冬季常吃橘子的好處
1、吃橘子可以美容、消除疲勞
橘子中含有大量的維生素c，這種物質是一種天然的美容物質，因此人們食用橘子以後能達到起到美容的作用，另外橘子中還有大量的檸檬酸，人們食用之後可以快速的消除疲勞。
2、吃橘子可以促進通便、降低膽固醇
橘子不但果肉功作用大，果肉表皮的那層白絲，也有很好的功效，它是一種天然的果膠和膳食纖維，橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇。
3、吃橘子可以降血壓、擴張心臟冠狀動脈
橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。
4、吃橘子可以阻斷癌細胞生長
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質「諾米靈」，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
5、吃橘子可以疏肝理氣、消腫散毒
橘皮入藥稱為「陳皮」，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用於防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等症。其果核叫「橘核」，有散結、止痛的功效，臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等症。橘絡，即橘瓤上的網狀經絡，有通絡化痰、順氣活血之功效，常用於治療痰滯咳嗽等症。因為橘絡含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內層，單留表皮稱為「橘紅」，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用於治療咳嗽、呃逆等症。
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普洱茶中菌是有益的還是有害的
在普洱茶渥堆中，由於濕熱作用為酵母菌的代謝活動創造了良好的環境，增強了酶的活性，同時也給茶葉的化學成分變化提供了熱源。加之黴菌能利用各種多糖作為碳源進行糖代謝，並產生大量的多糖和單糖，為酵母提供足夠的營養後迅速繁殖。
當提供有利於酵母菌滋生的環境，使其迅速繁殖，加工中茶葉的品質表現為香甜、醇滑的特點。可見，普洱茶甘甜、醇厚品質特點的形成直接與酵母菌消長相關。也就是說，普洱茶所表現出的陳香、醇、甘、滑等品質特點與發酵過程中的優勢菌種是分不開的。
酵母菌在普洱茶品質形成過程中起著重要的作用。如果在普洱茶渥堆過程中數量控制得當，可以增加普洱茶的有效營養物質以及對人體有保健作用的物質，賦予普洱茶區別於其他茶類的有獨特療效的品質特點，而且有利於形成普洱茶甜、醇、香等品質風格。
如果控制不當，則會形成辣、刺、叮、麻、掛、鎖、酸等不利的物質，影響和降低普洱茶的品質。所以，良好普洱茶具有的甘滑、醇厚、活順、陳香等品質特點與酵母在普洱茶渥堆中的作用有密切的關係。
普洱茶為什麼能夠收藏
收藏理由
1、茶性溫和、適合不同體質和不同年齡段人群的品飲。
2、得天獨厚的高原氣候和自然生態環境造就了普洱茶越陳越香的品質。
3、古茶山、古茶樹、差馬古道在茶史長河中所積澱的文化底蘊成就了普洱茶的功德和美名。
4、獨特的加工工藝和帶有機密性的熟茶渥堆核心技術決定了普洱茶「陳性循環」的特性。
5、大葉種的原材料有限決定了真正的普洱茶產量較少。
6、普洱茶的貯存方式簡單、方便，無須密封、無須避光（在乾燥通風無異味侵襲的情況下普洱茶適合長期保存）。
7、具有較為顯著的保健功效（溫脾暖胃、降血脂、降膽固醇、減肥、防輻射、防癌、抗癌等功效已被醫學界所證實且常飲不影響睡眠）。
普洱茶與民族文化
以致普洱茶文化的研究始終徘徊於表淺層面，而不能深入，致使在普洱茶的品飲哲學及茶藝方面只能跟在沿海及港台地區後面亦步亦趨，這對普洱茶的發展是極為不利的。
普洱茶消費中的誤區
普洱茶細嫩與粗老並非代表品質的優劣或好壞，只是區分茶葉的老嫩級次而已。不同老嫩級次的普洱茶葉，所泡出的茶湯有不同的品味，而且各具特色，不能相比較。