泡在水裡的菠蘿容易細菌超標!專家提醒，夏日少買街邊浸泡過久的菠蘿。
清華大學第一附屬醫院營養科主管營養師王玉梅指出，菠蘿吃多後可能出現頭痛、腹痛、嘔吐、四肢及口舌發麻等情況。而用鹽水就能浸出菠蘿里的有害成分。但菠蘿泡水的時間有講究，因為菠蘿含糖多，糖融解在水中會促進細菌生長。街邊賣的菠蘿往往一天都用同一缸水浸泡，就易滋生細菌。因此，最好買整個菠蘿回家，用鹽水稍微浸泡後再食用。
選購菠蘿時要注意：內部呈淡黃色、果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品；劣質菠蘿果目深而多，內部空隙較大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
常側身睡 養肝造血
睡眠質量往往和睡姿有關，而且不同的睡姿還能起到不同的養生作用，比較合適養肝的睡姿是側臥。
側身睡是很多人通常採取的睡姿，在仰臥時很容易轉為側臥。因為肝經在人體兩側，側臥的時候，不管是左側臥還是右側臥，都能養肝氣。因為人在側臥的時候，血自然就歸到肝經里去了，「肝主藏血」，血一歸到肝經，人體就能安靜入睡並且開始一天的造血功能了。
側臥時需確保枕頭能給你肩膀足夠的支撐。如果枕頭過低，頭部會向下傾斜；枕頭過高，頭部會很不舒適地被拉伸。過高和過低的枕頭都是非常不適的。這就是為什麼醫生都喜歡強調使用尺寸合適的枕頭。
為了讓側臥更舒適，並儘可能減少對身體的壓力，建議大家嘗試再找一個枕頭放在兩膝蓋之間，以保持腿臀之間的適當距離，從而更有利於放鬆腰背部。
相比側臥，另一個多見的睡姿是仰臥，當人仰臥時，後背部的督脈和膀胱經緊密接觸於床面，使其所支撐和懸掛的五臟六腑處在一種很平靜自然的狀態，這樣氣血就能通過人體經脈周流全身。同時仰臥也能很好地支撐頭頸部和背部，所以也是很好的睡姿。
仰睡時可將另一個枕頭或梯形墊放置於膝蓋下，以減少後背的僵硬和不適。如果仰臥使得你打鼾更加嚴重，那麼不妨採取側臥的姿勢；當然如果你有俯臥的習慣但又想避免俯臥的話，在你身體的側面放上枕頭以防俯臥。
粗糧+牛奶 影響鈣吸收
越來越多的人喜歡吃粗糧，粗糧內的膳食纖維素及B族維生素含量較高，纖維素本身對人體內的大腸產生機械性刺激，促進腸蠕動，能使大便變軟暢通。同時對於預防腸癌和由於血脂過高導致的心腦血管疾病都有很大的好處。
然而，吃粗糧要吃得對，吃得適量，如果不加控制地超量攝取，或者用不正確的方式吃粗糧，不僅難以起到維護健康、防治疾病的作用，相反，還可能造成諸多問題。英國最新研究表明：「有些食物會嚴重抑制機體鈣的吸收，包括全燕麥、麩糠，這些食物中含肌醇磷酸(常見於蕎麥和豆類食物中)。也就是說，如果你在早餐中喝250毫升牛奶，同時吃全穀食品，那麼你所能吸收的鈣非常少，只是單獨喝250毫升牛奶所能吸收的鈣的一小部分。」
所以，想通過喝牛奶來補鈣的朋友還是儘量和粗糧間隔一段時間再吃。很多人習慣早上或者晚上臨睡前喝杯牛奶，建議早上喝牛奶的人，可以每天中午增加粗糧的攝入；而晚上如果攝人粗糧，最好間隔兩小時後再喝牛奶。這樣就能各取所需、各盡所能，實現食物營養最大化。
至於進食粗糧的具體數量則可以用纖維素作為標準來衡量，與人體每日吸收的熱量成正比。一般來說成人日吸收熱量為1800卡需要纖維素25克。1—18歲之間的少年兒童需要的纖維素以年齡數加5—10克為宜。只要適量適時攝入，粗糧對人體有益無害。對於片面單調追求吃粗的人們，勿忘食物粗細合理搭配，別把好的鈣源不能為我所用。
(中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜)
加班超三小時警惕心臟病
發表在最近出版的《歐洲心臟》期刊上的一項研究指出，每天加班超過3小時以上的人，其心臟出現嚴重問題的風險要比準時下班者高60%。
橙汁代替咖啡 提神又健康
你每天下午都會感到疲勞嗎？你感到沒有活力嗎？現在可以很容易地提高你的活力！