1、小心保存剩餘菜餚。
吃不完的食物，往電冰箱一塞，最方便不過。在存放剩菜時，不要將它置於鋁製的盛器或鍋內，因為鋁的化學性質非常活躍，在空氣中容易氧化，表面生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶於水，卻能溶解於酸性或鹼性溶液中，鹽也能破壞氧化鋁，較鹹的菜餚或湯類長期存放在鋁製的盛器中，會產生化學變化，生成鋁的化合物，對身體有不良影響。
2、油炸食品和醃製品要限量。
新年裡有各種油炸食品，還有臘魚臘肉臘腸等，雖然好吃，是如果每天大量的吃，連續每天吃，那是絕對傷身體的，油炸食品和醃製品中都含有致癌物質，應該少吃為宜，嘗嘗就好。
3、寧可少吃一口，不讓胃腸難受。
聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜餚和相互之間的布讓往往使人食慾旺盛而「吃撐」了，造成胃腸的不適甚至消化系統疾病的發生。小到消化不良「拉肚子」、打嗝腹脹「反酸水」，大到急性胰腺炎危及生命。最好的預防方法就是自我節制。
4、葷素搭配要合理。
要樹立正確的春節飲食觀念，春節里，一般餐桌上什麼菜都有，但是要注意的是，如果自己懂得合理的搭配，健康是可以吃出來的。葷素的比例控制是3：7或者4：6，切記不可只吃肉類不吃蔬菜，這樣容易導致脂肪攝入過多而膳食纖維與維生素嚴重缺乏。
5、蔬菜勝良藥。
節日的餐桌菜餚豐盛，頓頓離不了魚肉葷腥。然而，人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時，少沾些葷腥，多吃點蔬菜，便可解除身體危機。新鮮蔬菜是一種鹼性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預防便秘，而且能中和體內多餘的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要。
6、按時就餐莫貪玩，要飲食規律。
新年的飲食還要注意的就是按時按點，不要因為玩和睡打亂正常的飲食規律，使胃腸不適應而造成消化功能的紊亂。每到節假日和節假日剛剛度過，都有一些人消化不良、身心疲憊，休假反而休出了毛病。其中有相當一部分人就是因為飲食不當造成的。
7、水果不可少。
節日飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效，還能調節改善人體的代謝機能，預防各種疾病，增進身體健康。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時間和過程都不同，應分開食用，否則水果中的大量酵素，會使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。
8、小心暴飲暴食導致腸胃病。
春節吃吃喝喝，易暴飲暴食。人的消化器官的活動有一定規律，吃東西時，胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營養素易被人體吸收。如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來進行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動困難，影響了正常的消化機能，情況嚴重的話，可導致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等。
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年底廚房大掃除之葵花寶典 還你一個全新廚房
新年臨近，又將是大掃除的時候了，其中，廚房絕對是令人頭痛之地，到處是難以清除了油漬，這裡教你一些小技巧，使廚房清潔變得不再麻煩~廚房清潔之葵花寶典
廚房是創造美味的地方也是創造污垢的地方。對於每個家庭來說，一日三餐缺一不可，時間一長廚房油垢便不知不覺地產生了，那麼這些討厭的油垢怎麼樣來清除呢?
