慢性酒中毒（chronic alcoholism）是長期（數年至數十年，通常10年以上）酗酒出現多種軀體和精神障礙，甚至不可逆性病理損害，如酒中毒性心肌炎、肝功能損害或肝硬化，多發性周圍神經炎、中樞神經系統變性或腦萎縮等。慢性酒中毒生物醫學概念，是長期過量飲酒引起的特殊心理狀態，屬於慢性酒中毒。
（一）發病原因
酒依賴的確切病因尚未完全闡明，一般認為是生物，心理，社會文化等多種因素協同作用的結果。
1。遺傳因素
家系調查證實，酒依賴者的子女較不飲酒者子女酒依賴的發生率高4～5倍，發生早且嚴重，國內10單位協作調查酒依賴患者的親屬中，酒中毒的比例甚高，一級親屬為44.7%，二級親屬12.6%，顯示遺傳傾向，雙生子研究提示，同卵雙生子發生酒依賴的患病率較異卵雙生子發生酒依賴的患病率較異卵雙生子高。
2。生物化學因素
乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶是酒精在體內代謝的主要催化劑，乙醛脫氫酶活性是影響飲酒的重要生物學因素，嗜酒者血小板單胺氧化酶活性降低，推測是酒精濫用素質的因素之一；多巴胺β-羥化酶活性降低，發生酒中毒的風險增加；酒精可使γ-氨基丁酸活性降低，使CNS對酒精的耐受增加，可能與酒中毒和發生戒斷症狀有關。
3。心理因素
心理機制支配飲酒行為，飲酒行為自省假說認為，飲酒者的飲酒行為與成功或失敗的自我評價有關，成功時常作出正性自我評價，樂意進行自省，飲酒較少；失敗時力圖避免作負性自省，飲酒可中斷負性自省，飲酒增加，人格特徵對酒依賴有重要影響，酒依賴者年幼時就有乖僻的表現，如活動過多，不合群，逃學，具有攻擊性等，成年後表現為反社會人格或不成熟人格，應付困難和自控力較差。
4。社會文化因素
不同民族，社會，文化背景，家庭及婚姻狀況，社會經濟發展水平對酒依賴均有重要影響。
（二）發病機制
與一般的麻醉劑相似，酒精直接作用於神經細胞膜，這類物質像巴比妥類一樣是脂溶性的，通過溶解細胞膜與細胞膜的脂蛋白相互作用而產生效應，酒精是CNS的抑制劑而不是興奮劑，一些酒精中毒的早期症狀提示大腦興奮，如喋喋不休，攻擊性，過分活躍和大腦皮質電興奮增加等，這是因為正常情況下調節大腦皮質活動的皮質下某些結構（可能上部腦幹的網狀結構）被抑制的結果，同樣早期腱反射活躍可能反映高級抑制中樞對脊髓的運動神經元的短暫性失控，然而，隨酒精量的增大，抑制作用擴展至大腦，腦幹和脊髓神經細胞。
有關酒精導致神經系統繼發性損傷的機制尚未完全闡明，現認為可能與下列因素有關：
1。影響維生素B1代謝
影響和抑制維生素B1的吸收及在肝臟內的儲存，導致患者體內維生素B1水平明顯低於正常人，一般情況下，神經組織的主要能量來源於糖代謝，在維生素B1缺乏時，由於焦磷酸硫胺素的減少，可造成糖代謝的障礙，引起神經組織的供能減少，進而產生神經組織功能和結構上的異常，此外，維生素B1的缺乏還能夠造成磷酸戊糖代謝途徑障礙，影響磷脂類的合成，使周圍和中樞神經組織出現脫髓鞘和軸索變性樣改變。
2。具有脂溶性
可迅速通過血-腦脊液屏障和神經細胞膜，並可作用於膜上的某些酶類和受體而影響細胞的功能。
3。其他
酒精代謝過程中生成的自由基和其他代謝產物也能夠造成神經系統的損害。
酒精中毒性神經疾病的主要病理變化：長期慢性酗酒造成神經細胞慢性損害，神經突觸減少，神經元脫失。
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橄欖油的用法有哪些 祛除妊娠紋效果好
1、護膚
A、在洗完臉後，用「橄欖油+鹽」反覆輕輕按摩臉部，起磨砂、滋潤作用。再用蒸臉器或熱毛巾敷面，除去毛孔內肉眼看不到的污垢，增加皮膚的光澤和彈性。或將四分之一杯橄欖油放入微波爐稍加熱後拿出，待溫度適中後均勻塗抹在臉上，可有效調理乾性及敏感性肌膚。
B、敷臉，先用溫水把臉上的油污洗淨，以干毛巾輕輕拭去水分，再用棉花蘸橄欖油，遍抹於臉上，經過10～15分鐘後，用熱毛巾敷面，最後以干毛巾輕輕擦拭即可。
C、將牛奶50毫升，加4-5滴橄欖油，用麵粉適量調勻敷面，保留20分鐘後用清水洗淨，長期使用，可增加皮膚的活力和彈性。
D、將一個雞蛋打散，加入半個檸檬汁及一點點粗鹽，充分攪拌均勻，而後將橄欖油徐徐加入雞蛋汁里，使二者混合均勻。平日可將此面膜儲存在冰箱裡，一周做一至二次，不僅可防皺，還可以促進皮膚的光滑細緻。
E、用一匙砂糖和橄欖油混合製成面膜，每周用三次，收縮毛孔，美白肌膚。
2 、美手
我們手背上只很少的皮脂腺，日常生活中又經常暴露
