氣虛者的補法
所謂氣虛即氣不夠用，動則氣喘、體倦、懶言、常自汗出、面色眺白、舌淡白、脈虛弱無力。氣虛之人可選用人參進補。
人參性溫、味甘微苦，可大補元氣，是補氣要藥，《本經》謂「明目開心益智，久服輕身延年」，近代研究證明，人參可調節網狀皮膚系統功能，其所含人參皂甙。確實具有抗衰老作用。使用時。可用人參一味煎湯，名獨參湯，具有益氣固脫之功效，年老體弱之人，長服此湯，可強身體。人參若切成飲片，可補益身體，防禦疾病，增強肌體抗病能力。
血虛者的補法
所謂血虛，即是營養人體的物質不足，不能發揮濡養人體的作用，表現為不耐勞作、面色無華、蒼白、且易健忘、失眠、舌淡、脈細。血虛體質者當選龍眼肉進補。
龍眼肉性溫、味甘，《本經》謂其：「久服強魂聰明，輕身不老」。其功能補心脾，益氣血，清代大養生家曹庭棟在其所著《老老恆言》中，有龍眼肉粥，即龍眼肉15克、紅棗10克、粳米60克，一併煮粥。若能每日早晚服用一二碗，可「養心益智，通神明，安五臟，其效甚大」。
陰虛者的補法
所謂陰虛，是指營養人體的血、津液、陰精皆不足，是血虛的進一步發展。其主要體徵是：形體消瘦，午時面色潮紅、咽少津、心中時煩、手足心熱、少眠、便於、尿黃、多喜冷飲、不喜過春夏，舌紅少苔、脈細數。陰虛體質者當選用枸杞子進補。
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女性的進補方案
一、 青春期（20歲）女性
處於青春期的女子由於丘腦下部和垂體的調節功能尚未完全成熟，到了秋季若不注意食療保健，容易引起功能失調性月經紊亂，臨床上主要表現為月經周期或經期長短不一，流血量異常。此期的飲食原則為：飲食起居要有規律，避免延誤用餐或饑飽不均；保持充足的營養，尤其是蛋白質的攝入；多食富含鐵質和維生素的食物。
食療方：柿餅3個，紅棗10枚，山萸肉15克。先煎山萸肉，取汁一大碗，再與柿餅、紅棗同煮熟即成。月經期每日1劑，連用3～5日為一療程。本方具有補肝益腎，養血攝血之功。適用於腰膝酸冷，崩漏帶下等症。
二、哺乳期（30歲）女性
哺乳期的婦女各系統發生巨大的適應性變化，各種營養素的需要量增加，特別是蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素類的需要量更大。秋天是各種瓜果蔬菜最豐富的時候，最適宜進行膳食食療。此期的飲食原則為：首先應該多食富含蛋白質的食物，如雞、魚、蝦、瘦肉、奶、蛋、豆製品，每日蛋白質按1～1.2克/公斤體重；脂肪攝取不宜過多，占總熱能的20%～25%即可；多攝取鈣、鐵、鋅等無機鹽和微量元素；多食富含維生素的食物；胃口特別好的孕婦，主食不宜過多，可用蔬菜類充飢。
食療方：桂圓2兩，雞蛋1個，紅糖適量。桂圓去殼，加溫開水，放適量紅糖，然後打1個雞蛋放在桂圓上面，在鍋內蒸10-20分鐘，以雞蛋熟為宜，將蒸好的桂圓湯雞蛋一起喝，每日1-2次，連服7-10天。本方含鐵、維生素B2較多，可減輕宮縮及下垂感，有保胎作用。
三、更年期（40歲以後）
處於更年期的婦女機體會產生一系列變化，例如骨質疏鬆，脂質代謝改變，生殖器官和骨盆底組織萎縮等，如果日常生活中注意食療保健便能平穩度過更年期。此期的飲食原則為：食療以補腎為本，特別是補腎陰，同時更年期婦女容易發生心煩、多汗、潮熱等植物神經系統不穩定症狀，故飲食中應注意健脾、養心。忌刺激、辛辣的食品；適當控制脂肪攝入，尤其是限制富含飽和脂肪酸的動物脂肪；注意攝入含鈣豐富的食品；攝入含高蛋白、高維生素的食品；為減少惡性腫瘤的發病，更年期婦女飲食宜清淡，多吃蔬菜水果、多飲水。
食療方：豬蹄黃豆煨蛋，豬蹄2隻，刮洗乾淨，放入鍋中煮至半熟，黃豆100克檢淨，提前用溫水浸泡12小時，淘洗乾淨，加水過豆半寸，旺火燒開，撇去浮沫。文火煮至七成熟，加至半熟豬蹄內，放入去殼雞蛋5隻，加水加入佐料，旺火燒天轉文火，至蹄豆酥爛。分2天連湯食用，每一周至10天服用一方，本方高蛋白，富鈣質，豬蹄之膠原纖維有益健康。
進補不對給健康埋隱患
效果適得其反
在申城打工的小黃每年回家都給父母買滋補品，老人收什麼就吃什麼。相關調查顯示，目前城市老人有相當數量人群習慣性服食各類滋補品和保健品，結果有的反而因忽視日常飲食而造成營養不良，甚至一部分老人對保健品已產生精神依賴。
進補講針對性
醫藥專家提醒市民，中老年慢性病患者一定要注意飲食，進補要有針對性。應當先看說明書，如果拿不定主意可以諮詢醫生。一般來說，肝腎功能不全的人，要儘量避免食用高脂肪、高蛋白產品；進補人參要分體質；清腸茶如有通便功能，腸胃不好的人要慎用；對於蜂膠類的保健品，有些人可能會過敏，最好先少量試服；糖尿病患者除了要注意不吃含糖保健品外，還要注意口感不甜卻用糖作矯味劑的保健品。
也可改送器材
專家建議，送健康監測工具或保健器材也是表達關心老人的一種選擇。比如，向患有糖尿病、高血壓的長輩，可贈送體重秤、計步器、家用血壓計和血糖儀等，讓老人隨時掌握健康數據。
初秋進補 鴨肉最佳
對於身體弱的人而言，秋季還是應該吃些肉類補一補的。但進補之前最好先把脾胃調理好。平時可以多喝一些綠豆湯或是薏米粥之類的食品，因為夏秋之際濕邪熱邪較重，這樣可以促進濕熱之邪的排出，有利於脾胃功能的恢復。
夏季時節如何進補？
對慢性支氣管炎、支氣管擴張、哮喘、肺陰虛的老人，可取豬肺一隻，反覆灌洗清潔，至汽鍋中蒸，取其汁服用，一隻豬肺可蒸2—3次，淡食。豬肺有滋陰益肺，潤燥的功用。久食豬肺湯對上述疾病有很好防治作用。