1、潤肺的銀耳羹
原料：銀耳5克，冰糖50克。
做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質；將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
2、潤肺的豆漿粥
原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量。
做法：將糯米洗淨放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。
3、清肺的百合湯
（1）雪耳、蓮子、百合、排骨湯：
原料：雪耳75克，蓮子100克，百合100克，排骨500克。
做法：將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。
（2）桑百皮、百合、排骨湯：
1、原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。
2、做法：將上述選料清洗乾淨後加水，然後一併放進煲內煮沸，煲一個半小時。
4、養肺的鴨肉粥
原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。
做法：先將鴨肉切丁；糯米加水煮粥，然後加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。
5、養肺的火腿冬瓜湯
原料：火腿片，冬瓜片。配料蔥絲，薑絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。
做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片，2分鐘後即可出鍋；出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。
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潤肺止咳化痰吃什麼水果好
1、初期或久咳多痰者，可以吃點梨
處於發病初期或久咳多痰者，可以吃點梨。《本草綱目》曾記載，梨能「潤肺涼心、清痰降火……」。這是因為，梨中含有配糖體及鞣酸等成分，加入川貝母、冰糖將梨蒸後食用，效果更佳。還可以吃點枇杷，因為枇杷中含有苦杏仁甙，能鎮咳祛痰。用枇杷果製成的枇杷膏，也有清涼退火、化痰止咳功效。
2、炎症性咳嗽，不妨吃點橘子
如果咳嗽時伴有喉嚨痛，就屬於炎症性咳嗽，不妨吃點橘子。橘子中含有揮髮油、檸檬烯等，可以促進呼吸道黏膜分泌物增加，並緩解支氣管痙攣，有祛痰、止咳、平喘的功效。此外，橘子中的橙皮甙含有維生素P樣物質，具有消炎、抗過敏作用。
3、咳嗽時伴有氣喘，或乾咳無痰時，可以吃點杏
因為杏中含有苦杏仁甙，具有鎮咳祛痰、溫肺散寒等作用，其核中杏仁的止咳平喘作用更強。此外，乾咳時，吃點香蕉或菠蘿，效果也不錯。
4、體質偏熱的人，應多吃寒涼性的水果
體質偏熱的人，應多吃寒涼性的水果，如香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果、柿子、柚子等。由於引起咳嗽的原因多樣，且有輕重之別，所以不能完全依賴水果治「百咳」，還需對症治療。
老人潤肺化痰可以吃什麼
1、雪梨川貝湯
材料：2個雪梨，配川貝4克，冰糖75克
方法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內清水燒沸，隔水放入蒸鍋內蒸1小時取出溫服。
2、銀耳羹
原料：銀耳5克，冰糖50克
製法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透時，摘去蒂頭，揀去雜質。將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬2至3小時，加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
3、板栗燉豬肉
原料：豬瘦肉500克，栗子300克，料酒、蔥、姜少許，砂糖、醬油適量
製法：將豬肉切成小方塊，栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色，加入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮，至肉軟時即可。本菜有潤肺化痰、補腎健脾的作用。
4、蜜汁山藥
原料：山藥500克，鴨梨1個，葡萄乾5克，蘋果1個，桂花醬15克，白糖100克
製法：將山藥刮去外皮，清水洗淨。將鴨梨、蘋果削去皮，切開，除核，切成小丁。將葡萄乾洗淨。鍋中注入清水，上火燒開，放入山藥，汆一下撈出，切成長1厘米的段。砂鍋中放入白糖，注入250克清水，上火燒開，放入山藥段、鴨梨丁、蘋果丁，移至微火上煨20至25分鐘。當山藥糯爛時，撈出山藥段，整齊地碼入圓盤中，加入桂花醬，將汁熬濃，澆在山藥上即成。
冬季3款養顏潤肺的養生食譜
紫砂鍋添足水，將銀耳、紅棗放入，大火燒開後，轉小火慢熬2-3小時，看銀耳熬到全部融化成膠狀。
冬季潤肺老人吃什麼
做法：將雪梨榨汁，梨渣同藥材同煎煮2次，每次煎煮2小時，汁液合併，兌入梨汁，文火濃縮後放入白糖400克，煮沸即可。