太平洋地區協會2000年國際化學會議上有報道說適量飲啤酒可降低和心臟病的危險，因為適量的啤酒中富含有益健康的物質。這項為期一周的科學會議每五年召開一次，由美國化學協會主辦，並聯合了澳大利亞、加拿大、日本和紐西蘭的同行們。加拿大和美國的人員報道了動物研究的結果，啤酒特別是顏色較深的淡啤酒（一種酒精含量高的啤酒）和烈性啤酒最多可降低動脈粥樣硬化和白內障的發病率50%。
據加拿大研究人員John Trevithick博士、西安大略省大學的Maurice Hirst博士以及美國賓州Scranton大學的Joe Vinson博士報道，深色啤酒比淺色的、釀造後再貯藏成熟的啤酒含有更多的抗氧化劑。加拿大的研究小組重點研究了啤酒中的抗氧化劑為什麼能降低白內障的危險，特別是在病患者中。Vinson博士研究了啤酒降低心臟病危險的有益作用。
結論：
1、啤酒有益心臟健康，啤酒中的抗氧化劑還有助於減少患白內障的風險
2、啤酒的顏色越深越好，但條件是只有在適量飲用啤酒，大致是一天一杯的情況下，才會有益健康。這是因為專家發現酒精本身就是一種抗氧化劑，它能有效阻止眼睛晶體細胞被氧化。
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勤用腦能防衰老
縱觀古今內外，大凡事業有成的，無不是非常喜歡動腦筋的，而長壽又保持敏捷思維者，無不常常進行學習、思考。據說毛主席臨終前還捧著書在讀，而鄧小平同志八十多歲時也依舊談笑風生，葉劍英元帥八十歲時還曾經滿懷豪情高歌「老夫喜作黃昏頌，滿目青山夕照明」。
《呂氏春秋·盡數》裡面有這麼一句話，說「流水不腐，戶樞不蠹，動也」。這裡的腐可理解為腐臭，樞指門軸，蠹即是蛀，意思是說流動的水不會發臭，經常轉動的門軸不會腐爛。同樣，一個人如果經常無所事事，意志鬆懈，疏於用腦，中樞神經系統的功能就很容易發生衰退而引起腦衰老。
據研究表明，經常動腦的人衰老者少，壽命較長；相反，性情懶惰、無所事事者大腦容易早衰，死亡率高。
中醫醫學史上的名醫也頗多是老驥伏櫪式的。大壽星孫思邈寫完《千金方》後，時隔30年以百歲高齡再作《千金翼方》，而且後者的序言寫得更加深奧玄秘。
現在不少老中醫雖已高齡，依舊思維清晰地為患者解除病痛，像南通的朱良春、上海的顏德馨等名老中醫，依舊出診，診余則學習、著述。
我已經90多歲了，依然頭腦靈活、思維敏捷、談吐清晰，這與我在生活中始終堅持讀書、看報、寫字、著文等活動有很大關係。
因此，我建議中老年人尤其是退休賦閒在家者，只要條件允許，最好能每天堅持讀書、看報或寫日記等適度用腦的活動，使大腦皮層保持適度的興奮，以延緩腦衰老的到來；而且這對於預防老年健忘、老年痴呆症都有一定的好處。至於年輕人，更應該好好動腦筋，在校讀書的要儘量博聞強記，趁年輕多涉獵些書籍，選擇精彩部分反覆誦讀，中文也好，英文也罷，專業課程更該如此。如果現在不好好用功，碌碌無為，恐怕將來很快就會出現在老年痴呆的隊列中。
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喝茶的注意事項
喝茶雖然對人體有很多好處，但飲之不當反而有損健康，因為有些人是不適宜喝茶的。
其一，茶葉性偏寒涼，素有胃腸虛寒的人群不宜飲用。
其二，茶葉有提神的功效，嚴重失眠患者不宜飲用濃茶，否則容易加重失眠症狀。
其三，本有尿路結石的患者也不宜飲用濃茶。因茶葉中含有草酸，多喝茶會增加尿路結石形成的機會，因此不建議飲用。
其四，茶葉可促進胃液分泌，已有胃病患者飲用濃茶後會因刺激胃酸分泌過多而導致胃病發作或加重，因此胃病患者宜少飲茶；即使飲用，最好不要飲用濃茶，時間以進餐半小時之後為宜，不宜空腹喝茶。
其五，茶中所含的咖啡因、茶鹼等物質對胎兒發育不利，因此孕婦不宜飲茶。高血壓病、嚴重動脈硬化患者也不適宜飲茶。
除了上面介紹的茶葉外，適當飲用一些花茶對於養生保健也有很好的幫助。常見的有清腦醒神明目的菊花茶、活血行氣解郁的玫瑰花茶、滋陰補腎明目的枸杞茶、祛脂消膩清心的山楂荷葉茶、養血補氣滋陰的龍眼西洋參茶、補氣健脾強身的黃芪人參茶、清心解暑的菊花荷葉茶、滋補肝腎平肝潛陽的枸杞菊花草決明茶等。具體選擇時應根據各人體質不同，合理選用。另外，除花類茶用滾水沖泡即可外，一些中藥保健茶最好是水煎後服用，比單純熱水浸泡效果更好。
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如何科學地用腦
關於如何科學用腦，我的做法是結合自己的愛好、專業進行選擇。我是中醫，我一輩子為人看病，內、外、婦、兒科，幾乎什麼病都看，就算現在九十多歲，也偶爾為一些人看病，看病這個過程便能很好地用腦。
飲食搭配要合理
在中醫看來，藥物治病是以其偏性而糾正人體之偏，越有急救功效的藥物偏性越大，運用不當則問題越多，相當於現在常說的毒副作用越大。食物則性味平和、穩妥，方便運用，且味多甘美。