在外，因此需要經常地補充水分與油分，否則，肌膚很容易變得乾燥。無論在夏季還是在冬季，建議你隨身準備一瓶原生橄欖油， 在你洗手或是感到乾燥時及時滋潤，以保持雙手的嬌嫩。每星期給雙手進行一次特殊的護理，用少量的磨砂膏按摩雙手10-15分鐘，去除手部死皮，然後在溫熱的橄欖油中浸泡5分鐘。
3 、護唇
天氣突然轉冷、感冒或腸胃不好時，人們常會出現嘴唇脫皮乾裂，這時，只要塗上少量橄欖油，兩三天後就可以讓你的嘴唇重新變得光潤。用法：晚上睡覺前用熱毛巾敷一下嘴唇，再用化妝棉沾橄欖油覆蓋嘴唇，隔天起來又是粉粉動人。尤其對每天都要塗口紅的人來說更需要這樣來保養嘴唇。現在還有不少女士用橄欖油來取代唇彩，令嘴唇亮出天然光澤。
4、護膚
秋冬季節皮膚比較乾燥，特別是手關節、腳關節以及臀部等部位容易乾燥和產生皺紋，橄欖油具有滋潤及保養作用，能使皮膚恢復自然彈性。在普通乾燥的時候可每星期擦三次，特別乾燥的日子裡可每日擦用。
5、護髮
一般的頭髮護理很簡單，只需在梳頭前在梳子上滴上三四滴橄欖油即可，而且不會使頭髮油膩。另外，在洗頭之後，像用護髮素一樣，先擦乾頭髮，再均勻地給秀髮抹上橄欖油，然後用熱毛巾包裹頭髮10分鐘，便可使頭髮變得光澤柔順。或者往護髮素里加幾滴橄欖油可以使頭髮得到深層護理，當在浴缸里泡著的時候把調理後的護髮素平滑地梳進髮絲里，然後就不用管它了，浴缸里冒出的蒸氣會幫助護髮素滲透的。
6 、上妝和卸妝
用法：上妝，在基礎化妝品中滴1～2滴橄欖油，揉搓後均勻塗抹於面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動；卸妝，在化妝棉上滴兩滴橄欖油來卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉，包括標榜防水的化妝品。
7、 除妊娠紋
用一匙橄欖油擦於妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持，可去除妊娠紋，或使之變淺。
8、 防眼角皺紋
用法：眼角紋，對付惱人的細紋、魚尾紋或者眼部細紋，可以用兩滴橄欖油加上少許蘆薈膠拌勻後抹於細紋處，一旦塗上去就吸收了，馬上看不出紋路（外出時不用洗掉可以直接上妝）。
9 、瘦身
高純度冷榨特級原生橄欖油可以直接飲用，有助於促進身體的新陳代謝和排泄，橄欖油所含的維生素E，易於被皮膚吸收，從而有助於保持女性的體態美。它不僅可以幫助消化，還能預防便秘，所以減肥效果顯著。記得在每天早餐前，空腹喝兩勺橄欖油，減肥的效果十分理想。
橄欖油價格是多少 因質量品牌有所不同
橄欖油富含的不飽和脂肪酸和維生素E，促進血液循環和肌膚新陳代謝，能夠刺激消化，緩解胃痛、脹氣和灼熱。在每天早上喝一湯匙橄欖油，然後再喝一杯橙汁，將有助於緩解便秘。
曾有媒體報道，西班牙的貝蒂斯、義大利的歐麗薇蘭、西班牙的奧利貝婭還有福臨門的橄欖油，其中貝蒂斯的價格最貴，750毫升138元，而福臨門的橄欖油也寫著西班牙 ，但是價格 1升只要 49.9元。
據超市工作人員介紹，「別看貝蒂斯這種貴，這是原裝進口的，你看還有海關的標籤。別的品牌雖然也是西班牙的產地，但卻是在中國分裝的。某品牌的特級初榨橄欖油產地為西班牙 ，生產商是一家國際名莊，比市面上的大部分都貴，0.5升的為360元，而一些國內分裝的檔次低的為40元。」
新果還沒摘油已榨出來
「橄欖採摘時間一般是每年的10月到11月，可是前兩天我在一家超市看到了今年剛剛採摘的新果壓榨的橄欖油。」調查過程中，一位代理商說，雖然目前市場上的橄欖油還比較多，但是對於國內的消費者來說，油橄欖是怎麼長出來的？橄欖油又是怎麼榨出來的，根本不知道。
據介紹，目前市場上的橄欖油包括原瓶進口和原油（102.93，-0.65，-0.63%）進口國內分裝兩大類，也包括一些所謂的調和油這樣的小類。按照歐盟的標準，橄欖油的國際標準包裝為：250毫升，500毫升，750毫升，1升，3升，5升等，大桶裝為190公斤。中國合法進口的橄欖油應該有一系列的出口國官方證書，品質證明文件和中國官方證書和品質證明文件等。
一位代理商說，目前大量低價的橄欖油充斥市場，給市場造成了很大的混亂。他舉例說，一斤油橄欖的收購價格按照5元人民幣計算，一般是5斤能榨出500毫升橄欖油，最基本的成本就是25元，這還不算採摘、加工、包裝、運輸等費用，但是現在青島市場上還有三四十元的橄欖油，這種明顯不是純正的橄欖油。
橄欖油的用處有哪些 減肥護膚更護髮
1、護臉：在洗完臉後，用「橄欖油+鹽」反覆輕輕按摩臉部，起磨砂、滋潤作用。再用蒸臉器或熱毛巾敷面，除去毛孔內肉眼看不到的污垢，增加皮膚的光澤和彈性。
橄欖油的用途有哪些 護膚護髮護唇
1、護臉：在洗完臉後，用「橄欖油+鹽」反覆輕輕按摩臉部，起磨砂、滋潤作用。再用蒸臉器或熱毛巾敷面，除去毛孔內肉眼看不到的污垢，增加皮膚的光澤和彈性。