遇到美食時，不免會多吃一些，可肚子又脹得難受不適，甚至影響之後好幾天的胃口，這時不妨泡杯陳皮茶。
具體方法是取5克陳皮加兩片生薑，再加適量紅糖，用沸水沖泡15分鐘，代茶飲即可，1次1杯，1天2—3次，便有效果。
需要提醒的是，陳皮茶性味偏溫，如果伴有口苦等「上火」症狀，以及陰虛火旺者不宜飲用。同時，泡藥茶時，千萬不可把鮮橘皮當陳皮。這是因為，鮮橘皮不僅不具備陳皮的藥用功效，而且表面可能還會有農藥和保鮮劑污染。
但這並不是說鮮橘皮就沒有用處了，我們可以挑選一些熟了的橘子，剝下皮用清水浸泡沖洗5—10分鐘，洗淨果皮外殘留的農藥，待乾燥後剝開果皮，陰乾。乾燥後裝入兩層塑膠袋中，放置家中的陰涼乾燥處貯存3年以上再用。
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陳皮雞翅
陳皮雞翅的食譜原料：
雞翅500克，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，蔥適量，姜適量，辣椒適量，陳皮適量，冰糖適量，枸杞適量，油適量。
工藝做法：炸、煮
配菜專區：家常菜、葷菜
菜譜屬地：粵菜
製作方法：
1、雞翅用鹽、料酒、胡椒粉醃製10分鐘。
2、鍋內倒入油將雞翅炸至金黃色後撈出備用。
3、然後在鍋中放入蔥、姜、辣椒炒香，放入炸好的雞翅、陳皮、冰糖、開水燉5分鐘，然後加泡軟的枸杞再煮1分鐘即可。
健康提示：
陳皮是一種中藥，也是一種美味的調味品。陳皮含有揮髮油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮髮油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾，可作為兒童飲食的開胃劑。這道食譜香氣逼人，開胃下飯
紅豆陳皮湯
紅豆陳皮湯的食譜原料：
紅豆60g，陳皮、紅糖、清水各適量。
工藝做法：煮。
配菜專區：熱菜；素菜。
菜譜屬地：粵菜。
製作方法：
1、將紅豆洗淨，隔夜浸泡；
2、將浸泡好的紅豆和洗淨的陳皮放入煮鍋中，一次性注入適量的清水；
3、蓋鍋蓋，大火煮開，轉文火煮至紅豆爛熟（紅豆熟爛的程度以各人口感來掌控時間烹飪時間）；
4、揭蓋，放入適量的紅糖，煮滾後即可關火。
健康提示：
紅豆所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。有關食品專家分析表明，紅豆的蛋白質含量為17.5%一23.3%，澱粉48.2%一60.1%，食物纖維5.6%一18.6%。除此之外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。
陳皮泡水適合哪些人
橘皮（包括橘紅與橘白）泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
陳皮燉鴨製作方法
將沙鍋洗淨，以竹箅子墊底，放入鴨、瘦肉、姜、蔥、黃酒、精鹽，加沸水2000毫升，加蓋用慢火燉1.5 小時，然後放進陳皮再燉30分鐘，至軟爛，取出，去掉姜、蔥；