紅茶的鼻祖在中國，紅茶，起源於中國，最早的紅茶叫做正山小種，由福建武夷山市星村鎮桐木村江氏先祖，於明朝中後期(1568年)，創製而成。武夷山市桐木村江氏家族是生產正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經有400多年的歷史。
紅茶營養成分
紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、穀氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。
紅茶有哪些
嚴格說起來，紅茶不是指茶的品種，而是一種茶葉的加工工藝。
紅茶的種類較多，自然產地也就較廣，按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。
工夫紅茶是中國特有的紅茶，比如祁門工夫、坦洋工夫等等。這裡「工夫」兩字有雙重含義，一是指加工的時候較別種紅茶下的工夫更多，二是沖泡的時候要用充裕的時間慢慢品味。
小種紅茶是福建省的特產，有正山小種和外山小種之分。正山小種產於1000米以上的高山，如今那裡已經實行了「原產地保護」。正山小種又可分為東方口味和歐洲口味，東方口味講究的是「桂圓湯」味。歐洲口味的「松香味」則更濃郁。
紅茶的泡法
1、茶葉好：茶葉應避潮濕高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等共同保存，以保持茶葉的純淨。沖泡一杯紅茶的份量，約需一個茶包、一茶匙或3公克的茶葉。
2、水質好：水龍頭流出的自來水，富含充分空氣，能引發紅茶內蘊的香氣。
3、茶具好：紅茶芬芳的味道，必需用適當的茶具搭配，來襯托出紅茶獨特的優美。
4、溫度好：將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100度的水溫，在此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過，這道手續稱為溫壺(杯)。
5、時間好：放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當茶葉綻開，沉在壺底，並不再翻滾時，即可享用。
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單樅茶有哪些功效 單樅茶如何沖泡
鳳凰單樅茶，是青茶品種之一，歸於烏龍茶類，屬於半發酵茶，是全國六大茶類之一。鳳凰單樅有700多年的生產歷史，源遠流長，聲譽遠播。鳳凰單樅主產地潮州是我國三大烏龍茶產區之一。潮州鳳凰山系是國家級茶樹地方良種「鳳凰水仙種」的原產地，數代茶農從鳳凰水仙品種中分離篩選出來的眾多品質優異的單株，即「鳳凰單叢」。它是我國茶樹品種中自然花香最清高、花香類型最多樣、滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀的高香型名茶品種資源;新育成的嶺頭單叢品種，具有早生、高產、優質、適應性廣的特點。
單樅茶8大作用
① 振奮精神，強化思維，提高工作效率
② 促進血液循環，具有止咳化痰功效
③ 幫助消化，強化營養健康水平
④ 利尿通便，消除廢殘有害物質
⑤ 消毒殺菌，起到保肝護髒的作用
⑥ 具有抑制癌細胞，降血壓，減肥，抗衰老功效
⑦ 吸附重金屬及減輕吸菸對身體的危害
⑧ 解熱鎮痛，對急性中毒起搶救作用
單樅茶沖泡要訣
沖泡單樅茶和其他茶有一定區別，而且沖泡難度要大一些，手法上也更加講究，如果沖泡不如法，容易苦澀，有違茶道。 沖泡單樅茶的最大特點，可用一個「快」字來總結：投茶快，洗茶快，出湯快。
單樅的投茶量一般應控制在6—7分滿，水沸後沖甌燙盞，然後投茶。投茶後不搖香，略略覆蓋即可。洗茶要快，可用「刻不容緩」來形容。
煎水泡茶如同做文一樣，也要講究起承轉合;如同潑墨一樣，也要講究濃淡乾濕;如同撫琴一樣，也要講究輕重緩急;如同參禪一樣，也要講究明心見性。沖泡單樅茶時投茶、洗茶一定要快而且輕，這樣才能發茶香、益茶味，才能順茶理、盡茶情。
單樅茶出湯也要快。第一水不超過3秒，第二水不超過5秒，至第六水時不超過30秒。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜。由於出湯快，所以從一水直至七六水，中間不用換水或再加熱，可一壺水一衝到底，可謂暢快淋漓。
