八角茴香即大茴，為星芒狀，成熟時呈棕紅色，味道濃郁，具有溫中健脾、理氣止痛的作用，那麼你對茴香粉的營養和價值了解嗎？
茴香粉的營養和價值
茴香粉的營養
1、 中國《藥典》載有茴香製劑是常用的健胃、散寒、行氣、止痛藥；
2、 茴香烯能促進骨髓細胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症；
3、 茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。11點-13點，心經當令之時，用力按揉兩條腿的三陰交各20分鐘，堅持兩三個月，能把血壓調理至正常值。
茴香粉適合人群
一般人群均可食用，陰虛火旺的人不宜食用。
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便秘的人能不能吃茴香籽呢？
提到茴香籽，也許很多人是不知道不了解的，因為在一般人的平時生活中是不知道茴香籽的。嚴格說來不是人們不知道茴香籽而且很多人在吃到茴香籽的時候，因為自己對於茴香籽的不了解，所以一般情況下才是不知道的。其實我們正常人是經常可以吃到茴香籽的，而且常人食用茴香籽對於自己的身體並沒有什麼危害。但是，便秘的人能不能吃茴香籽呢？
要想知道這個問題，大家首先要弄清楚的就是茴香籽到底是個什麼？細心的人就會知道，所謂的茴香籽在我們的生活中大部分時候扮演的只是一種調味品的角色，很多調料裡面都是會放茴香籽的。那麼，下面就來詳細地介紹一下有關便秘的人是否可以吃茴香籽方面的問題。
性味功效
小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。是集醫藥、調味、食用、化妝於一身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食，茴香果實中含茴香油2.8%，茴香腦50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質、澱粉糖類及粘液質等約85%。
可作香料，常用於肉類、海鮮及燒餅等麵食的烹調。中醫學上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃。用於寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等症。
茴香籽也是我國傳統的調味品，也是法國綠茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料。整粒者用於烹飪調味、湯類；粉狀者用於肉類製品等。也可以用來對各種利口酒調味用。
藥理作用
茴香籽可入藥，溫陽散寒，理氣止痛，主治、胃寒嘔吐、腰痛。《中國藥典》載有茴香製劑是常用的健胃，散寒，行氣，止痛藥。茴香烯能促進骨髓細胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。
相關文獻
隨著美食文化的盛行，許多老饕總在無意間搭上了三高「高醣、高蛋白、高脂」列車。長期缺乏高纖蔬果的攝食，加上經年累月壓力環伺的情緒，往往容易引發腸胃不適，其中又首推許多人不以為意、卻悄然成為扼殺健康的元兇──「便秘」。
隨著便秘而來的，便是在腸道中形成的「宿便」，它不但是身材走樣、腹部發胖、窈窕不再的元兇，更是將毒素回流至血液循環上，造成臉部易有毛孔粗大，面疱增生等面子問題的頭號公敵。而長期無法每日適時暢快排除身體欲清除的毒素廢物時，也會影響心理產生不易「放下」的心念，反射出固執、執拗的情緒。而且便秘累積於腸道的毒素，更易形成腹部淋巴組織負擔，使得腹部淋巴免疫力下降，以致誘發消化道的癌病變，這也是國人大腸癌罹患率高居不下的主因。
早在古埃及時，就有妙用甜茴香籽來清腸排便，緩和消化不良、腸胃發炎與痙攣所引發腹絞痛的記載。可說是歷久彌新，改善便秘體質不可或缺的隨身妙方。
所以，通過上面文章對於茴香籽的詳細介紹，相信大家也都知道了，對於便秘的人來說其實是可以吃茴香籽的。而且只要是適當地食用茴香籽，其實對於便秘的治療還是有一定的好處的。所以在大家以後的生活中，如果不小心被便秘困擾的時候，不如吃點茴香籽來幫助自己。
茴香的藥用價值
茴香的藥用價值
【成份】果實含揮髮油約3～6%，主要成分為茴香醚50～60%、小茴香酮18～20%。尚含：α-蒎烯、α-水芹烯、莰烯、二戊烯、茴香醛、茴香酸、愛草腦。另含順式茴香醚，對聚傘花素。此外，含脂肪油約18%，其脂肪酸組成中，洋芫荽子酸占60%、油酸22%，亞油酸14%、棕櫚酸4%。尚含大於C18的醇和棕櫚酸、花生酸、山萮酸等所成的蠟，豆甾醇，7-羥基香豆精等。苦茴香的果實含茴香醚60%，茴香酮30%；而甜茴香含茴香醚80%，茴香酮10%。也有的茴香不含茴香醚而含愛草腦。茴香含有豐富的維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素以及纖維素，鈣和鐵的含量也比較高。它味辛性溫，有溫肝腎、暖胃、散寒止痛的作用。它還能刺激腸胃神經血管，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效，適合脾胃虛寒的人食用。另外，茴香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸桿菌、痢疾杆 菌等都有很好的抑制作用，可以預防多種感染性腹瀉，促進炎症及潰瘍的痊癒。
【功能主治】為傘形科植物茴香的果實。治寒疝，少腹冷痛，腎虛腰痛，胃痛，嘔吐，干、濕腳氣。茴香有特殊的香氣，是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜，用它來做餡，能增強人的腸胃抵抗力。但是需要提醒的是，茴香鎂、鋅含量也很豐富，吃前用沸水焯一下，可去除澀味。
介紹一下陳皮泡腳的作用
通過陳皮泡腳能夠調節氣血，還能夠消除炎症，尤其是風濕患者，可以經常用陳皮來泡腳。其實陳皮的主要功能是理氣活血，雖然說陳皮泡腳有一定的功能，但是並不能夠完全發揮出陳皮的效果，偶爾泡一下可以，如果經常泡，則只會浪費掉陳皮。下面就來介紹一下陳皮泡腳的作用。
茴香菜的吃法（做法）大全
不粘平鍋中放2湯匙油，加入茴香菜用中火翻炒2分鐘，加入香乾碎翻勻再炒1分鐘，然後倒入雞蛋液，同時用木鏟攪動，使其與菜碎和香乾碎均勻混合。待雞蛋凝固，即刻關火，用鏟子把混合蛋餅攪碎，即可盛出食用。