我們在購買食物的時候總是會看外觀去購買，有的時候吃起來口感並不是特別的好，其實是在購買食物的時候掌握好選擇方法，才能保證食物的口感更好和更加的美味，下面一起看一下什麼樣的黨參好。
黨參：根頭部有多數疣狀突起的莖痕及芽痕，習稱「獅子盤頭」；根頭下有緻密的環狀橫紋，向下漸稀疏，栽培品環狀橫紋少或戒無，質稍硬或略帶韌性，斷面有裂隙或放攻射狀紋理。一般野生品種的「獅子盤頭」大，環狀橫紋緻密。以根條肥大、質柔潤、氣味濃、嚼之無渣為佳。
素花黨參：上半身近根頭部有緻密而明顯的環狀皺紋，習稱「蚯蚓頭」，橫紋常達全長的一半以上。斷面裂隙較多。以根條肥大、粗實、皮緊、橫紋緻密、味甜者為佳。
川黨參：呈長圓柱形，末端稍細，少有分枝，表面有明顯不規則的縱溝和點狀突起的皮孔，頂端有較稀的橫紋，大條者亦可見「獅子盤頭」，但其莖痕較少；細條者根頭較身細小稱「泥鰍頭」。質較軟而結實，斷面裂隙較少，木部外圍有一圈淺棕色環。以根條肥大、質柔潤、氣味濃為佳。
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調味料可當中藥 小茴香沖茶喝哦！
調味料可當中藥小茴香沖茶喝哦！你瞅一下，在自家的廚房裡，一般都會有哪些調味料呢？大部分人會說：油、鹽、醬、醋，可能還會有點胡椒粉。其實，像陳皮、孜然、小茴香這樣的調味料都是很健康的，用好了，不僅讓菜餚更美味，還能調養出好身體呢。下面介紹調味料可當中藥小茴香沖茶喝吧！
孜然去火
大家都知道孜然羊肉這道菜，但除了口感的因素外，孜然能減低羊肉的熱性也是一個原因。這聽起來很奇怪，因為孜然本身也是熱性的，但它有個特殊的功效，就是有發散的作用。所以，像牛肉、蝦等上火的肉食，都可以搭配些孜然。孜然還特別有利於鐵的吸收。在日常飲食中，像菠菜、芹菜、韭菜、四季豆、金針菇等這些富含鐵的蔬菜，都可以搭配上孜然來吃，只需要在菜出鍋前，撒些孜然粉就可以了。
陳皮護嗓
陳皮主要有化痰止咳的作用，如果你得了風寒，可能有些乾咳，喝些用陳皮生薑煮的水，就會得到緩解。如果是上火的話，可以把姜換成麥冬泡水，還可搭配些菊花，問題就會解決了。除了護嗓，燉湯時放些陳皮有去油膩的作用，比如燉大骨湯，還有理氣化痰的作用。陳皮完全可自己動手做，挑些皮兒薄的橘子，洗淨，擦乾，放在篩子上，鋪開，放在陰涼通風的地方，晾曬到可以掰斷就可以了。
茴香暖胃
小茴香是種溫性調料，有散寒、止痛、活血的作用，如果只拿它來燉肉的話，攝入量就太少了，可以用它來做零食，比如來炒南瓜籽。買些南瓜籽，放入小茴香、桂皮、大料、生薑以及鹽，煮20分鐘，然後再把南瓜籽炒干就行了，沒事的時候吃兩個，保健作用非常好。還可以用小茴香來沖茶，把小茴香炒5分鐘後，用擀麵杖擀成粉末，加紅糖，肚子痛的時候，喝杯茴香水就會好受很多。
高血壓能吃茴香嗎
茴香這種食物是比較熱氣的食物，它對於高血壓患者來說是不適宜食用的會增加肝臟的負擔，所以建議高血壓患者應該要少吃一些熱氣的食物。對於茴香這種食物，我們在生活中一般是用來搭配啤酒食用的，所以高血壓患者應該要注意你們不僅不能去吃茴香，對於啤酒這種東西也是不能喝的。
高血壓患者在生活中應該要注意自己的飲食，少吃一些含鹽量比較高的食物，茴香這種東西也是比較多鹽的，所以高血壓患者應該要避免食用茴香，以免對高血壓病情造成加重的現象。
高血壓分很多種證型，對於肝陽上亢型或者說肝火旺的來說，是不適合用小茴香的。其他的痰濁瘀血型等可以。小茴香暖肝腎，屬溫熱藥。對胃寒效果也不錯。根據你自己提供的胃冷喜熱食，說明你不屬於肝火型，否則症狀會相反。所以你可以試一下。但需要觀察血壓變化。先從6g開始，第二天如果血壓無增高，加到12g，第三天再無增高的話就可以用到常規用量15g或20g了。
小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食慾，幫助消化的作用。適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經患者用於食療，食用方法為：取小茴香少許，炒後煎湯去渣，然後加大米，煮成米粥食用。
血壓高的人選擇低鈉蔬菜是控制鹽攝入量的一種好方法。凡100克蔬菜中含鈉量超過100毫克者，如茴香、茼蒿，儘量少吃。鉀有降低血壓的作用，應該多吃，如豆類、玉米、土豆、南瓜等。
根據文章介紹的高血壓能吃茴香嗎，你們現在應該都知道高血壓患者在平時食用茴香的壞處了。茴香這種東西是含有很高鹽分的，而高血壓是應該要吸收一些含鈉元素比較低的物質，所以對於茴香這種食物，高血壓患者是不能夠去食用的。
不起眼的小茴香居然還有這妙處
廚房中必備的調料除了蔥、姜、蒜，還有增味明顯的五香八角、小茴香、大料等多種調料。說到調料品小茴香的用處，凡是經常下廚做飯的，張嘴就能說出來，燒魚燉肉、包包子、包餃子等，加上些小茴香，都能有效的減少食物本身的血腥味，使得食物更加鮮美可口。可是，卻很少有人知道，小茴香原來也是一味功效很強大的中藥材。
中草藥中毒—八角茴香中毒的治療原則
八角茴香人湯劑內服，成人用量為3～6g，過量服用易發生中毒。八角茴香含揮髮油，油中主要成分為反式茴香腦、順式茴香腦以及黃樟油腦等茴香腦。致毒物質主要為茴香腦，其毒性主要作用於中樞神經系統和消化系統。