陳皮是橘子的果皮，在晚秋初冬時節，橘子成熟剝下果皮，製成陳皮，陳皮具有一定的藥用功效，沒有胃口的人們可以吃一些陳皮，食慾就會得到提升，對於治療咳嗽，陳皮也是一定的能手，陳皮還是益脾胃的良藥，陳皮的功效很多，很多人平時也愛吃一些，純粹是當作零嘴來吃了。
糖尿病人能吃陳皮嗎
糖尿病是很難纏的疾病，食物中有很多東西是不可以吃的，飲食一定要特別注意，要以清淡為主，糖類是不能吃的，就連水果也是不能多吃的，但是陳皮糖尿病患者可以吃嗎？下面就一起來看看。
吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。橘子含維生素c與檸檬酸，除維生素c以外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進通便，並且可以降低膽固醇。橘子在燒烤的過程中，橘皮中的橘皮甙等成分可以滲透到橘子裡面去。橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，因此可以說，橘子是預防冠心病和動脈感化的食品。具體方法是將橘子（1～2隻）洗淨後放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鐘，然後用布擦乾放在鐵絲網上，用中火燒烤至外皮微焦，冷卻後將橘絡、果肉連同果肉外側的薄皮一起食用，每日3次。
美國佛羅里達大學研究人員證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。 在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強的物質「諾米靈」，它能使致癌化學物質分解，抵制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質對細胞核的損傷，保護基因的完好。
多吃橘子可以起到預防糖尿病的作用，雖說這陳皮是橘子的果皮，但是陳皮是經過醃製的果皮，其中有很多的添加劑，還有一些鹽糖之類的調料品，這些都是糖尿病患者所禁忌的，所以這陳皮糖尿病患者還是不要吃的好，並不益於身體健康。
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中草藥之小茴香功效和作用
小茴香的功效：
抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾，幫助消化的作用。適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經患者用於食療。
小茴香的作用：
藥理作用
對消化道系統的作用
（1）對胃腸運動的影響：小茴香對家兔在體腸蠕動有促進作用。茴香腦2.5×10g/ml對小鼠離體腸管有興奮作用，濃度增高則出現鬆弛作用，鬆弛的腸管對乙醯膽鹼亦無反應。小茴香揮髮油對小鼠離體腸管初期為興奮作 用，隨後則使之弛緩，此鬆弛作用約為罌粟鹼的25%，茴香腦約為28%，茴香酮約3%，茴香醛約為4%，檸檬烯約為2%，桉葉油素約為1%。揮髮油作用於豚鼠迴腸縱行肌肌束，增強其收縮，EC50為6-7μg/ml。
小茴香丙酮浸出物對鵪鶉離體直腸有興奮作用，有效成分是茴香腦，收縮反應是組胺樣作用。將充水的微小氣球植入兔幽門括約肌層，記錄氣球內壓的變化觀察胃運動，在靜注戊巴妥鈉抑制胃運動的狀態下，口服小茴香24mg/kg，可使胃運動出現有意義的恢復，尤以給藥後30分鐘和35分鐘時，與對照組比較有非常顯著差別。
（2）抗潰瘍作用：小茴香600mg/kg十二指腸或口服給藥，對大鼠胃液分泌的抑制約38.9%，對Shay潰瘍胃液分泌的抑制為34.9%，而對應激性潰瘍胃液分泌的抑制為33.8%。
但小茴香末口服或十二指腸給藥，不論對阿司匹林誘發的大鼠潰瘍或應激性潰瘍均無明顯效果。
（3）利膽作用：小茴香有利膽作用，能促進膽汁分泌，並使膽汁固體成分增加。
對氣管的作用
小茴香揮髮油對豚鼠氣管平滑肌有鬆弛作用，將揮髮油溶於12%乙醇給麻醉豚鼠灌胃，可使氣管內液體分泌增加，切斷胃神經不產生影響，認為此作用不是通過胃反應引起。
對肝的作用
對部分肝摘除大鼠，給小茴香揮髮油10天，肝組織再生增加，肝的重量比對照組增加。
