淘米水的用處非常多，不僅能洗淨蔬菜上殘留的農藥，對盤碗上的油污去除也十分有效。
清洗蔬菜
如今的蔬菜都是大棚蔬菜，並且在其生長期間都會大量使用各種農藥以及化肥。如果在食用之前沒有徹底清洗乾淨的話，就很有可能會因此而危害人體健康，甚至還有可能會引起食物中毒。要想徹底清除蔬菜中的農藥殘留其實並不難，淘米水可以來幫你。
因為淘米水屬於酸性，而有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性，因此只需要將蔬菜放在淘米水中浸泡10分鐘左右，然後再用清水清洗乾淨即可。
洗碗
要想徹底清除碗碟上的油污並不是只有洗潔精這麼一個方法，日常生活中極為常見的淘米水同樣具有去除油污的作用。研究人員指出，淘米水的去油污能力很強，只需要將淘米水加上一點熱水用來洗碗就可以達到洗潔精同樣的效果。而且用淘米水清洗的碗碟並不需要大量的清水反覆沖洗，就可以在完全去除油污的同時避免化學物質的殘留。因此，我們不妨用淘米水代替常用的洗潔精清洗碗筷。
洗衣服
淘米水還具有清潔衣物的功效。實驗研究證明淘米水的確具有洗衣服以及洗毛巾的作用。只需要將髒衣服放在淘米水中浸泡10分鐘，然後再稍微用點肥皂清洗，最後用清水漂洗即可。用淘米水清洗的衣服不僅清潔、乾淨，而且白色的衣服還可以變得更加潔白。如果衣服上沾有果汁、汗漬的話，淘米水更可以輕鬆清洗。
沾有果汁的衣服以及毛巾通常會變硬，這個時候只需要將毛巾浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鐘，這樣毛巾就會變得又白、又軟、又乾淨了。
泡木耳
淘米水泡木耳，這樣可以更加有助於木耳的漲發，而且還可以對木耳起到很好的清潔作用。尤其是在木耳很髒的情況下，用淘米水浸泡或用放了少量澱粉的水浸泡，都能起到很好的去髒效果，並且更容易清洗。
洗米切忌搓洗
米麵中含有豐富的B族維生素，對人體神經系統有很好的調節作用。若大米在水中浸泡過久再繼續搓洗，很容易流失大米中的營養成分。有研究表明，如果人體缺乏維生素B1過多，很容易出現腳氣病。
因此在洗米的時候最好不要將米泡一段時間再洗，同時清洗時簡單淘洗即可，不要用手搓洗。搓洗的手法容易加劇大米營養物質的流失，並且容易把手上的細菌帶至大米上。一般情況下，淘洗兩次，水面上方沒有明顯漂浮物就差不多了。
但是目前大米的質量並不能得到保證，因此蔣教授建議，做飯前還是簡單清洗一下大米。重點的還是要挑選質量上乘的優質大米。
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50~59歲急劇衰老期 各個器官加速衰老
台灣一項研究發現，50~59歲人體急劇衰老，如果在這個時期能注意保養，可以有效降低身體的老化程度，減少老年疾病的發生。
研究人員指出，隨著年齡的增長，人體的血液循環，尤其是微循環系統功能會減緩，而血液循環是為身體各個組織器官輸送養分的關鍵樞紐，其功能的減退會直接導致身體的衰老和退化，50~59歲期間這一表現非常明顯，如果不注意調整生活方式，到了60~69歲，各種疾病就會紛紛出現，如高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病等。
「50~59歲屬於老年前期，人的衰老症狀會漸漸顯現。」北京老年醫學研究所原所長高芳堃教授在接受《生命時報》記者採訪時說，處於這一階段的人面臨的健康威脅有3個，一是不可抗拒的身體各個器官的退化。美國研究發現，從50歲開始，人的腎臟、前列腺、腸胃、耳朵、鼻子和舌頭就開始衰老，從而引發小便次數增加、消化功能減退、聽力下降等各種問題。二是由於身體代謝減緩，這個年齡段的人很容易肥胖，而肥胖是很多慢性病的直接誘因。女性在這10年時間裡，可能因為更年期問題更難熬，身體代謝和激素水平的下降，導致抵抗力隨之下降，患病幾率就會增加，特別是高血壓。骨質疏鬆在這個年齡段的女性中都比較常見。三是這個年齡段的人大多在社會上承擔重要的職位，在家裡也是中流砥柱，心理壓力大，尤其男性，經常吸菸、喝酒、熬夜，由此引起一系列健康問題。
女性多睡覺。高芳堃指出，更年期女性保證充足睡眠最重要，還要學會減壓，心裡有不愉快找家人和朋友訴說，可以多看喜劇。應對更年期骨質疏鬆，可以從兩方面下手：一是補鈣。每天喝1~2杯奶對防止更年期骨折很有幫助。二是持之以恆運動。
