眼眶（太陽、攢竹、魚腰、絲竹空、瞳子骱、承泣等）：拳起四指，以左右大拇指羅紋面按住太陽穴，以左右食指第二節內側面輪刮眼眶上下一圈，上側從眉頭開始，到眉梢為止，下面從內眼角起至外眼角止，先上後下，輪刮上下一圈。
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夏季養生注重消暑但勿忘祛濕
炎熱夏日，暑熱肆虐，多汗、乏力、口渴、胸悶等症狀讓人全身不得舒坦。可是明明口乾卻不想喝水，這又是怎麼回事？營養師表示，在南方地區，暑熱往往與暑濕相伴存在。暑熱常見的症狀有口渴、多飲、少汗、乏力、頭暈、胸悶、四肢無力的情況，若伴有暑濕也會覺得口乾，由於濕邪困擾卻不愛喝水，且疲倦犯困嗜睡，身體懶動且有沉重感，舌苔往往比較厚膩。此外，濕氣重的人處於高溫且通風不暢的室內，同樣有中暑的危險。
夏季高溫時，人們往往更青睞於涼快的環境，經常處於空調房內，且放縱自己進食寒涼的飲食，如冰鎮飲料、冰凍啤酒、冰鎮水果等,時間久了將容易降低脾胃功能。營養師說：「夏季消暑，如食用西瓜、綠豆湯等寒涼的食物固然可以降低暑熱，但是如果脾胃功能不好的人，就要慎食了。且一般人過多食用寒涼的食物，也會減弱脾胃功能，降低身體祛濕能力，造成各方面的代謝和身體裡的水不能及時排泄，聚集在體內，加重身體濕氣。」而身體濕氣重，還會帶來頭暈，全身感覺黏滯，乏力情況較重等症狀。因此不妨在飲食中加入淮山、扁豆、薏米、茯苓等祛濕健脾的材料，將「消暑」和「祛濕」同時進行。
酷熱當頭，喝冰凍飲料，吃冰鎮西瓜，何其快哉！「其實，有研究表明：喝熱水、溫水，會更有助於緩解暑熱，更快把我們體內熱量代謝出去。」營養師介紹：「飲用溫熱的水，可以促進皮膚毛細血管和毛孔擴張，使得機體的血液更多經過體表流通，有效地將體內熱量迅速排放出去，實際上更有利於降溫。」
湯品推薦
荷葉冬瓜湯（3人量）
材料：荷葉1/4張、冬瓜500克、祛濕豆30克；白扁豆20克、生薑2片，能起到綜合調理的作用。
提醒：荷葉和冬瓜都有消暑作用，祛濕豆和白扁豆是用於健脾祛濕，此湯陽虛質的人不宜過量食用。
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