廚房裡的木器上積滿油垢時，可用漂白粉加水塗刷在油污表面，第二天用清水沖乾淨即可。也可在水中加些食醋擦試木器家具，後者適於油污較少的木器。鋁製鍋盆有積垢時，可用烏賊魚骨輕擦，即可光潔如新。
搪瓷器皿的陳年積垢可用刷子蘸少許牙膏擦試，效果很好。
電鍍水龍頭日久會變黑而失去光澤，用肥皂、洗滌劑擦拭皆不理想，最好的辦法是用少許麵粉放在一塊干布上，反覆擦試水龍頭，然後再用濕布擦，最後用干布再擦，水龍頭即可光亮如新。
菜刀生鏽，可用土豆片或蘿蔔片沾少許細沙擦洗，鏽即可去掉。
煤氣灶表面的油垢，可用煮麵條後剩下的熱湯塗在其表面，過一會兒用布擦試，再用水沖淨。
廚房地面上的油垢，可在拖把上酒少許醋去擦，效果較好。廚房是居室中最易藏污垢的地方，而且大多是油污，清潔起來比較困難，這裡有一些針對不同廚房用具的去污方法，可以試試。
大掃除省力貼士：
清潔油污1：用麵粉灑在油污處，抹勻後用干抹布來回擦拭，最後用擰乾水的抹布擦拭一遍即可。
清潔油污2：把洗潔精滴在油污處，抹勻後鋪上一層紙巾，待紙巾浸透油污時揭下，最後再照常清洗即可，此法可去除干硬油污，也可用於清潔有油垢的瓷磚。
清潔微波爐：用碗裝滿兌水後的洗潔精，放進微波爐里叮幾分鐘，此時再用抹布即可輕鬆擦淨微波爐裡面。
去除冰箱異味：1、縫一個紗布袋，內裝50克花茶，放入電冰箱。由於茶葉吸味能力，當天就可除去冰箱內雜味;每月將茶葉取出掠曬一下，再裝入袋內繼續使用。2、將500克小蘇打粉，分別裝入兩隻空瓶，然後分別將瓶放在冰箱內部上下層。經24小時後，便能除去冰箱內各種異味。3、買1斤新鮮桔子，吃完桔子後，把皮洗淨揩乾，分散投入冰箱內。3天後，打開冰箱，你就會感到異臭全無。
春運上車前做好四個準備 飲食安全第一
春運開始了，很多朋友要乘車二三十個小時才能回到故鄉，有的在家鄉住不上半個月就要踏上返程的旅途，再次在車上度過二三十個小時的時光。這樣長時間的旅行，起碼在車上吃3～4頓飯，真需要好好安排一下。飲食安全第一
(1)車上人來人往，細菌也無處不在。所以吃東西前、上廁所後要洗乾淨手。建議在包里放點消毒濕紙巾，在不能洗手或過於擁擠不易通行等情況下，用濕紙巾把手擦淨，然後再吃喝。儘量不直接用手抓食物。
(2)旅途中，少不了帶吃的。隨身攜帶的食物最好選包裝食品，不要帶散賣、不易保存或需要冷藏保存的食物，以防食物腐敗、變質，引起食物中毒。如果不重視的話，春運的終點就有可能是醫院了。
(3)包裝食物打開後要儘快吃完。為安全起見，吃剩下的食物最好扔掉。建議買小包裝的食物，安全又不浪費。
(4)水果和生吃的蔬菜要新鮮，要洗淨再吃。
(5)在購買火車上或者停靠點銷售的食物時，要注意看保質期和包裝是否完整，不要購買超過保質期、包裝有破損的食物。懷疑食品有問題時，就不要食用了，不能為了節約，毀了身體，那樣就更得不償失啦。
春運上車前做好四個準備
首先，在出發之前幾天，要充分休息好，保持充足的睡眠。在接下來長時間坐車的過程中很可能會通宵，這需要有充沛的精力支撐自己。所以，上車之前保持充足的睡眠非常重要。
第二，可以隨身攜帶一些常用的藥物，例如感冒藥、止瀉藥、止血的創可貼等。「旅途之中，氣候的變化受涼很容易引起感冒，飲食不衛生容易引起腸胃問題，在擠火車的時候也容易出現跌倒等情況。所以，備一些常用的藥物是需要的。」
第三，旅途中食物要備清淡、易消化的食物，不要帶大魚大肉，吃太油膩的食物不容易消化。食物要小包裝，這樣打開一個包裝就吃一個，可以防止環境對食物的污染，保護食物不變質。「如果大包裝的食物，一旦打開包裝一次沒有吃完，很容易受到環境的污染。吃了變質或是受到污染的食物容易引起腸胃方面的疾病。」如果要帶水果，可以洗乾淨之後，用乾淨的塑膠袋包好。
第四，南北氣候差距較大，可以根據氣候的變化而增減衣服。如果從南方到北方，就要增加衣服。如果從北方到南方就要根據需要減衣服或者換衣服。
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快到春節了，又是一家人團員的好日子。大家圍在一起吃年夜飯是少不了的。那麼，年夜飯如何吃?吃什麼才營養健康呢?
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