鴨蛋與桑葚相剋
桑葚具有滋陰補血、生津潤燥等功效，可用於肝腎不足，精血虧虛，頭暈目暗，耳鳴失眠，鬚髮早白，內熱消渴，陰虛肺燥乾咳，津傷腸燥便秘等症。服用桑葚子時，不能進食鴨蛋，同食會引起胃癌。
桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃！
忌多吃桑葚
桑葚味道酸而甜，清香鮮美，但食用過多不利健康。因為桑葚含有胰蛋白酶抑制物質，具有使腸道內的各種消化酶，特別是胰蛋白酶的活性減弱的作用，從而破壞釋放酶毒的能力，而引起出血性腸炎，嚴重者有生命危險。其他症狀還有頭痛、鼻出血、昏迷等。
熬桑葚時忌用鐵器
桑葚會分解酸性物質，跟鐵性的會產生化學反應而導致的中毒。
少年兒童不宜多吃桑椹
因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
糖尿病人忌食桑葚
桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
桑葚的營養價值有哪些
（1）防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
（2）健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。
（3）補充營養 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。
（4）烏髮美容 桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤，故可用來美容。
（5）防癌抗癌 桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。
療效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便乾燥。
女人吃桑葚干的幾大好處
駐顏抗衰老
桑葚富含維生素C等抗氧化成分，美容養顏。
補腦益智
促進小孩智力發育，成人用腦過度也可以用桑葚調理。
補肝護腎
桑葚對男女補腎都有很好的功效，從根源上治耳鳴，滋養黑髮。
補血清血
女人需要補血養顏，大棗和阿膠的作用更多體現在「補」，而桑葚具備提高機體造血技能的功效。
抗癌
桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」（RES）的物質，能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長，並能阻止血液細胞中栓塞的形成。
增進胃腸蠕動
桑葚干入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃黏膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。
桑葚的作用
生津潤腸、清肝明目、安神養顏、補血烏髮等，都是桑葚的功效；發現桑葚具有調節免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護肝等保健作用。
女人吃桑葚干的好處
桑葚干入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃黏膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。