原料：豬肉200克，山楂8克，淮山5克，水發麥芽5克，蜜棗3克，陳皮2克，高湯500毫升。
調料：鹽適量。
做法：1、豬肉放在開水鍋中，氽至變色，撈出，過冷水，瀝乾水分，備用。
2、鍋中注入適量高湯燒開，倒入氽煮好的豬肉。
3、放入去籽的山楂、洗好的麥芽、淮山、蜜棗、陳皮攪勻。
4、燒開後轉小火煮1-3小時，加鹽調味。
5、拌煮片刻至食材入味。
6、盛出煮好的山楂麥芽益食湯，裝入備好的碗中，即可食用。
營養功效：山楂具有消食健胃的功效，適用於更年期女性肉食積滯等平，除此之外，常食山楂，還能預防更年期高血脂的發生，麥芽具有較好的助消化和抗真菌的作用，此湯適合消化不良、營養吸收不好的女性長期食用。
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吃柿子和山楂的8大禁忌
一、空腹不宜吃柿子。因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
二、控制每次吃的量。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用。一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
三、柿子不要和蟹、魚、蝦同吃。柿子裡鞣酸遇到海鮮里的高蛋白質，容易發生沉澱和凝固，不容易消化。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
四、吃後要漱口。柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
五、柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
六、糖尿病人勿食。柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類），因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
七、山楂小食品含糖多，應少吃。儘量食用鮮果，山楂食用過多會損壞牙齒，山楂忌與人參同吃，同樣山楂也不要跟海鮮一起食用。
八、胃潰瘍病人空腹不宜吃山楂。因山楂含果酸較多，可促進胃液分泌，空腹食用可加重潰瘍。
山楂的10治病功效
治褥瘡：焦山楂20克，研末，冰片3克，混勻。創面消毒，撒患處，紗布包裹固定。每兩天換藥一次，兩周左右即可痊癒。
治鼻竇炎：山楂9克，辛夷10克，蒼耳子8克，甘草6克，開水沖泡代茶頻飲，每日一劑。
治消化不良：焦山楂10克，麥芽10克，研末加適量紅糖，開水沖服，每日3次。
降血壓降血脂：山楂10克，白菊花10克，決明子15克，稍煎後代茶飲，每日一次。
治產後腹痛：山楂30克，香附15克、元胡10克。水煎，每日一劑，每日兩次。
治閉經：山楂30克，桃仁10克，紅花10克，澤蘭10克，紅糖30克，水煎，每日一劑。
治腹瀉：山楂、五味子適量炒焦研細末，紅糖水送服，每次10克，每日3次。
治產後瘀血，留滯腹痛：山楂肉30克，五靈脂、蒲黃各10克，水煎，加紅糖30克，每日一劑，每日兩次，黃酒送服。
治痛經：山楂片20克、烏藥15克，浸泡於60度白酒內，7天後飲用。每日兩次，每次三小盅。
治冠心病：生山楂片、桃仁、紅花、鬱金各15克，用沸水沖泡半小時後飲用，每日數次。
山楂易結石
很多人覺得山楂開胃，酸甜可口，因此一不小心就會吃很多。其實脾胃不好的人少吃山楂，過量吃山楂有可能導致胃結石。
山楂加決明子的作用有哪些
山楂能調脂、降血壓；決明子的功效是清熱明目、利水通便。