參含有人參皂甙，胺基酸及豐富鐵質、鈣、人參酵素和多種維生素，能滋陰養顏、益智健腦、恢復體力、消除疲勞、能清虛火、補元氣、治血虛、咽干口渴、虛弱煩倦，是非常適合老年人享用的高級天然保健品。
人參用於臨床，多治療以下多症：
一、脫症：人參味甘微溫，大補元氣，挽救虛脫，例如：祖國醫學用「獨參湯」、「人參附子湯」回陽救逆。
二、脾虛症：人參和中健脾，常與白朮、茯苓、甘草、山藥等配伍以補氣健脾。
三、肺虛症：人參配五味子，蘇子等補氣、止咳、平喘；配五味子、麥冬等益氣生津，斂肺止咳。人參蛤蚧散，人參胡桃湯等均為臨床行之有效的名方。
四、津虧症：因人參補氣生血，生津止渴，故常用於津虧，血虛及消渴等症。
五、陽痿、虛損症：人參泡酒服，益腎、助陽，即可顯效，常與當歸合用，治氣血雙虧症。
人參用於臨床已有悠久的歷史。人參的藥用是多方面的，它對防衰老，補元氣作用巨大。所以，老人長壽，應在醫生的指導下，不妨用些人參。
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哪些人不能吃是人參呢？
人參是大家熟知的養生中藥材，很多人感覺自己身體虛了就吃人參，其實這是不對的，人參雖好並不是人人合適，那麼，哪些人不能吃是人參呢？
1、大腹便便的人
此類人群服用人參後，常常食慾亢進，出現體重猛增、困頓、反應遲鈍、頭重腳輕等不良感覺。
2、發熱的人
發熱應先查明病因，不可因病體虛而盲目進補，感冒、炎症等發熱病人服用人參後，會使病情加重。
3、健康人
身體健康的人當以飲食和體育鍛煉為強身之良策，若多服、過服人參無益於健康，尤其是兒童、血氣方剛的青壯年，更不可盲目服用人參。
4、舌質紫暗的人
中醫學認為，舌質紫暗為氣血瘀滯之象，若服用人參反而會使氣血凝滯加重，出現煩躁不安、手足心發熱等症狀。
5、紅光滿面的人
臨床發現，紅光滿面之人情緒往往興奮，血壓常常偏高，服用人參會導致血壓上升、頭昏腦脹、失眠多夢等病症。
6、舌苔黃厚的人
健康人的舌苔薄白、濕潤，黃則表示消化不良或有炎症，此時服用人參會引起食欲不振、腹脹、便秘等。
7、瘡瘍腫毒的人
身患疔瘡疥癰和咽喉腫痛者，體內必有熱毒，服用人參後會導致瘡毒大發、經久不愈等嚴重後果。
8、胸悶腹脹的人
此類病人服用人參後，常常出現胸悶如堵、腹脹如鼓等症狀。
哪些人可以喝人參茶
人參茶
人參是多年生草本植物，為中國傳統的滋補品。人參性微溫、味甘、微苦。有補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神增智之效。
哪些人適宜喝？
人參茶適合中老年人喝，能調理身體機能，補充氣血。
哪些人不宜喝？
對於陰虛火旺、手腳發熱的人不宜服用。女性月經期、患有高血壓或容易頭疼的人也最好不要服用。
最佳喝法：一天一杯人參茶即可，連續喝三天後停三天，可以讓體內累積的藥物成分代謝。
不適合服用人參花的患者
失眠患者：這是因為人參花中所含有的一些物質具有興奮神經中樞的作用，如果失眠患者服用了人參花，那麼會導致大腦皮層更加的興奮，體內的平衡就會受損，這樣失眠的情況就會加重。
9種平民食物食療功效堪比人參
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