另外，三水後可翻一下茶甌，如果沖泡得法，茶膽緊抱成團，甌底香氣最為優雅純正。
單樅茶製作方法是一種茶葉的製作技術。按照以下步驟進行：
采青、攤青、曬青、做青、殺青、揉捻、烘火、烘乾，其特徵在於采青時間在晴天午後進行，採摘方法為開面或打頭;攤青要及時，按照早采厚攤、後采薄攤的原則，曬青方法是在晴天採用日光曬青和陰天採用加溫萎凋;做青包括搖青和涼青，做青過程在涼青間進行;殺青採用燃氣炒青機，揉捻由揉捻機進行，烘火在烘培機中進行，烘乾在烘培機中進行。優點是研究出一整套栽培製作單從茶的高檔茶樹品種，加工方法可靠，便於操作，加工製作成功北方單樅茶，填補了北方不產單樅茶的空白，經過有關專家鑑定，其品質優於南方的傳統青茶。
老是大葷有損腎 怎麼飲食才能補腎
過年，吃大魚大肉，生猛海鮮之時，也要注意多吃一些清淡的食物。因為有研究表明吃太葷會損害腎臟健康。
老是大葷有損腎
一份研究報告指出，高脂飲食(大葷)不僅會加重腎病患者已有的腎損害，也會導致健康人的腎臟受損。
他們用4%膽固醇和1%膽酸鈉組成的高脂飼料餵養大鼠，建立高脂模型，進行有關觀察、檢測和各項實驗研究。結果發現，給大鼠飼以高脂飲食8周，大鼠即出現尿蛋白量明顯增加，血脂增高，尤其是血清總膽固醇及低密度脂蛋白增高。這證實，高脂飲食可使健康腎臟受損。
儘管是在動物身上實驗的，但對臨床有很大的指導作用。臨床實踐中，很多腎臟病，如腎病綜合症、慢性尿毒症和相當部分慢性腎炎患者都有脂質異常。這與高脂飲食有一定關係。賈教授強調指出，凡是有腎損害的病人，出現高脂血症時一定要接受降脂治療，更要控制飲食，要根據腎損害的原因進行飲食調節。一般來說，腎病患者都應儘量用清淡飲食，少食高脂類食物，這對延緩腎損害有保護作用。
現在生活富裕了，許多家庭經常一日三餐大葷，對心腦血管和腎臟均有影響。應當通過宣傳，讓群眾都知道高脂飲食會導致腎損害這一科學知識，讓人們儘可能改變不科學的飲食習慣。
要補腎應該如何飲食呢?
多吃補腎的海鮮。很多海鮮都具有補腎的功效，因為海鮮中譬如生蚝、海參、蝦、蟹等都含有豐富的鋅，而我們男性的精液就需要鋅來幫助生成，所以我們日常可以多吃海鮮。
補充維生素B。維生素b可以降壓，而我們很多時候出現腎虛，都是因為情緒、壓力等引起的更年期提早，或者一些情緒問題而引起的。那麼我們就可以通過補充維生素b來對抗壓力。B族維生素是非常重要的。其中包括維生素B1、B2、B6、B12和葉酸、菸鹼酸等，可以維護神經系統的穩定，增加能量的代謝，有助於對抗壓力。飲食中，我們可以選擇食用全穀類的食物如全麥麵包、糙米、胚芽米等，還有大蒜，都有豐富的B族維生素。全麥麵包是複合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮定的作用，使人放鬆、不緊張。要知道大蒜能促進維生素B1的吸收，促進糖類的新陳代謝以產生能源，並消除疲勞。而且大蒜還能提高抵抗力，延緩更年期的來臨。
補充維C。不知道大家是否清楚，維生素C能讓老化的精子再度充滿活力。所以我們就要多補充維生素C，青菜水果等都要多吃，每天保持大量的維生素C量。還有綠茶也可以補充維生素c，維生素C是預防感冒、滋潤皮膚所不可缺乏的營養素。綠茶中富含防止老化的穀氨酸、提高免疫力的天冬氨酸、滋養強身的胺基酸，具有利尿、消除壓力的作用。綠茶中還具有提神作用的咖啡因、降血壓的黃酮類化合物等。
多吃深海魚。深海魚可以增強血管的抗壓能力。由於現在生活、工作的壓力增大，這些狀況都使男性罹患高血脂症和中風的年齡降低，我們必須多吃提高抗壓力的食物。
綠色食品指什麼 綠色食品的好處和標準
綠色食品是經專門機構認證、許可使用綠色食品標誌的無污染的安全、優質、營養類食品。分A級和AA級，A級指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，並經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標誌的產品。AA級綠色食品指在生態環境質量符合規定標準的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，並經專門機構認定，許可使用AA級綠色食品標誌的產品。
吃得好≠營養好 飲食的4個不等式
吃得好意味著營養好，越新鮮就表明越安全……你是否想當然地將這些詞語畫上了等號。很多情況下，這些等號是不成立的。