性激素樣作用
雄大鼠給小茴香丙酮浸出物15天，睪丸、輸精管的總蛋白含量減少，精翼和前列腺的總蛋白則明顯增加，這些器官的酸性、鹼性磷酸酶活性降低；雌大鼠用丙酮浸出物10天，出現陰道內角化及性周期促進，乳腺、輸卵管、子宮內膜、子宮肌層重量增加，認為小茴香有雌激素樣作用。另有報道，認為有效成分為茴香腦及其聚合物如二聚茴香腦。
其他作用
小茴香揮髮油、茴香腦對青蛙都有中樞麻痹作用，對蛙心肌開始稍有興奮，接著引起麻痹。對神經肌肉呈箭毒樣麻痹，肌肉自身的興奮性減弱，由小茴香提取的植物聚多糖有抗腫瘤作用。揮髮油對真菌孢子、鳥型結核桿菌、金黃色葡萄球菌，有滅菌作用。 對胃腸運動的影響：小茴香對家兔在體腸蠕動有促進作用。茴香腦2.5×10-5g/ml對小鼠離體腸管有興奮作用， 濃度增高則出現鬆弛作用， 鬆弛的腸管對乙醯膽鹼亦無反應。
其他論述
1、對消化系統的作用
茴香油能降低胃的張力， 隨後又能刺激胃使之蠕動正常化， 縮短排空時間。對腸則增進張力及蠕動， 促進氣體的排出。有時在興奮後蠕動降低， 有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香油的這種作用能被局部麻醉藥所取消， 故其可能是神經反射性的。茴香油可作為驅風劑， 在腹氣脹時排除氣體， 減輕疼痛。煎劑給小鼠灌胃， 有顯著抑制胃排空的作用；但對小鼠胃腸推進率以及蓖麻油或番瀉葉性腹瀉均無顯著影響。
小茴香對胃液分泌、Shay潰瘍和應激潰瘍有抑制作用；並有利膽作用， 隨著膽汁固體成分增加促進膽汁分泌。
2、 其他作用
茴香油尚有某些抗菌作用， 其抗菌的有效成分可能是茴香醚。動物實驗表明： 茴香醛無抗結核作用， 但能略微加強小量鏈黴素的效力。小茴香酮為樟腦的異構體， 有與樟腦相似的某些局部刺激作用。
實驗表明： 小茴香煎劑有抗凝和抗纖溶活性。煎劑給小鼠灌胃， 能明顯抑制酒石酸銻鉀引起的扭體反應， 顯著延遲熱板法測定的痛覺反應時間。
調味料可當中藥 小茴香沖茶喝哦！
調味料可當中藥小茴香沖茶喝哦！你瞅一下，在自家的廚房裡，一般都會有哪些調味料呢？大部分人會說：油、鹽、醬、醋，可能還會有點胡椒粉。其實，像陳皮、孜然、小茴香這樣的調味料都是很健康的，用好了，不僅讓菜餚更美味，還能調養出好身體呢。下面介紹調味料可當中藥小茴香沖茶喝吧！
孜然去火
大家都知道孜然羊肉這道菜，但除了口感的因素外，孜然能減低羊肉的熱性也是一個原因。這聽起來很奇怪，因為孜然本身也是熱性的，但它有個特殊的功效，就是有發散的作用。所以，像牛肉、蝦等上火的肉食，都可以搭配些孜然。孜然還特別有利於鐵的吸收。在日常飲食中，像菠菜、芹菜、韭菜、四季豆、金針菇等這些富含鐵的蔬菜，都可以搭配上孜然來吃，只需要在菜出鍋前，撒些孜然粉就可以了。
陳皮護嗓
陳皮主要有化痰止咳的作用，如果你得了風寒，可能有些乾咳，喝些用陳皮生薑煮的水，就會得到緩解。如果是上火的話，可以把姜換成麥冬泡水，還可搭配些菊花，問題就會解決了。除了護嗓，燉湯時放些陳皮有去油膩的作用，比如燉大骨湯，還有理氣化痰的作用。陳皮完全可自己動手做，挑些皮兒薄的橘子，洗淨，擦乾，放在篩子上，鋪開，放在陰涼通風的地方，晾曬到可以掰斷就可以了。
茴香暖胃
小茴香是種溫性調料，有散寒、止痛、活血的作用，如果只拿它來燉肉的話，攝入量就太少了，可以用它來做零食，比如來炒南瓜籽。買些南瓜籽，放入小茴香、桂皮、大料、生薑以及鹽，煮20分鐘，然後再把南瓜籽炒干就行了，沒事的時候吃兩個，保健作用非常好。還可以用小茴香來沖茶，把小茴香炒5分鐘後，用擀麵杖擀成粉末，加紅糖，肚子痛的時候，喝杯茴香水就會好受很多。
如何挑選黨參
我們在購買食物的時候總是會看外觀去購買，有的時候吃起來口感並不是特別的好，其實是在購買食物的時候掌握好選擇方法，才能保證食物的口感更好和更加的美味，下面一起看一下什麼樣的黨參好。
不起眼的小茴香居然還有這妙處
廚房中必備的調料除了蔥、姜、蒜，還有增味明顯的五香八角、小茴香、大料等多種調料。說到調料品小茴香的用處，凡是經常下廚做飯的，張嘴就能說出來，燒魚燉肉、包包子、包餃子等，加上些小茴香，都能有效的減少食物本身的血腥味，使得食物更加鮮美可口。可是，卻很少有人知道，小茴香原來也是一味功效很強大的中藥材。