堅持每周運動3次。每次30分鐘，除了跑步、打球等有氧運動，還要保證每周或至少每個月都有力量、耐力、靈敏度和協調性的練習。運動時，應該讓自己多出點汗。
學會減壓。西南大學心理學副教授楊東指出，要平衡好工作和家庭，跟家人在一起就是最好的減壓方式，也可以在辦公室里放幾本笑話書，當你感到緊張煩躁時，利用5分鐘的時間看兩個小笑話，或是跟同事聊聊天，互相猜幾個腦筋急轉彎，都是調劑心情的良方。
健康飲食。人每天吃鹽不超過5克；吃油不超過25克；多吃富含礦物質、維生素等成分的深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜等。
每年體檢一次。「50~59歲是慢性病高發的危險期，這一年齡段的人必須每年體檢一次，特別是有吸菸、喝酒等不健康習慣的人。」高芳堃說。
吃粗糧類越雜越長壽！每天必吃的長壽食品
每天吃夠25種食物，少吃四條腿動物的肉，少肉多粗糧少量多餐……日前坊間流傳的「領導食譜」引起不少注重保健的市民關注。而所謂的「25」其實是說食物的種類，而非25道菜。在營養學專家看來，食用多品種的蔬菜，少食肉類多吃粗糧，是個非常好的飲食習慣，也從另一側面說明領導們吃的很簡單和綠色。
吃肉類「腿」越少越好
「吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如沒有腿的。」很多年前，我國營養專家就對人類食肉方式給出以上說法。意思是說，吃四條腿的牛、羊、豬的肉不如吃雞、鴨等禽類的肉，吃禽類的肉不如吃魚肉。
專家指出，食用過多的肉類會造成體內脂肪和蛋白質等營養超標，從營養角度來說，天上飛的和水裡游的屬於白肉，自然比在地上跑的紅肉營養均衡。不過，飲食講究的是少食多餐的原則，只有當食物種類夠雜，才能使營養均衡。而不是因為某一種食物營養好而盲目攝入很多。
吃粗糧類越雜越好
記者發現，報道中提到的領導食譜，不像一般人想像的滿是山珍海味，恰恰相反，他們吃更多的粗糧，更少的肉類；他們一系列飲食方法，絕大部分普通老百姓也可以如法炮製。
專家指出，現在飲食單一，白面、大米，很少食用雜糧，使得人體熱量增加，也是癌的發生誘因之一。現代人吃飯不注重糧食而攝入的菜類和脂肪太多。其實一個人每天需要攝入4兩米飯，如果能增加一些粗糧的攝入，對身體會更好。盲目的光吃菜少吃或不吃飯也是違背營養學原理的。
零食選擇越健康越好
油炸類、硼化類、酸辣類……現代人茶餘飯後的小零食越來越多，但對身體健康的危害卻不容小覷。據報道，領導們的零食多為酸奶、堅果、水果、銀耳蓮子羹或麥麩等。因為這些食物可以健腦、養心，尤其是有宴請時，吃些含維生素B群的食物，會避免胃黏膜損傷，所以需要在喝酒前用粗糧、雜糧、瘦肉、花生等「打底」。
健康膳食的一二三四五
一指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我國膳食中鈣攝入量普遍偏低現象。如有牛奶不耐症，可用酸奶，低乳糖奶或兩倍豆漿代替。
二指每日攝入碳水化合物250-350克，即相當於主食6-8兩，可依個人胖瘦情況而增減，如為超重者，應減少主食攝入量。
三指每日進食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1兩，或雞蛋1個，或豆腐2兩，或雞鴨2兩，或魚蝦2兩。以魚類、豆類蛋白較好。
四指四句話：有粗有細（粗細糧搭配）；不甜不咸（廣東型膳食每日攝鹽6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，東北型18-19克。以廣東型最佳，上海型次之）；三四五頓（指在總量控制下，分餐次數多，有利於防治糖尿病、高血脂）；七八分飽。
五指每天吃500克新鮮蔬菜及水果，是預防多種疾病的有效措施。當然配餐時可再用適量烹調油、乾果及調味品等。
塑料外賣盒循環利用？儲存食物常犯的10個錯
超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎?日前，加拿大「生活放大鏡」網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的「儲存食物常犯的10個錯誤」，快來看看自己有沒有中招吧。
7個方法解決腹脹 少吃豆多揉腹情緒好
老人比年輕人更容易腹脹，這是因為，隨著年齡增長和器官老化，老年人唾液、胃液、腸液的分泌量減少，消化食物的能力降低。此時如飲食不當，很容易導致腹脹。因此，常腹脹的老人，應該從生活習慣上做些調整。