冬季吃紅棗養生嗎？紅棗是公認最有效的滋補食物，它不僅含有豐富維生素膳食纖維，還含有豐富的微量元素，對身體都非常有好處。
1、健脾胃
冬季吃紅棗可養生。有些人脾胃功能弱，消化不好，可以吃點大棗來解決。大棗能增加胃腸道黏液分泌，糾正胃腸病損，保護肝臟。《群芳譜》記載：「十月取大棗，中破之，去皮核，小火反覆炙香，煮湯飲，健脾開胃甚宜人」。就是在大棗成熟的季節，把棗劈開，去掉棗皮和棗核，用小火慢慢烤，直到聞到香味飄出，然後用這樣的棗煮水喝，健脾開胃的效果很好，您不妨試試。
2、安神助眠
大棗安神的效果非常好，如果失眠，吃幾個大棗也能解決，而且沒有服用西藥的副作用。可以在晚飯後將5~7枚大棗煎湯，臨睡前喝湯吃棗，能加快入睡。也可加入少許甘草，安神效果更佳。
3、補氣養血
這一點是大棗最主要的功效，在中藥裡面大棗被列為補益藥，也是因為這一點。如果您過度勞累，身體疲乏無力，吃上幾個大棗馬上就會渾身有勁兒。因為大棗中含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，還含有與人參中類似的達瑪烷型皂甙，具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。有人給小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，小鼠體重明顯增加，並且在游泳試驗中，比沒有服用大棗的小鼠游泳時間明顯延長，表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
4、美容抗衰
這是許多女性朋友非常關注的，只要您堅持吃棗，美容效果比用化妝品都好，因為大棗是補充氣血的，能從內而外調節肌膚，而這樣的美容效果才是最好的！大棗中豐富的維生素C能減少黑色素的形成，預防色素沉著及老年斑的產生。維生素A有助於改進皮膚的水屏障特性，不會讓皮膚乾燥。維生素B族有調節皮脂腺分泌的作用。常食大棗可使人面色紅潤，神采煥發。
吃紅棗的禁忌
1、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用
蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的剋星，都會破壞紅棗的維生素，從而導致紅棗的營養價值流失。
2、不可過量
《本草綱目》中說：「多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。」脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。
3、單吃生紅棗補血
紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進白細胞生長，提高血清白蛋白，保護肝臟。但是如果只是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄乾、龍眼等食物。更重要的一點是，如果只是靠生吃紅棗來補血，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
甘麥紅棗粥的做法 紅棗怎麼吃好
甘麥紅棗湯
適用人群：適用於更年期心煩不寐、哭笑無常、膽怯易驚、心悸夢多、多汗的患者。
用法宜忌：水煎代茶飲，每日1劑。
材料：生小麥30克，紅棗、甘草各5克。
甘麥紅棗湯的做法
生小麥、紅棗、甘草加水煎1小時，飲服。
特別提示：甘草能和中緩急；小麥可以養心和肝；紅棗可以補氣和血。三味合用，可養血安神、除煩，效果較好。
紅棗是常見的保健佳品，但如果吃法不對，也會傷害身體健康。紅棗的正確吃法：
1、紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
2、兒童兒童脾胃功能較弱，紅棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食慾和消化功能。並且紅棗糖分過多，容易引發齲齒。
3、食用紅棗時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗裡面的維生素C就被破壞了。用清水洗淨後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。
4、如同吃其他食物一樣，吃棗也不可過量。《本草綱目》中說：「多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。」脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。
5、食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
6、糖尿病人最好少食用，因為紅棗的含糖量太高。
由於甘麥紅棗湯中所含有的主要成分都有著極大的營養價值，因此，人們在喝了甘麥紅棗湯後，其身體所表現的異樣狀況也會得以改善，而本文所提到的有關甘麥紅棗湯的做法和大棗的吃法等知識，也需要大家進行認真的了解。
杜仲的食用處理方法
杜仲的食用處理方法
1、杜仲：除去粗皮，洗淨，潤透，切成方塊或絲條，曬乾。
2、鹽杜仲：先用食鹽加適量開水溶化，取杜仲塊或絲條，使與鹽水充分拌透吸收，然後置鍋內，用文火炒至微有焦斑為度，取出晾乾。（每杜仲100斤，用食鹽3斤）杜仲經炒制後，則杜仲膠被破壞，有效成分易於煎出。
3、制炭：取杜仲塊，置鍋內用武火炒至黑色並斷絲，但須存性，用鹽水噴灑，取出，防止復燃，晾乾即得，每杜仲塊100kg，用食鹽3kg，或取杜仲塊，先用鹽水拌勻吸盡後置鍋中，用武火炒至黑色並斷絲存性，用水噴滅火星，取出晾乾。每杜仲塊100kg，用食鹽3kg。
杜仲的功效與作用是什麼呢？
何為杜仲，其時杜仲是杜仲科植物杜仲的乾燥的樹皮，又被稱作為扯絲皮，是中國十分名貴的具有滋補性的藥材。但是，杜仲的功效與作用是什麼呢？
佛手瓜發芽還能吃嗎
很多食物一旦發芽之後就會產生大量的毒素，如果直接食用會對人體產生極大的危害的，比如我們常見的土豆就是這種情況，那麼佛手瓜是否也跟土豆一樣呢，相信很多人對於這個問題也是很好奇的，因為一旦不小心，可能會危害到生命，那麼接下來我們就來詳細為大家分析一下這個問題吧。